“對。頭一道，就做酸菜魚。”正好現在天氣開始熱了，酸菜魚開胃下飯。
“那今天中午是不是就得做。”十三咂吧嘴，眼中期待。
葉白柚笑著點頭。
這一下子，兩人儘數笑開。
白霜拿了包子飛快出去，即便是再想知道他們為什麼笑，但是自己的還有任務在身上呢。
酸菜魚，味道在於酸而微辣。魚葉白柚喜歡用黑魚，刺少肉嫩。
南山縣本就有河，每天集市上很早都有賣河鮮的。這會兒的魚還剛撈起來，活蹦亂跳的。
魚肉比豬肉雞肉便宜許多，葉白柚拉著沈無璟去河邊轉悠了一圈。收了幾條。並按照八文一斤的市價，先讓漁夫每天早上送個二十條過來。
回到店裡，這會兒已經坐滿了人。
白霜一個人在其中忙活不過來，十三也出來幫著。
葉白柚拎著魚走過，熟識的客人朗聲問：“葉老板，這是要做魚啊！”
葉白柚笑道：“明兒開始做午食，歡迎各位來捧場啊。”
“好好好！指定來！”
“葉老板，明天的菜裡有魚？”
葉白柚都快走過了，回身道：“有，絕對好吃。”
說完，葉白柚跟沈無璟前後腳離開。
人走了，眾人議論紛紛。“我在那宏福樓裡吃過幾次，其他東西味道不差，但就是這魚，吃著始終覺得也就一般。”
“咱河裡的東西多著呢，但吃魚的也就那些稍微拮據一點的人家才會賣來吃。”
“嗐，我自己家裡做過，那腥味兒簡直了。入不得口。”
“葉老板這……”
“葉老板沒做過午食，白案功夫他好，但是不代表這……”
“算了算了，大不了吃其他的。指定味道也是可以的。”
一番討論，葉白柚是聽不見的。
店裡的人多，這酸菜魚一條肯定是不夠的。
葉白柚端著盆兒剛放在院子裡，小璟貓貓就過來了。
它繞著葉白柚的腿喵啊喵地直叫喚。葉白柚用手將它撥開。“這不是給你吃的，大饞貓。”
手起刀落，魚被拍暈了。
刮了鱗片用水衝洗乾淨，接著開膛坡肚。
“喵啊——”
這一下，小璟叫得尤為激烈。
葉白柚見坐在樹下的沈無璟都看過來了，他噗嗤一笑。手肘抵著貓身子將它挪開。
“我殺魚，你叫什麼？”
小璟尾巴翹得高高的。尾巴尖尖的那一截甩動，在葉白柚的手腕上點著。
他加快動作，將兩條大魚殺好。
這魚都是河裡撈出來的，也沒有人喂養。身上的肉看著極好，白中帶著些微的透明。葉白柚將肉片下，骨頭砍斷。
這邊放著簡單的酒鹽蔥蒜跟一點點的澱粉醃著。又去處理買回來的酸菜。
去年這烈日走得晚，也沒有什麼酸菜能給葉白柚做。醃酸菜的芥菜一年三季都有。春天那一批才進菜缸，還不適合做酸菜魚。
所以現在隻能是買了。
東西備好，葉白柚又出去招呼客人。順便看看這幾天的賬。
店裡的生意不差，除了最開始少些。後頭每天都有七八百文的進賬。
若隻單單做包子的錢，一個包子有一文錢的利息。那一月起碼有個二十兩的利潤。
已經是非常不錯的了。
到中午，客人少了。葉白柚從前麵回到後頭，做今天中午的午飯。
其餘的菜老九都做好了。現在就指揮著十三燒火，自己站在葉白柚身邊打下手。
“酸菜魚簡單，要想味道香一點的，要先給酸菜放油炒香。”葉白柚說著，鍋裡的油已經熱了。
切碎的酸菜下鍋，“刺啦”一聲——
那股酸酸的味道在熱油的刺激下變得香氣繚繞，像帶著鉤子，誘得人口水直流。
薑蒜下鍋，葉白柚將帶回來的辣椒放了幾個下去。翻炒之後，摻水煮開。這時候，鍋裡的水變成了誘人的金黃色。
“聞著很是開胃，這辣椒是個好東西。”
十三支棱著脖子，巴巴望著鍋裡：“這酸菜也是很不錯的。”
白霜進來，將收回來的盤子放好。“外麵都在問我們在做什麼，怎的這麼香。”
白霜看向葉白柚，雙眼透著崇拜：“我說在做魚呢，他們還不信。非要進來看看。”
“這會兒還有人來吃包子？”
“嗯，包子怎麼也比一頓午飯便宜，是有人來。”十三隨口答道。
葉白柚將魚骨頭放進去煮了幾分鐘，隨後撈起。剩下的湯裡再放魚片，加些醬油、香菇粉。很快，魚肉的肌理變成一絲絲的了。
“做得還算多，一人嘗一兩塊魚肉還是可以的。”
明兒要賣，就當是品嘗了。
顯然，白霜也想到了這一層。在老九跟十三幽怨的視線中，他捧了幾個小碗出來。
在灶台上一字擺開，葉白柚一碗盛了淺淺一個底，隨後被端了出去。
白琴心劈完了柴，這會兒也進來幫忙。
唯有老九，一心護著鍋裡金黃伴著紅綠的酸菜魚。
葉白柚讓開，笑道：“行了，盛飯吧。”
魚肉上桌，放在幾道菜的最中間空出來的那個位置。
人多回廊上的小桌子也坐不下，其他人也不願意跟沈無璟和葉白柚坐一桌。所以老九這個奸詐的直接讓幾人端著菜去了前麵。
坐在零星幾個還在啃包子的顧客中間，就這麼美滋滋地開吃。
葉白柚看著幾個人興衝衝的背影，淺淺一笑。
“嘗嘗。”
沈無璟忽視周圍一圈老九做的菜，筷子直奔葉白柚做的那道酸菜魚。
筷子夾起一片魚肉，上麵金黃色的湯汁兒落下。
肉卷卷的，微白。
入口，極嫩。酸味霎時在口中破開。喚醒了沉睡的味覺。
沈無璟唇上沾了油色，唇抿了抿。幾下將肉磨碎咽了下去。
瞧著他筷子繼續伸向這魚，葉白柚笑道：“味道可好。”
沈無璟又送了一塊入口。咀嚼完，這才輕悠悠地開口：“極好。”
葉白柚莞爾：“好就多吃。”
沈無璟點點頭。隨後看著葉白柚吃了一口飯，將魚湯上的油撇去，金燦燦的湯汁兒盛入碗中。
白米飯混合著湯，淺啄一口。舌尖上酸辣迸發，再扒拉一口泡滿了湯汁兒的米飯。
“唔……好吃。”葉白柚眯眼。
沈無璟看看他，也學著葉白柚的樣子泡飯。雖然吃著不溫雅，但是在家中，試試也無妨。
沈無璟試探著矮身。
葉白柚看他小心翼翼的樣子，起身立馬跑向廚房，給他拿了一個湯匙。
“用這個。”
沈無璟接過，隨後葉白柚一口，他自己一口。不知不覺，一碗飯就沒了。
葉白柚：“彆關顧著飯啊，還有肉呢。多吃點肉。”
沈無璟點點頭：“好。”
酸菜魚熱，帶著些刺激的辣味。即便上陽光被樹蔭擋著，但內裡蒸騰著熱浪，很快出了汗。
葉白柚吸了吸鼻子，摸著肚子撐在桌子上。
“飽了。”懶呼呼的，看得沈無璟也下意識將手心貼著自己的肚子。
猶豫地看著碗中還剩一半的飯。沈無璟眼珠微動，到底是又盛了些魚湯攪拌著，吃了下去。
後果就是：從來都是七八分飽的沈公子，吃撐了。
葉白柚看著他坐在凳子上良久，疑惑：“沒吃夠？”
沈無璟搖頭，眼睫輕眨。
葉白柚點點自己的嘴角，眼中笑意更甚。“怕不是吃撐了？”
沈無璟抿嘴，腦袋微點。
“嗬——”葉白柚低笑，“難得，我是頭一吃看你沈公子吃撐。”
沈無璟被他笑得耳垂微紅。“阿柚，做得好的。”
葉白柚聽他真誠誇讚，笑得更歡實：“那可多謝沈少爺上賞臉。”
沈無璟：“應該的。”
作者有話說：
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