第一百二十五章炸肉丸,包餃子,放鞭炮。(2 / 2)

大腦回到現實,現在還是黑天,她看看身邊的趙剛,往他懷中靠了靠,然後閉眼睛緩緩的睡了過去!

三十在初陽升起的時候,來到了。

田大妮伸伸懶腰,看著旁邊的趙剛,笑了出來:“過年好!”

“過年好!”趙剛笑著說道。

田大妮坐起來,穿好衣服後,又幫趙剛穿好,然後將被辱折放整齊。

小五早就醒了,睜著大眼睛四處看著玩著。小樣子很可愛。

不多時,二丫和三丫帶著四丫敲門走了進來,三姐妹也都梳洗好了,不用說,屋中也收拾好了。

“大姐,我們一會都做什麼吃的?”二丫嘴饞的問道。

“先炸肉丸子!”田大妮說道。

肉丸子是過年餐桌上必須有的一道菜,但是這個菜已經很久沒有出現在農村的飯桌了,原因是費油,而且還需要白麵或者豆腐渣,在這個時代,豆腐都沒有何況是豆腐渣,而白麵更是金貴不能再金貴的東西,所以,很久沒有了。

二丫和三丫從出生就沒有吃過,所以眨著大眼睛,不知道是什麼。

看著三個妹妹的樣子,田大妮心中有些難受。三個妹妹中,三妹三丫還好一些,前世被她帶出了大山,還考上了大學,在後世吃到這肉丸子,而二丫和四丫卻很早的就去世了,到死都沒有吃過一口好的,更彆說肉丸子了。

田大妮拍拍她們的小腦袋:“等會大姐做給你們吃。”

三雙眼睛聞言都閃閃發亮。

田大妮笑的更加的溫柔,而後開始剁肉餡。

趙剛心疼她,搬個小板凳坐在地上,幫著她剁。田大妮將坐著剁也不用腿吃力,就讓他弄了。

趙剛的臂力足,田大妮索性讓他將餃子餡也剁了。

而她曾忙這生活刷鍋。然後最重要的就是榨油。

炸肉丸還是做彆的菜都是很費油的,光用豆油肯定不行,所以必須要兌著葷油用。

昨天田大妮已經買了足夠的肥肉,切成塊,等到鍋燒熱了之後,就將肥肉放下去開始煉油!

油越來越多,香味也越來越濃,四丫又走不動道了,坐在不遠處等著油漬拉出鍋。

油漬拉是八幾年時的另一個美味,剛剛榨乾油的油漬拉,撈出來,撒上點白糖,就是最不喜歡吃肉的人,都要忍不住吃上幾塊,何況四丫這樣的饞貓。

“二丫,你看著小四,彆讓她吃多了,要不鬨肚子了。”田大妮叫著二丫。

“我知道了大姐。”二丫嘴上答應了,心中

卻很為難,怎麼辦,她自己都忍不住,怎麼去管小四啊!

“我告訴你們,晚上還要包餃子,還要頓排骨,紅燒肉…”

“大姐,我不吃了!”田大妮剛說完一半,四丫就跑過來了,油漬拉她已經吃過了,不能放棄以後的好吃的。

田大妮看著長了一肚子吃心眼的四妹,無奈的搖搖頭:“那去和小五進屋完,一會我炸肉丸子,炸好了給你吃!”

“遵命!”四丫笑眯眯的說完,轉身走了進去。

趙剛剁好肉餡後叫了田大妮。田大妮準備了一個大盆子,將肉餡放裡麵,然後放白麵,澱粉,蔥花,鹽,味精,現在沒地方找豆渣去,所以田大妮昨天買了幾塊豆腐,碾碎了攪拌到裡麵。

攪拌好了之後,拿起一個圓形的小勺子,一扣一下然後放進鍋裡,不一會,黃色的肉丸子就飄上來了,田大妮前世在酒店幫過廚,手很快,不一會第

一鍋就出來了,她撈出來後,放在盤子裡,然後讓二丫分成三分給四丫,趙剛和龍翔牛糞各送去了一份,接著她繼續炸。

那邊三丫已經用另外一個鍋燒開了水,下了煮好的麵條,然後在將這邊的肉丸子放在裡麵,熱湯麵就出鍋了。

龍翔見早飯好了,他帶著牛糞出去,放了一個伍佰響的鞭炮,成了村子第一份放鞭的人家。

“哈哈,這個兆頭好!”龍翔笑著說完,帶著牛糞進去了。

而這時,因為大妮家時不時飄出的香味,還有第一次放的鞭炮聲,讓很多小孩圍著大妮的院門口看著。

田大妮出來倒水的時候,就看見了幾個孩子在,她心中一顫,馬上進屋了,裝了幾個肉丸子,然後讓牛糞和二丫送出去。

“龍翔,要麻煩你將那些鞭炮放完後的紙屑掃到一起,然後燒了。可以麼?”田大妮問道。

“這紅紅的多好看啊!”龍翔笑著說道。

“可是,你看那些孩子,他們要去撿那些空炮仗,要是其中有一個啞的,沒放出來,等孩子撿到手裡響了,那時候就不好說了!”田大妮說出了自己的擔心,這樣的事情,後世可沒少出。所以她真的很擔心。

而龍翔聽完看了看外邊,臉色凝重了起來,對田大妮點頭後,二話不說轉身出去拿著掃把開始掃。

等到掃到一堆後,他點火開始燒。

在燒的時候,裡麵的啞炮開始響了,響的還沒完沒了,龍翔聽著心中很是僥幸,這要是真的被孩子撿到手裡了再炸…真是無法想象啊,彆說他們賠多少錢,就是一個孩子可能廢了一生,就讓人很心疼不是麼?

這樣想著,龍翔對田大妮心中的感覺又變了,變的敬重起來,這女人能心細的想到這一點,就值得他尊重了。

吃完麵條後,就開始三十最開心的事情,就是包餃子。

包完餃子不是要下午吃,因為下午那頓要吃年夜飯,是要有魚有雞的,而餃子是留著晚上十點到十二點搶著吃的,東北的傳統,那個時間,搶吃一個餃子,來年一年豐足,而搶了兩個來年賺大錢。

所以,為了這個好兆頭,家家都先將餃子包好,然後放在外麵凍著,才開始準備下午的年夜飯。

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