招娣的頭就又低了下去，她怕沈映嫌棄她，不肯收她，那她就又要繼續當個燒火丫頭了。
“這麼能乾啊？”沈映摸了摸她的羊角髻，讚歎道，“我像你這麼大的時候，可沒你這麼能乾。”
“真的？”招娣得了誇讚，猛然抬起頭，眼神亮晶晶的。
“真的啊。”沈映摸了摸鼻子，她覺得自己沒撒謊，原身十歲的時候……那確實不如她能乾。
兩人洗乾淨手，沈映又找了個木盆，把背來的仙草倒進去清洗。
她準備先教招娣如何分辨仙草，這東西肯定不止長在小塘村的後山上，吳家就有莊子，招娣會認了，便可以去山上找。
沒找著也不打緊，沈映特意連根挖了幾株，還帶著泥，到時候讓莊戶種上就行。
仙草說白了和野草的區彆不大，無需刻意施肥，隻要留意著澆水，莫要旱死就行，現在種下去，不出三五個月，就能長出一大片。
她這幾天日日都要煮一大罐翡翠凍，對每個步驟都爛熟於心，幾乎閉著眼睛都能原模原樣地做出來，不過為著要教招娣，沈映便刻意放慢了動作，再把要點細細講給她聽。
其實翡翠凍並不難做，可招娣畢竟是第一次上灶台，不免有些束手束腳，眼睛看會了，手卻不聽使喚。
對麵的幫廚冷眼瞧著，“撲哧”一聲笑了出來。
招娣就更緊張了，差點把裝米漿的碗整個砸進鍋裡。
沈映眼疾手快地幫她扶住，溫聲道，“彆緊張，也沒誰是剛生下來就會的，你彆瞧有些人現在裝的跟個大爺似的，剛拜師的時候指不定怎麼裝孫子呢。”
幫廚的笑容就僵在臉上，他想起剛進後廚的時候，嚴廚子天天對著他吹胡子瞪眼的模樣，立馬就笑出不來了。
翡翠凍最大的難點其實就在倒入米漿攪拌這一步，需得眼手合一，徐徐倒入，勻速攪拌。
招娣顧不過來，攪拌好的仙草汁液中肉眼可見還有大塊的白色，和沈映鍋裡的完全不一樣。
“呀！做壞了。”招娣懊惱極了。
“無妨，”沈映取過飯勺，舀起那坨白色的漿團，“這是因為你米漿沒有調勻的緣故，所以入鍋遇熱，還來不及攪拌開就凝結成坨了。”
招娣滿臉沮喪，“浪費了。”
“不算浪費，”沈映把攪拌好的仙草汁液倒進木桶，“雖然做不了翡翠凍，拿來拌上醬油醋當涼菜吃也不錯。”
嚴廚子路過的時候聽了一耳朵，忍不住撇嘴，不就是些破草葉子麼，被她說的像是什麼了不得的好東西似的。
茶樓後廚有井，煮好的翡翠凍直接吊入井中凝結，沈映估算著時間，想要在晌午之前趕到北市碼頭是來不及了，午時末能過去就不錯了。
錯過了生意最好的時候，不知道還能賣出去多少，好在錢掌櫃挺厚道，茶樓賣出去的翡翠凍，隻要是出自沈映之手，他便和她五五分賬。
甭管能有多少，蚊子腿肉也是肉，沈映不嫌棄。
趕到碼頭的時候，果然已經過了晌午，孫娘子瞧見她過來，誇張的“喲嗬”了一聲，“阿沈來了，我還當你找著了彆的好去處，再也不稀罕來這了呢。”
今天沈映沒來，孫娘子的飲子生意果然有所回升，才過晌午就賺了昨天一天的錢。
孫娘子搖晃著錢袋子，心情一片大好，巴不得沈映再也彆來了。
沈映故意惡心她，“那不能夠，我巴不得日日挨著孫娘子擺攤呢，何況，你沒發現你特彆旺我麼？”
果然話音剛落，就有幾個之前的熟客走了過來要買翡翠凍。
沈映衝她微微一笑，把孫娘子氣了個仰倒。
怎麼會有臉皮這麼厚的人！分明是搶了她的生意！還要說自己旺她！
孫娘子恨恨地絞著帕子，心裡泛酸，不過是仗著自己模樣好又嘴甜罷了，有什麼了不起的，她年輕的時候，也多的是人來買她的飲子呢！
哼！
孫娘子轉過身子，不肯再瞧她。
錯過了晌午，今天就隻賣出了二十多份，幸虧還有茶樓那邊的收益。
商市門口立著日晷，供人查看時間。</