陸冉冉把李秀珍扶起來,坐在馬紮上,認真的問:“媽,我的玉墜到底怎麼來的?真的是我的嗎?”
李秀珍眼神恍惚了一下,隨即堅定的說道:“是你的,是你姥姥送給你的,那時候你還小,不記得!”
陸冉冉覺得還是有事,李秀珍應該有所隱瞞。
不過,靈廚空間已經開啟綁定,她肯定不會放手的,至於還債,她有把握。
她可是廚神,又有靈廚空間在,掙錢還是沒問題的。
她已經想好要做什麼了。
於是,陸冉冉鄭重對李秀珍說道;“媽,我想賣早餐。”
李秀珍一愣:“啥,你賣早餐?賣什麼?”
“賣油條!”陸冉冉說道,她掰著手指頭算,“我大致算了下,油條的利潤比較高,現在的油條賣1毛一根,實際上成本隻需要3分錢,我們可以在家裡炸好了,早上推出去賣……”
李秀珍苦笑:“冉冉,油條哪有那麼好做?家家有白麵,家家有油,為什麼不自己做?就是因為太難做了!沒有技術做出來的油條又硬又難吃。你看看咱們村子,多久才來一次賣油條的?會炸油條的人很少啊,你學技術都沒地方學去!”
“媽,做油條沒問題,我在我同學家看過一次,知道怎麼做!”陸冉冉自信滿滿的說道。
“哎,看一次哪行啊,你……”李秀珍歎氣,忽然覺得心酸,她摸了摸陸冉冉的臉,“冉冉,你還小,掙錢的事有我和你爸呢,你彆想太多,你還要……”
李秀珍想說,你還要上學,忽然想到陸冉冉被開除了。
她怕引起陸冉冉的傷心事,趕緊住了口:“總之,你吃好喝好養好傷就行了,隻要你安安穩穩的,我和你爸就放心了。”
陸冉冉不說話了,她知道,她必須要做點什麼,讓李秀珍放心。
李秀珍急匆匆的又去割麥子了,陸冉冉等她走了,就開始行動了。
她在家裡找了找,找到了小蘇打雞蛋豆油麵粉等等,接著,她開始和麵。
油條所用麵團的和法和普通方法不同,需要用拳頭揣,揣完之後提起來抖動一下,再繼續揣,揣麵三次之後還要刷一層油,然後就可以餳麵了。
夏天太熱,陸冉冉特地把麵團放到比較陰涼的地方。
晚上,李秀珍回來了,這時候,陸冉冉已經熬好了綠豆湯。
“媽,晚上吃油條!”陸冉冉笑嘻嘻說了句。
李秀珍瞬間明白,陸冉冉還有賣油條的心思呢。
算了,孩子想幫家裡,就讓她折騰吧,那點油和麵粉不算什麼。
陸冉冉打開煤氣灶,把小鐵鍋放上去,又倒了一點油,然後開火。
接著,她在麵板上刷了一層油,揪了一小塊麵團,又抻又拍的拍成小長條,刷上一層油,然後切成大概五六厘米寬的小條,取兩條疊一起,用筷子在中間一壓,拽起兩頭一抻,輕輕放進熱油裡。
油鍋內立刻滾了,油條浮了上來,邊上已經呈現了一點金黃色,上麵也迅速膨脹起來一個個白泡,她用筷子撥動了幾下,等下麵金黃了,又輕巧的一撥,就把油條翻了麵。
接著,她又下其他油條。
等油條炸到兩麵金黃,她一個個的撈了起來,不到一會兒,就炸完了。
那點麵團一共炸了十五六根油條,不過是四股油條,每根都大,分量足。
李秀珍洗完澡過來,一看黃橙橙的油條眼睛就瞪大了:“你……你真的做出來了?”
雖然還沒嘗,但是一根根油條金黃金黃的,蓬鬆飽滿,看樣子就不錯。
“媽,你嘗嘗!”陸冉冉夾了一根油條遞給李秀珍。
李秀珍鼻子裡立刻聞到了一股香氣,她迫不及待的接過來,咬了一口。
又香又軟,滿嘴都是麥香味兒,特彆好吃。
“冉……冉冉,你做的怎麼這麼好吃!”李秀珍嘴裡滿是油條,忍不住讚歎。
比她之前吃過的所有油條都要香,還帶著一股微微的甜味兒。
陸冉冉甜甜的笑了笑。
當然好吃!她可是進了全國廚藝大賽前三的廚神,油條還能炸不好?
麵團和的不硬不軟,小蘇打鹽油等輔料加的不多不少,餳麵時間不長不短,火候火溫控製的恰到好處,炸油條的學問可大了。
油條不能多吃,陸冉冉炸的個兒又大,李秀珍最多能吃兩根,陸冉冉給自己留了一根,說道:“媽,這次炸多了,留到明天就不好吃了,我給大隊長和林嬸兒送幾根去。”
大隊長陸洪軍幫了她的忙,李秀珍前兩天剛拿了林嬸兒兩個桃子,陸冉冉打算還人情。
李秀珍心疼了:“給他們乾嘛?這麼好吃的東西留著咱們明天吃!”
“媽,我明天要賣油條了,還要靠他們捧場呢!”陸冉冉俏皮的眨了眨眼睛。
不止是需要捧場的,她還要和他們好好嘮嘮呢!