要知道今天可是第一天開業啊！如果第一天就掉鏈子，這對他的生意來說絕對不是什麼好事。
因為方圓沒有開車，所以中年人安排了一名保鏢開著吉普車把方圓送過去。
這一來一回，加上和老人家說話的時間，也就半個小時而已，火鍋城裡第一批客人目前還沒有人離開，這也讓方圓鬆了一口氣。
“老板。”一名服務員看到方圓回來，連忙上來打招呼。
“嗯！有人要加菜嗎？”
“暫時沒有。”服務員搖了搖頭說。
“那我去廚房看看。”
“好的老板。”
被服務員稱為老板，剛開始方圓還有點不習慣，但是加上之前一個星期培訓時間，方圓現在已經接受了。
回到廚房以後，看著空蕩蕩的廚房，方圓眉頭皺了皺，因為這有一個問題啊！
那就是他什麼東西都是從空間取出來的，這樣的話，火鍋店就沒有辦法離開他。
他就算是想開分店暫時也不現實，所有當務之急是想個辦法能把東西儲存起來。
也就是說，提前把材料準備好，比如鍋底，肉、青菜以及各種食材。
那樣的話，根本不需要廚師，服務員就完全可以操作，到那個時候，方圓就完全可以解脫了。
當然，這個解脫可不是說沒有他一點事了，他還要準備食材，準備鍋底，這些每天在開門之前就要弄好。
不過就目前來說，方圓還沒有打算開分店，現在能把這一家店給開好就不錯了。
“叮鈴鈴……”
就在這個時候，廚房裡的鈴響了，方圓連忙把傳菜口打開。
“什麼事？”
一名服務員站在外麵，聽到方圓問，連忙說道：“老板，翻台了，這是菜單。”
方圓接過來看了一眼，就把傳菜口給關上了，方圓拿出一個火鍋，把配置好的鍋底倒進去。
然後把傳菜口打開，把火鍋遞出去說道：“送過去吧！”
“是。”
方圓有空間，鍋底全部都提前配好了，都放在靜止空間裡，這樣的話會比較方便。
等服務員端著火鍋離開以後，方圓就開始按照單子上進行配菜。
有羊肉片、牛肉片，另外還有一份蘑菇，木耳和幾種青菜。
當然，羊肉片和牛肉片要的比較多，全部是雙份的。
要知道方圓這裡的羊肉片和牛肉片可不是論盤，而是論斤，一份就是一斤，實實在在的一斤。
所有價格高也正常，像彆的火鍋店，一盤羊肉三塊錢，最多也就半斤左右。
而方圓這裡一份是四塊錢，整整一斤，還有就是，方圓這裡鍋底免費，哪怕你隻要幾份青菜，也不收一分錢的鍋底。
就這一項，就給客人省下不少錢，當然，省錢是省錢，但這一頓吃下來也不便宜。
特彆是對於工薪階層來說，就更是如此，不過這並不是說工薪階層吃不起，偶爾吃一頓還是可以的。
方圓剛把菜配好，鈴又響了，方圓把傳菜口打開，把配好的菜遞出去，又接著幾個單子進來。
看來已經有人吃完離開了，接下來方圓又忙了一會。
還好所有東西都是提前準備好的，他隻需要給取出來就行，要不然就他一個人，還真可能忙不過來。
不知道是因為稀奇，還是因為方圓這裡的火鍋好吃，估計是因為稀奇，比較今天才第一天開業。
就算是因為好吃，也不可能一天過來吃兩頓。
反正從上午十點開業，一直到晚上七點關門，就沒有空過桌子，不要說方圓，就連服務員都不知道翻了多少次台。
還好服務員比較多，要不然連吃飯的時間都沒有。
七點關門的時候，還有不少人在外麵等著，可是方圓並沒有打算繼續營業。
不是說方圓不想賺這個錢，而是他不想忙活那麼晚，就算是七點關門，等全部收拾完以後，估計也到八點了。
要知道現在可是冬天，八點已經很晚了，離天黑已經過去兩個多小時。
除了收銀員在跟方圓進行對賬，剩下的服務員全部都在進行打掃。
“一共多少？”方圓問已經把錢點完的收銀員。
“老板，一共是四千一百三十七。”
“這麼多？”方圓驚訝的說。
他確實很驚訝，要知道飛機上就二十多張餐桌，平均一桌二十塊錢的話，那麼這一天就是二百零幾桌。
相當於每張桌子翻了近十次台，這是什麼概念，平均一下，差不多一個小時翻一次台。
而且四千多塊錢也不少了，要知道餐飲業可是暴利，彆的不說，就說羊肉吧！方圓這裡賣的比較便宜，可就算是這樣，也四塊錢一斤。
而實際上一斤羊肉，連票的價值算上，一斤也就一塊多點，就按一塊三計算，那也是百分之六七十的利潤啊！