既然做餃子，不管是麵皮還是餡料同樣重要。
兩者全都做好，味道才好。
餃子皮的麵要比平時和麵的時候硬一點，畢竟下鍋煮，裡麵還包著餡料，如果太軟的話，容易皮熟了，但是餡料還沒熟。
而且為了麵更勁道，裡麵又帶了個蛋清，蛋黃留著一會拌到餡料裡麵。
於淑跟著蘇菀，和麵的技術也跟著上漲，看著麵團和好，直接放一旁醒著。
另一邊開始剁餡料。
很多時候，蘇菀覺得手工跟工業化的東西相比，工業化會更精細一點，但剁餡確實個例外。
機器打出來的餡料是糊糊狀的，蘇菀喜歡用這種狀態的餡料做丸子。
手工剁出來的沒那麼細膩，但有一種顆粒感，這種顆粒感會讓餡料的味道更加有滋味，保留一點的汁水。
但憑借餡料本身這點汁水肯定不行，攪拌餡料的時候，再拌入花椒水，蔥蒜水，讓餡料更有味。
這兩樣水一定要分次倒入，好讓餡料完全吸收。
單是這樣還不夠，還需要再倒入植物油，好讓餡料更加油潤，吃起來才香。
這會倒入的油也是蘇菀特質的，炸的香料油。
也就是八角花椒這種香料在熱油裡炸一遍，蔥段的話最後放。
這樣的油用來拌麵都好吃，更不用說澆在餡料裡麵當調味，這也是很多餡料格外鮮美的秘訣。
當然也有另外一種方法，那就是拌入花椒水，蔥蒜水之後，常規倒入蔥蒜攪拌即可，最後淋上熱油激發香味。
反正都可以，但前者操作更簡單一點，關鍵是好攪拌。
加入花椒水，蔥薑水，還有香料油的豬肉餡料，此時已經噴香無比，讓人恨不得直接吃一口。
對蘇菀來說，其實還沒做完，方才剩下的蛋黃打入餡料不說，又打了幾個雞蛋進去，隻要不喧賓奪主，充分和在餡料裡，隻會激發餡料的香味。
這通操作下來，於淑還好，跟過蘇菀的春香也還好。
小月等人可就傻眼了。
知道蘇菀做飯好吃，知道她做飯也精細，但一個普普通通的餡料，她做起來怎麼那樣不同啊。
竟然有那麼多小細節在裡麵。
這肯定啊。
想要食物好吃，這點細節肯定要有的。
但這是一點細節嗎？
分明是好多細節！
方才做餃子皮的時候，都已經讓人夠驚訝了，現在更是讓人側目。
蘇菀也太會做飯了。
餡料做好，餃子皮拌好，那邊女官們也過來，她們已經儘力在趕工，然後過來幫忙了。
這送行的餃子，她們肯定要參與的。
隻是她們麵對蘇菀精心準備的餡料，也忍不住咋舌。
現在都可以想想，這餃子吃起來什麼味道。
這次其他總管們倒是沒來湊熱鬨，他們都知道這是西膳房自己的活動。
可是越想越撓心，儀部郎中以前連那麼辣的烤魚都吃了，這次小灶不帶他，簡直讓人扼腕。
但也就他們吃不到嘴裡，言沛照樣分到一大碗。
在兵仗局書房的時候，徐將軍看的一臉無語。
他都不好意思去西膳房小廚房，去了也被趕出來了，怎麼三殿下就沒事？
蘇菀也不知道他是三殿下啊，這都有他的，沒自己的，這不公平！
言沛隻當沒看到，但咬下餃子，如此皮薄餡豐的口感，讓他忍不住多看一眼餃子，蘇菀做餃子都能做出花樣。
不止言沛這樣想，整個西膳房都這樣想的。
同樣是豬肉大蔥餡，為什麼自己做的有點柴不說，鮮味還沒這麼香。
也就出自蘇菀手裡，餡料鮮嫩可口，表皮勁道軟和，不腥不柴，實在好吃。
整個西膳房趁著大家沒來吃飯的時候大快朵頤，那麼多餃子被西膳房一百多人直接搶光。
她們終於知道，為什麼那麼多總管天天都要來小廚房吃飯。
因為蘇菀親手做的食物，就是不同啊。
她對火候跟調料的掌控實在太厲害了。
而且她腦子裡的食譜，像是永遠不會匱乏一般。
這是肯定的。
幾千年的美食傳承，這可做不了假。
如果認真來做，蘇菀覺得，她可以做三千樣不重複，那都是小事情。
這頓餃子可把西外宮的人饞壞了，但再怎麼饞又有什麼用，這是人家西膳房的小灶，又不是他們的。
一頓熱鬨的餃子吃過，該收拾東西的收拾東西。
天下沒有不散的筵席，但以後都在尚食司，還在一塊做事。
不管什麼時候，大家都會記得這頓美味的餃子。
尚食司職位變動帶來的變化，直到九月底才結束，這樣處理的速度已經夠快了。
畢竟增加職位，增加事情，總是要忙上一陣。
聽詠蘭姑姑說，因為剛並入禮部，所以事多如牛毛，她都有點懷念在西膳房的日子，對比起來，西膳房真的清閒。
到了十月，天氣漸漸變涼，蘇菀煲的湯也越來越多，而且十月了，也到三個月見一次家人的時候。
雖然最近言沛很忙，但也時常跟她留紙條說三姨娘近況，隻是每每給三姨娘買東西，也不見他收錢，隻拿錢袋旁邊自己留的紙條。
到現在，蘇菀自然隱隱發現言沛並不算普通侍奉弟子。
但想想他的為人，自然也沒什麼好說的。
管他什麼身份，大家相處的好就行。
十月初三，蘇菀看著宰殺好的小羊，再看看圍著的總管們，清清嗓子道：“那就確定了？吃羊肉火鍋？”
天氣漸漸變冷，當然是吃羊肉火鍋最為舒坦。
眾人立刻點頭。
就吃羊肉鍋子！
上次吃的烤魚鍋子，都讓人他們年念念不忘，但那畢竟不是什麼正經火鍋，想要喝湯，還是要羊肉鍋。
現在動物園消滅的就剩兔子跟小山羊。
不得不說，什麼禽類肉類都在這存活不了太久。
那次包豬肉大蔥餃子沒有帶主管們，可是讓他們怨念很久，後麵狠吃了幾頓雞鴨，這才氣順了。
可羊剛殺好，外麵忽然傳來消息，讓幾個總管都各自回官署。
連西膳房這邊也出來消息，宮人們不能隨意走動，若讓巡查的侍衛發現，必然會有重罰。
算算時間，這會確實是下午時間，各個總管不好隨意出來，但平時也沒那樣嚴格啊？
見傳消息都是自己心腹，幾個主管心裡也就明白了。
看著剛剛宰殺好的小羊，心裡都在滴血。
雖然這個天氣，放個一天半天的，羊肉也不會壞，但總歸是心疼的。
蘇菀於淑從未經曆過這樣過的事。
她們進宮也算大半年了，也沒有得到如此嚴格的命令，各宮各處其實一直不能隨意走動，可外宮畢竟不同，大家沒事串串門，這都很正常。
如此嚴格，必然出事了？
舊監庫總管自然也要回去，不過走之前低聲道：“一定是內宮出事，所以一切規矩都嚴格起來，全都要按最嚴格的章程來。”
“你們兩個也不要生火做飯了，立刻回到住所，等到了做飯的時間，再來小廚房或者大廚房做飯。”
“羊肉先放冰窖裡，等內宮沒事了再說。”
舊監庫總管不愧是老人，對這些事非常清楚。
等到蘇菀她們回到住所，果然聽說巡邏軍在各處搜查。
再有消息傳來，讓眾人的心再次提起來。
那消息便是。
聖人差點遇刺。
聖人在層層戒備的內宮裡，差點遇刺？
這種事情一出，整個皇宮肯定戒嚴，所有宮人也不能再隨意走動。
但聖人又怎麼會遇刺。
而且這宮裡怎麼回事，怎麼天天有刺客。
一會是三殿下遇刺，那個矛頭對準薑貴妃，畢竟嫡子死了，那她的長子豈不是立刻能排上號。
可誰沒事去殺聖人？
總不會是三殿下吧？
聖人一次，他可是下麵嫡子。
但想想也不可能。
三殿下又不瘋，而且勢單力薄，怎麼會刺殺皇上。
不過這會外麵還真有傳言，說三殿下等不及，所以要弑父。
這個三殿下幾歲啊，這麼著急登基嗎？
蘇菀分析了一會，發現自己對宮裡情況還是不了解。
住所裡這會也安靜得很，平日裡大家都在院子裡說說笑笑，現在則閉口不言，明顯都有些害怕。
其實小月倒是想說什麼，可想想之前因為她愛八卦，丟了跟蘇菀一起做事的機會，隻好不說。
春香在旁邊看出來，開口道：“反正就我們四個，你說了，我們也不會講出來啊。”
彆說其他人了，蘇菀這會都好奇小月知道什麼。
她沒事確實愛八卦，但八卦出來的東西又很有意思。
小月見大家都好奇，而且確實都自己人，這才壓低聲音：“你們都聽說過那個傳言吧？就是三殿下不是聖人的兒子，其實是死了的昱王兒子。”
這個幾乎宮裡眾所周知，謠言說的甚廣。
見眾人點頭，連蘇菀都好奇地看著她，小月道：“而且還傳言，先皇後喜歡的是昱王，對吧？”
“傳言是真的，當初先皇後是昱王的未婚妻，兩人青梅竹馬。”
“原本那年一月就要成婚，可先皇後聽到昱王聽手下說的話，說什麼她太跋扈，一點也不溫柔，若不是為了皇位，絕對不會娶她之類的話。還說她蠢笨如豬，非常好好騙。。”
“反正把她騙的很慘，連先皇後父兄都是為了她，這才支持昱王。”
“先皇後那人從小驕縱，父兄又是有功之臣，連公主見了她都要讓三分，一時憤怒之下挑了當今聖人來嫁。”
“說是憤怒，但聽說那昱王有一句話讓先皇後決意換人來嫁。”
“因為昱王說，若他登基，一定容不下先皇後父兄，一定要殺了他們，才能坐穩皇位。”
“嫁過來沒幾個月，聖人就在她父兄的扶持下登基。”
“那昱王竹籃打水，還日日被先皇後從宮外召到她住的萬壽宮，每日喊夠十遍皇後娘娘萬歲，然後磕十個頭才能走。昱王雖然困頓，但心狠手辣，帶著先皇後直接同歸於儘。”
“但這樣一來，外麵的傳言，就變成兩人殉情。”
“所以那位三殿下從出生到先皇後亡故，身上的傳言就沒斷過。”
從小月口中，蘇菀終於知道完整發生了什麼。
這就是先皇後執意要換人嫁的原因？
不是什麼狂妄，也不是什麼沒腦子。
是因為她的父兄。
她知道昱王這人登基後要殺她爹，殺她哥，所以她要換個好掌控的帝王來嫁。
所以選了當今聖人，選了一個最不起眼的人。
怪不得，一切怪異都是有原因的。
但最後，她的父兄還是死了，連帶她也一起死了。
不僅死了，連她的兒子都要遭受不堪羞辱。
蘇菀下意識看向內宮方向。
那個高位之上，人人都喊一句聖人的那位，真的毫不起眼嗎。