這些數據基本不會有什麼太大誤差。
蘇菀一想到文武百官一起聽報告，這場麵就覺得好笑。
怪不得冬祭之後，滿朝都進入過年狀態，原來因為今年的彙報都做完了，肯定放鬆了啊。
明年的計劃明年再說！
一上午過去，冬祭那邊也開始輪換著吃飯。
流水般的食物從膳房送到各處，送之前準備的時候，蘇菀跟李蓉蓉還被喊到大廚房，跟著主事，員外郎們身後。
讓她們兩個看著各處怎麼安排，看看哪裡容易出差錯。
等到快到飯點，這才讓她倆回去。
這樣看來確實忙碌了點，但蘇菀跟李蓉蓉都明白這樣做的目的。
自然是讓她們兩個好好學學，這次出來的原因，不也因為這個嗎？
蘇菀發現南丞副對她也沒那樣彆扭了，估計已經知道菌菇蒸菜的事。
這樣便好。
蘇菀無意討好，但也無意交惡。
她看的出來，尚食司的女官們都是不錯的人，可能有些小私心，但這並不影響大局。
誰還沒點小私心呢。
隻要大家好好做事，那便沒什麼，若揪著這些小細節不放，那還做不做事了。
回到小廚房，這邊自然立刻忙碌。
還是以蘇菀為主，這次李蓉蓉收拾好蒸菜，立刻過來幫忙打下手。
到底是家傳的手藝，有些事情不用蘇菀多說，李蓉蓉就知道怎麼處理食材，讓她省了不少事。
今天中午定的飯菜要多一點。
畢竟是午飯，還是要豐盛些的。
素回鍋肉，紅燒排骨，紅燒茄魚，菌菇芋頭，糖醋酥豌豆，再來一個燒拌香辣筍。
六個素菜，看著卻十分熱鬨，像是肉菜一樣。
李蓉蓉也發現了，蘇菀做的飯菜越來越豐盛。
隻要給她時間，估計做一桌三百道菜都有可能。
跟蘇菀相處越久，她就越佩服，漸漸竟然沒了之前彆扭的心理。
但這些菜看著不算難，若用葷菜來做，李蓉蓉也行，偏偏全都要做成素的。
旁的不說，素回鍋肉，這要怎麼做？
隻見蘇菀拿出兩白個蘿卜出來，認真道：“就用它來做。”
蘿卜？
做成回鍋肉？
這味道可是千差萬彆，格外不一樣啊。
其他材料則跟普通回鍋肉一樣，什麼麵粉，豆瓣醬，甜醬，再有生薑。
蘿卜去皮切成回鍋肉大小的片狀，直接焯水瀝乾。
趁著表麵還有濕氣，放入麵粉跟澱粉調出來的麵糊裡，這麵糊還要放些鹽調味。
煮過的蘿卜有些軟，但不至於直接碎掉，畢竟隻是焯水，蘇菀把握的火候很好，這樣裹了麵糊的蘿卜片再放到菌菇油裡麵炸香，炸到看起來金黃，便是仿製的肉片。
主要是增加蘿卜的口感跟調味，這樣味道才好。
回鍋肉的肉片仿製好了，剩下的步驟就跟做普通回鍋肉一樣，不過動作不能太大，炒的時間也不用太長。
畢竟到底還是蘿卜，如今裹滿調味，用麵糊跟調味，讓它模擬回鍋肉的口感。
吃起來肉質細嫩，口味也鮮香。
這樣也行？
如果不仔細看的話，這真的被糊弄過去了。
主要這配菜跟做法，就是回鍋肉的做法啊。
很多人不愛吃這素菜，不就因為沒什麼味道，吃起來寡淡得很。
可現在這素菜哪裡有寡淡的感覺？
素齋還能這樣做？
不過那些法師們會吃嗎？
這個念頭隻停留一兩秒。
怎麼不會吃！
以大家對他們的了解，肯定立刻動手。
這才第一個菜，後麵的菜又要怎麼做？
特彆是有個紅燒排骨，這要怎麼辦。
蘇菀聽了就笑：“方才用白蘿卜，這會當然用紅蘿卜，彆忘了，我們可是有秘方的。”
蘇菀指了指菌油，又指了指她特製的沙茶粉。
不就是素齋嗎，照樣做得格外好吃！
但這裡麵的紅蘿卜其實隻是做排骨中的骨頭而已，“肉”當然還需要白心紅薯幫忙。
這裡一定要選沒什麼味道的紅薯，如此才能更容易“排骨”上的“肉”。
李蓉蓉已經開始期待蘇菀能做出什麼珍品了。
彆說整日吃素的出家人。
就算是她這個從小做蒸紅菜的，也忍不住想嘗嘗。
紅燒“排骨”，現在就開始做！
蘇菀剛要動手，又聞到旁邊蒸籠裡傳來的味道。
她指點李蓉蓉做的菌菇芋頭已經好了，這會都能聞到裡麵的味道。
原本炸過的菌菇已經夠美味，再經過李蓉蓉精心調味，這會全都滲透到芋頭裡，大火開始蒸，味道很快就出來。
這聞著，根本不比肉差！