冬日裡囤蘿卜白菜肯定沒錯。
但寺廟裡出現臘肉,可就不同尋常了。
蘇菀等人看著十幾斤臘肉沉默,跟著做事的農婦也震驚道:“這裡是寺廟吧?”
確實是,還是個奢華無比的寺廟,還有臘肉。
十幾斤呢!
雖說做給幾千人吃,也就吃個味,但也夠用了。
但這十幾斤裡,還要切出來半斤出來,蘇菀托護衛隊長柴煥的手,送到三殿下手裡。
還要直說這是從神風廟發現的。
後麵的事自然不用說。
估計先罰神風廟的,就要是聖人。
這些事給了謝沛,自己都不用多想,後麵自然會有人收拾。
蘇菀現在隻有一件事,那就是把這鍋亂燉給做好!
還從這裡麵找到了豆腐乾,也是神風廟的屯糧,如今全要便宜他們了!
要說冬吃蘿卜夏吃薑,這話可絕對沒錯。
蘿卜一定程度上還能預防感冒,這在冬日嚴寒裡剛剛合適。
而白菜也是冬日的好物,在蘇菀那邊時空的北方,天冷的時候可以百十來斤地屯,能吃的就吃,吃不了還能做泡菜。
說到泡菜,她們出來跟著賑災之前,聽雜理庫的李丞副說,秋日做的醬已經密封好,冬日春日還要做不同品種口味的泡菜。
原本她也要去湊湊熱鬨,估計也要等這些事忙完之後再說了。
白菜這東西養胃生津,清熱解毒,還有人們需要的維生素,在冬日蔬菜缺乏的時候,白菜是很好補充維生素的食材。
最後的豆腐自然不用講,豆腐的好處能寫一篇論文出來。
剩下的是臘肉。
臘肉的做法各地都有不同,但總的來說,都很好吃。
若是在忙的時候,用臘肉悶白米飯拌起來吃,隻怕牙都會香掉。
可惜這點臘肉還是太少,隻能作為今日燉菜裡的調味,不過這樣已經夠了,相信災民們不會拒絕。
蘇菀知道這些災民,原本隻是普通的莊戶人家,老老實實做事,老老實實種地。
這些事對他們來說,無異於天降橫禍,所以都很本分。
但也隻是暫時的,若真逼到沒辦法的境地,天祥國百姓身上也是有點她那個時空百姓身上的勁。
能做出什麼都不奇怪。
甚至做出了什麼不太好的事,那也不能怪他們。
誰不給活路,就找誰的麻煩,這個道理亙古不變。
蘇菀既然對他們抱有好感,這頓飯自然做的十分認真。
另一邊先把藕粥給熬上,雖說昨日都吃了幾碗粥,但脾胃還是不太好,吃點粥容易消化。
這鍋亂燉也儘量做得少油,否則一次性吃太多油,災民們身體也受不了。
藕粥裡的蓮藕好消化,很適合這個時候吃。
內宮和尚們想了許久的藕粥,神風廟和尚們也心心念念的素齋,蘇菀這會一大鍋一大鍋的熬。
那邊熬粥,這邊開始給蘿卜去皮,為了好點一點,除了白蘿卜之外,還加了點胡蘿卜,味道還帶了點甜味,全當是提鮮用。
蘿卜去皮切塊,白菜撕成大塊,臘肉切成小片,紅薯粉條也給泡上。
剩下的豆腐乾也備用,寺廟裡沒有蔥隻有薑,也能湊合用,其他調料倒是不缺的。
越看越覺得這神風廟的和尚們有錢。
也不知道從來的銀子。
那邊粥熬上,這邊油已經倒鍋裡了。
油鍋熱了之後,先倒入裡麵的便是薑片臘肉,臘肉一炒就香,聞起來肥而不膩,鹹香撲鼻,其實這會有點蒜苗,直接放入蒜苗,一盤小炒臘肉就能出鍋。
但這會下的不是蒜苗,而是白蘿卜跟胡蘿卜,兩樣蘿卜跟下麵的臘肉,底油炒香,每一片看著都油浸浸的。
這會看著油,再倒入撕好的白菜,直接翻炒,立刻中和這道菜,此刻再加入適當的調料,繼續翻炒,看著色澤就漂亮得很。
此時蘇菀又檢查了一下旁邊的粉條,見這粉條彈軟勁道,不容易煮化,便等鍋裡加水,水開之後,直接倒入粉條。
此時一鍋亂燉蓋上蓋子開燜。
這道菜做出來,裡麵什麼都有,什麼都能吃到。
至於豆腐乾要最後快出鍋的時候才能放,放裡麵滾三滾,讓豆腐乾吸汁,也就能出鍋了。
這種亂燉的吃法,東北跟豫地都有。
吃的就是熱乎乎的粉條跟味道極嫩的白菜葉,最後夾個豆腐乾,彆提多香了。
冬日裡吃上一大碗,整個人都暖洋洋的,手腳都有了熱意。
很適合這樣的雪天吃上一碗,絕對讓人舒爽。
而且也適合在這個時候做。
災民們人多,而且材料也不是特彆豐盛,更不能像宮裡那樣提前備好食譜,現在這一鍋裡,吃什麼都有。
蘇菀解釋為什麼不炒菜的時候,旁邊災民婦人道:“女官大人不用多說的,這樣的一鍋飯菜,我們已經心滿意足。”
“對啊,您的手藝這麼好,我們還沒吃過這樣美味的食物。”
“能吃飽已經很好了,更不用說這菜本來就特彆香。”
蘇菀的手藝自然不用講,更不用說這麼好的飯菜,聞著都香,說這東西有油吧,可裡麵的青菜豆腐又很清淡,說沒油但吃起來又有豬油香味。
如此的一鍋亂燉,再加上熬好的藕粥,絕對能吃到肚子圓滾滾。
謝沛在殿外就聞到裡麵的香味,嘴角下意識彎了彎。
他手裡拿著的,正是蘇菀讓人送來的密信,從神風廟搜出來十幾斤臘肉,該留了半斤給他當證據。
隻有這塊臘肉在,那災民們進神風廟也就不是不尊神佛,聖人甚至還會斥責神風廟不守戒條,應當處罰。
有蘇菀在,很多事都變得簡單起來。
謝沛身邊的將士魯儀道:“殿下,要進去吃碗粥嗎?”
魯儀便是當初在兵仗局教過謝沛的兵士,當時還覺得奇怪,什麼徐將軍選擇三殿下,教了之後才明白原因。
謝沛看了看神風廟,不知自己要是去吃份飯,蘇菀會不會躲著不見。
想到這謝沛還真的翻身下馬,開口道:“諸位都勞累了,用口這裡的飯食,然後再回京都。”
說罷,就見身邊疾馳過大批車馬。
正是大皇子跟二皇子的人。
二皇子還騎著馬,那大皇子直接坐車,好在馬車是四架,行動也飛快。
另一個幕僚見此,猶豫道:“咱們在這耽誤一段時間,豈不是讓他們搶了先機。”
三位皇子同時出來賑災,誰知道的情況多,誰查的事情多,那誰就有功。
之前已經更讓三殿下搶過先機,那兩位明顯很不爽,這會快馬加鞭回去,肯定要搶著稟告。
可他們卻在神風廟吃個熱乎乎的飯食?
等等,這麼好像也不錯?
主要這飯菜味道說是十裡飄香都不為過。
謝沛道:“讓他們當個馬前卒。”
戶部的人還在後麵,他們著急過去,是打戶部的臉嗎?
戶部又救了幾百災民,如今帶著災民們來神風廟彙合,估計那個被占田地莊子的莊戶們,都會聚在神風廟。
說著,謝沛直接進了神風廟,如今神風廟門口把守的兵士,都是謝沛重新指派過來的,原本以為這裡情況穩定,他們要換個地方當值。
沒想到三殿下還是讓他們守在這裡,完全代替神風廟和尚們的職責。
可這會兵士們都翹首期盼,好想換職啊!
那邊都已經放飯了,真想吃一口。
正往裡麵看呢,沒想到三殿下卻從身邊走過,看著殿下冷然側臉,下意識行禮。
可殿下明顯往齋堂方向走,這是,也去吃飯?
災民們去打飯了,同僚們去打飯了,殿下也去!
隻有他們還要當值!
希望一會還有他們的飯食!
聞著味道,不能吃,這也太慘了吧。
不過尚食司的女官們都做了什麼飯菜,怎麼能香到這種地步?
以前隻知道尚食司辦事厲害。
現在真正接觸,才發現裡麵的女官們確實很有本事,尚膳主事詠蘭姑姑不用講,凡到一處,什麼事情都能明明白白,做事又灑脫颯爽。
裡麵那小宮女蘇菀更是不錯,看著可可愛愛,那一手好羹湯又能讓人對她喊姐姐。
這可不是誇張,這會聞聞味道就知道了。
其他宮人也各有各的好,領頭的兵士甚至有點臉紅,若能娶到尚食司的宮人,感覺這輩子就值了,誰讓她們各個落落大方,做事厲害。
縱然有的脾氣大一點,但這又不是什麼大事,悍妻持家,對家裡還好呢。
謝沛坐到齋堂裡,打眼看了一圈,隻有打來飯食的災民在附近坐下,稍微招呼的也隻有被尚食司調來的村婦。
尚食司的人應當還在廚房做事。
這樣也行。
蘇菀端著洗好的碗,剛要往前麵送,過來護衛副隊長周兆直接搶過來:“你乾嘛?你多大你不知道?還是我來吧。”
周兆剛吃完飯菜,嘴角的油都沒擦,立刻過來幫忙了。
周圍也有其他村漢在此,也道:“哪能勞煩女官大人們,這種粗魯活都是我們的。”
尚食司宮人們哭笑不得,隻好繼續在後廚忙碌。
一會出一鍋燉菜,一會出國藕粥,還正好的窩窩頭。
這窩窩頭剛出鍋,也不是很硬,有蘇菀這個白案高手在,甚至有點香甜。
反正每個災民都能分到一碗藕粥,一碗燉菜,還有兩個窩窩頭。
飯量小的人甚至吃不完。
好在這裡都是一個莊子的,吃不完的也會給胃口大的人,看起來倒是其樂融融。
戶部的人則在登記名冊,確保每個人都能吃到,每個人也不會多拿。
至於他們?
可是吃飽了再來了!
尚食司的手藝真的沒得說,這味道簡直讓人忘卻不了。
幾個普通的食材,就能做得這麼好吃?
不愧是宮裡的女官們,也不愧是禮部派來的人。
聽說三殿下過來吃飯,戶部官員立刻上前,誰料謝沛抬手道:“隻是過來吃頓便飯,不用興師動眾,若有需要,這邊人聽候差遣。”
聽聽這話。
可比大皇子,二皇子像人話。
啊,不對。
這話,實在說到戶部官員心坎上。
這戶部的人也實在,還真的提了幾個事,一個是被褥不夠,二是這些飯食隻能堅持四天時間,請三殿下派輕騎傳消息,一定要讓戶部運物資過來。
他們這邊賑災做得這樣好,這樣井井有條,一定要保持住才好。
估計這是很多人的想法,如果剛開始就擺爛,估計就擺爛到底,可前麵做得那樣漂亮,是可以當案例的漂亮,這就不行了,必須繼續做好!
後麵做不好,豈不是前功儘棄。
最後還問了戶部其他人的情況,這次戶部出來二十多人,十多個在這邊其他七八人則帶著小吏兵士去出事的地方,最後還去了更北的莊戶,明顯要探明情況。
可雪太大,消息傳遞的也慢,那邊的情況不是特彆了解。