他出來不到十日，手上證據已經超過所有人想象。
天悲殿的人，不會真以為能吃到蘇菀做的美食，一直連吃四五十天吧？
世上還有這樣的美事？
二月二十，又是淩晨天還沒亮，蘇菀等人起來，今日下起小雨，宮道上濕濕滑滑，四個人都拿著燈籠慢慢走著，這才能看清下麵的路。
還好出發的早，到天悲殿的時候時間來得及。
這種時間起來做飯，實在可怕。
早上要做的鴛鴦雙丸，就是香甜兩種口味的菜肴。
選用山藥，紫薯兩種食材，這些兩個洗淨之後直接蒸熟，蒸熟之後去皮分彆攪拌成泥狀。
這個泥狀必須要攪拌到起膠才行，到時候好做成丸子。
但隻有這兩種食材未免太單調，另一邊把炸好的腰果磨成粉，加入糖粉，還有切成小細碎的馬蹄。
這樣的食材全都分彆攪拌在山藥，紫薯裡麵。
攪拌均勻之後就可以搓成丸子，繼續往籠屜上蒸熟定型。
蒸的時候，繼續做鹹甜兩種濃稠汁水，一會把丸子拿出來之後，用胡蘿卜雕花把丸子一分為二，紫薯的放一邊，山藥的放一邊。
鹹甜汁水也分彆澆上去。
這樣一道好看又好吃的鴛鴦雙丸也就做好了。
說是一道菜但有兩種口感，裡麵的馬蹄腰果還能豐富丸子的口味，食材處理得也好，讓人忍不住多吃幾口。
最重要的是，做起來還算方便！
她們可以晚點再起來！早上，簡簡單單吃一頓就行啊，還一頓八個菜，就不怕撐著嗎？
這鴛鴦雙丸送過去，那邊果然讚不絕口，也沒來找素齋廚房的麻煩，可算讓大家鬆口氣。
白師傅蔡師傅，還有其他廚子們，如今對蘇菀她們極為客氣，這可是讓他們免了抄經書的人！
這天倒是平安無事，鐘粹宮那邊也不會再來找蘇菀麻煩。
誰讓天悲殿法師們都發話，估計那邊再恨也沒辦法。
既然旁的事沒了，好好做菜才是正經的。
中午依舊三道菜，早早就開始準備。
首先是鼎素上珍，看著名字就知道是道極好的菜肴。
這道菜要用到胡蘿卜，腐竹皮，杏鮑菇，草菇，鮮蘑菇。
還有什麼蘆筍，蘆薈，木耳，紅椒，竹笙。
這些材料無比不是鮮美異常，所有東西出來處理起來也不容易。
其中的草菇，蘑菇，要早早煨湯，還從蔡師傅那邊借了點素高湯過來用，提前幾個時辰就小火慢燉。
到時候素高湯的汁水能浸滿草菇蘑菇裡麵，咬一口會爆汁。
其他食材也要分彆處理，每種食材處理方法都不用，杏鮑菇要切成薄片就行，胡蘿卜雕刻成蓮花然後放到鹽水裡避免變色。
剩下的食材有焯水的，有泡到水裡的。
腐竹皮則是炸過之後切成兩指寬的長條備用。
近十種食材，每種的處理方法都不一樣，還好她們四個已經有些默契，基本沒有出什麼錯。
所有食材處理好，接下來的步驟也很重要，那就是擺盤。
俗話說食物色香味俱全，這色肯定不能差。
而蘇菀想的，則是要把所有食材分門彆類，做成扇形，這也是她後世學到的。
扇形的最下方，也就是扇柄的地方，用蘑菇代替，然後是扇骨，則用切好的蘆筍當扇骨，再往上慢慢展開，這裡則是扇葉的形狀。
扇葉上的食材分門彆類，腐竹為一層，再往上還有各種菌菇等等。
最後扇子最上方，也是弧形最長的地方，用木耳跟草菇間隔放置，顯出扇子的層次感。
遠遠看過去，就像是一個風雅的紙扇在盤子裡展開，裡麵的食材互不乾擾，又隱隱分成扇柄，扇骨，扇麵，其中扇麵的麵積最大，裡麵飽含的食材也最多。
這道菜不愧鼎素上珍，看著風雅，名字也有雅趣。
但這隻是食材處理好，後麵還要調味與此同時也給“紙扇”做個框架。
這外麵的“框架”用三種調味醬料組成。
一個是平常老抽醬油調味做成，第二則是較為濃稠的白芡，第三則挖了酸梅醬放了一圈。
裡麵的食材經過處理，各有各的風味，那個雕刻的胡蘿卜紅蓮也在旁邊作為點綴。
吃的時候夾著裡麵食材，沾著外麵一圈的料汁，又或者把料汁混合到一起，也是彆樣風味。
這道菜吃的也是食材本身的味道，但因為擺盤好，食材豐富，處理得當，絕對配得上，上珍這兩個字。
中午第一道菜就這麼做好。
不等大家欣賞，第二道佛法蒲團，同樣要做了。
蒲團這東西大家都知道，蒲草做成的圓形墊子，一般修行之人會在上麵打坐。
蘇軾也寫過蒲團坐紙帳，自要觀我身的詩句。
此刻要做的佛法蒲團就是要把食材做成蒲團的模樣，就在盤子中間。
要用到的食材也有鮮腐竹皮，原本要新鮮蓮子的，這時節隻能用冰窖裡拿了，再有芡實一把。
芡實這個食物很多人可能沒聽說過，如今算是在中藥裡麵，也是睡蓮目的一種，跟蓮子一起熬粥極佳。
蘇菀那個時空古代人也愛吃這個，比如宋朝人常常吃的雞頭米，連當時的皇帝都讓人出去購買，這雞頭米就是新鮮芡實。
新鮮的時候叫雞頭米，處理之後就是芡實。
這東西的味道稍稍清香，跟蓮子差不多。
剩下的便需要腰果，蘑菇，昨天還剩一點的冬菇。
又是食材很多的一道菜，這樣才能滿足早就吃刁了的法師們。
蘇菀嘗過白師傅跟蔡師傅做的飯菜，那味道放在哪，都沒人會說差的，如今這種情況，也隻是那些人吃多了沒事找事而已。
此時開始收拾這些食材，還有廚房裡其他廚子們看著尚食司幾個人利落地做事，心裡也暗暗欽佩。
有些做小廚房的總會看不起大廚房，覺得大廚房做飯菜都是大鍋飯，過於粗糙，其實隻是科目不同而已，做的方向不一樣而已。
可常常跟食材接觸，都會觸類旁通。
食材準備好，一個宮女開始炸鮮腐竹皮，炸到金黃之後再放到清水中浸泡。
炸是為了讓口感更加勁道，浸泡，是讓豆筋的皮軟下來，一會好做菜。
還有一個宮女則是按照蘇菀說的，把蓮子，芡實，腰果，兩種蘑菇開始給焯水。
並非是焯清水，而是裡麵放了點薄荷香葉等等，為了讓這些食材入味。
接著做調味的厚汁，直接奢侈地用了點花生油炒香菇醬。
為什麼說奢侈，這花生在天祥國出現沒多久，所以花生榨油技術也一般，榨出來的油都很珍貴。
花生油有多香自不用說，炒菜都會多幾分好味道。
花生油炒香菇醬，這種都可以直接拌飯用，但此時再加入之前處理好的食材，除了還在泡水的腐竹之外，全都倒入鍋裡一起翻炒，隻炒了幾下，香味已經全都出來。
炒好的蓮子，芡實，腰果，蘑菇，上麵全都沾滿花生油跟香菇醬，看著黏糊糊的，出鍋之前泡水的腐竹已經變軟了，輕輕圍成一個圓形做蒲團樣式鋪在盤子下麵，然後再把所有食材倒入這中間。
看著圓圓扁扁仿若蒲團。
此時再把盤子裡放入蒸籠裡，蒸個一盞茶，十分鐘時間，裡麵所有東西都已經定型，最後澆上特製的厚汁澆在這上麵。
佛法蒲團也做好了。
中間可以用青紅蘿卜雕刻成青白蓮花，圍在蒲團一周，更彰顯佛法自然。
蔡師傅看著，忍不住感歎：“這道菜必然也能入選佛誕節裡麵。”
佛誕節的齋會上，能出現的美食肯定個個都例外，雖然大部分都是蔡師傅跟聖人禦廚房準備，但蘇菀多做一個好的，他們的壓力也能少點。
這道菜不僅味道好，樣子也好，名字也不錯，肯定能入選。
蘇菀笑：“看他們吧。”
如果說佛法蒲團的名字都能入選，下一道天悲金栗，豈不是更能入選。
誰讓天悲殿的名字都給加上去了。
若不是蔡師傅他們知道，蘇菀等人對天悲殿並沒什麼好感，估計都要以為是拍馬屁了。
其實這道菜的原名應當叫富士金栗。
因為要用到蘋果，所以起了個這樣的名字，如今這麼說肯定不行，所以乾脆叫天悲金栗。
其實是道帶些甜味的食物，但之前的杏仁豆腐他們吃的也開心，這肯定也會喜歡吧。
需要的食材蘋果，栗子，香芋，小芹菜，青紅辣椒，椰奶。
先把芋頭切成拇指一半大小的方粒，放到蒸鍋裡麵蒸熟，蒸的時候栗子煮熟，蘋果切成跟芋頭一樣大小的丁。
等這些處理好之後，鍋裡燒熱花生油，炒一點薑末提味，再加入清水跟椰奶稍稍沒過鍋底，然後放入方才處理過的栗子，香芋，稍微加點糖粉，小火慢燉，繼續加椰奶。
看著椰奶慢慢滾動，最後加入清香類型的蘋果，小芹菜粒，青紅椒。
這道甜香味道的天悲金栗也就做好了。
金色的栗子，稍紫的香芋，青青的小青菜，顏色淡黃的蘋果，還有漂亮的青紅椒，最後還有白白的收汁椰奶。
用勺子咬一口，滿嘴的香味，跟平時吃的飯菜完全不同。
其中香芋栗子軟糯，其他菜稍脆，口感又豐富，在蘇菀看來這道菜就是麻煩了點，不然跟鬆子玉米一樣，一定能大受歡迎。
今天做的飯菜依舊色香味在線，都不用多想，那邊必然喜歡。
整個素齋廚房都覺得日子突然好過起來，而且蘇菀她們中午飯菜做完之後，竟然能立刻在準備明天的食材。
雖然每個廚房都是這麼做的，可她們準備的菜品可是大家都沒見過的，這就尤為難得。
蔡師傅這會則沉浸在鼎素上珍裡麵，每道菜炒下來，一個是要留樣，方便吃飯的人有什麼問題可以隨時溯源。
二是留一部分，可以當作中午飯菜來吃。
這盤子素菜實在是清閒可口。
很多人對素菜的印象，那就是追求清淡，其實天悲殿不是如此，色彩搭配，味道好，都是重中之重。
蘇菀似乎完全把握住他們想吃什麼，而且還做成功了。
此刻的齋堂裡，眼看著尚食司宮女們做的菜肴，左右法師看著，忍痛道：“送一份去你們師祖那邊。”
什麼？！
送到師祖那？！
那他們呢？
也是時間來不及，否則就讓廚房的人再做一份了，可看著食物就知道，就算那裡麵的人抓緊時間趕製也來不及，畢竟這樣色香味俱全的菜色，肯定來不及。
其實本來不用給的，但今天下了早課幾個小法師在討論早上吃的鴛鴦雙丸，誇得天花亂墜，正好被兩個大法師聽到。
雖說大法師沒講，可他們的徒弟兩個法師，必然要恭恭敬敬把菜肴端過去，還要解釋為什麼沒有事先給他。
眾人眼巴巴地看著送飯菜出去的內侍，心裡跟滴血一樣。
這下他們十二個人，就要搶這三盤菜了？！
這能吃幾口啊！