等坐下休息的時候，衛妹妹才道：“姐姐，你怎麼這樣厲害，雖然沒出來，但也能預料到各種事。”
蘇菀笑：“什麼事？”
“就是小食店可能會出現的問題啊，你說的情況我們都遇到過，什麼食材沒了，客人一定要買。”
“還有燙著客人了，辣著客人了。”
“食材不新鮮了。”
“反正每種事情都有應對方法，也有人想過來訛詐我們，可我母親還有你母親按照你說的，一提皇宮禦用監尚食司，就沒人敢惹事。”
原來是這件事。
蘇菀肯定知道開店會遇到很多事，這在她看來也就是崗前培訓。
沒想到意外讓衛妹妹這麼佩服。
蘇菀順便問了外麵同行們的事，知道他們不敢來找麻煩，也就放心了。
而且雖然都做麻辣燙，但他們做的口味顯然不如自家。
隻有自家實在沒地方坐，客人們才會去吃一口“贗品”聊以慰藉。
贗品這二字是他們自己說，跟自家可沒關係。
兩人說著話，店裡客人漸漸多起來，蘇菀也跟著幫忙。
雖說已經是春日，但來排隊吃麻辣燙的人依舊很多，一個人平均消費基本在二十文左右，在京都裡不算特彆多。
有的還拖家帶口，一家人每每吃一頓然後再出門。
但看著他們就覺得熱得慌。
現在春天還好，等到夏天隻怕生意會冷清起來。
這可不是現代有空調的日子。
開著空調吃火鍋，吃麻辣燙，那叫一個爽，可以跟開空調蓋被子媲美。
但頂著暑熱的天氣還來吃麻辣燙，這要多鐘愛啊。
蘇菀已經在幫忙煮菜，多個人幫忙，上菜速度就快很多。
這樣的忙碌一直持續到亥時，也就是晚上九點多，客人方才陸陸續續少了，店裡也開始收拾衛生開始算賬。
蘇菀看著店裡的忙碌，開口道：“要不要再招些人，你們兩個也著實辛苦。”
這話讓衛母跟蘇菀姨娘笑：“這算什麼辛苦，而且這樣做起來我們兩個也開心。”
衛母還道：“我跟桂娘也商量過，但是覺得如今好，而且很快就能還衛鈞師父的錢了。”
也是，多個人多份支出，她們兩個明顯是願意省錢的。
蘇菀也不多勸，這食店是她們經營起來的，自然聽她們的。
不過蘇菀又想到桂娘兩個字，這是姨娘的名字？
不止衛母這麼喊，店裡有些熟客也是這麼叫的。
在蘇家的時候，人們都喊她三姨娘，也不記得她名字。
跟著自己的時候，大家喊她蘇菀姨娘，還是沒自己的名字。
現在做著食店，客人們則喊她桂娘，是她的名諱。
店裡算賬的時候，自然沒避著蘇菀，雖然她們兩個算賬都比較慢，蘇菀還是耐心等著，也不過多插手。
小食店從正月十五開業，如今三月十七，兩個月的經營，她們算的雖然慢，但算的也準。
這一天的淨收入竟然能到近三兩銀子。
蘇菀說的這個收入，是拋開人工成本，食材成本，甚至攤了下房租的。
不過也隻是心算，並未說出來。
衛母卻主動道：“菀菀你也東家，正好給你看看這兩個月賬本。”
蘇菀並未拒絕，不該說的她不說，該看的還是要看。
一月中旬開業之後，當時的生意特彆好，所以一個月隻做了半個月，就賺了七十兩銀子。
二月天數少點，但當時天氣還冷，周圍同行也不多，所以淨賺一百二十兩。
可時間越往後，日收入明顯降低，有多方麵的原因，主要還是天氣熱起來了，吃麻辣燙也沒那麼熱衷，而且新鮮勁也過了。
三月到今日十七天，賺了四十七兩，估計這一個月肯定比不上二月份。
蘇菀看完心裡有數，笑道：“生意有旺季，就有淡季，隻要還是賺的，那就沒什麼。”
大家顯然也是這麼想的。
而且能這麼賺錢，兩位母親真的十分滿足了。
像蘇菀姨娘就不敢告訴蘇家她到現在，已經分得近一百兩的報酬。
隻是在關店門，她跟蘇菀回家的路上，悄悄把銀子全都塞到蘇菀手中，理由便是：“這錢放在你那安心，省得被人搜了去。”
旁邊的井菊幫忙拿著東西，顯然早就知道這個情況，可她一個月在蘇菀姨娘這拿著穩定的月錢，做的好了還有賞銀，她才不會傻乎乎把這事告訴蘇家其他人。
到時候蘇家人斷了這份財路怎麼辦。
蘇菀也沒想到，麻辣燙的店能這麼賺錢，可想想一天到晚的人流量，確實不少。
否則兩人也不會舍得再招婦人過來洗菜串菜。
麻辣燙可比她想象中要火爆多了。
看著食店附近開的其他麻辣燙店麵就知道了，若不是跟著店裡就能蹭點飯吃，他們也不會眼巴巴開在她們店麵附近。
蘇菀也並未收下，隻道：“之前也沒放我這，不是一樣沒事嗎，您就放心吧，安心把錢收到自己手裡。”
姨娘最後隻好點頭，但看著女兒，眼神充滿憐愛，再看看她另一個手裡拎著的東西，不由得好奇道：“這是什麼？你怎麼一直拎著？”
蘇菀拍拍這東西：“好的很，說不定您的錢很快就有花銷的地方了。”
她那麼寶貝的東西，肯定是鹵水啊。
除了在店裡放在角落之外，其他時候能自己拿就自己拿，根本不假人手。
姨娘看著蘇菀，笑著摟著她往家的方向走。
現在的日子真好啊。
可蘇菀回家，把蘇家其他人嚇得都沒睡著。
蘇菀下午到小食店的時候，姨娘就已經派人回家傳信，說四姑娘蘇菀得了長官恩典，回家休息幾日。
蘇家人等了半天，現在終於見到了！
可見到之後，竟然誰都不敢說什麼，就連蘇老爺也是麵麵相覷，怎麼感覺，他現在才是晚輩？蘇菀才是一家之主？：，，.