兩款聖誕禮盒套裝銷量一路飆升。
看起來單價不如一套禮服,但是架不住它賣得多，而且利潤高，算下來總利潤竟能與禮服一較高下。
錦兒十分激動,她是目睹了全過程的人,她知道那些彩妝其實沒有什麼特彆的革新成份,最貴的是首飾，其次是外包裝。
最後得到的利潤竟然是總成本的三倍。
“看把你給激動的,我不是早就說過了嗎？”劉嘉平靜地看了一眼銷售報表，放在一邊。
當時給聖誕禮盒定價的時候,錦兒非常擔心這價格到底能不能賣得出去：“太貴了,真的會有人買嗎？”
“要是有人買,你怎麼說？”
錦兒哼哼唧唧半天,不敢跟劉嘉打這個賭，在她眼中的小姐,已經像《三國演義》裡的諸葛亮——基本已經脫離正常人的範疇。
她甚至一度懷疑劉嘉是不是在來的船上被狐狸精附體了，說書先生講過這種案例。
劉嘉看完其他廠的銷售數據之後，又叫來負責Emma’shouse貴賓廳小點心的人：“把三個月以來，每天，每種糕點,各有多少客人點單的數據提交給我,按天計算,我不要看數字，你把變化曲線圖畫出來。還要三個月以來，賣得最好的前十名糕點，以及賣得最差的後十名。”
在沒有Excel的世界，九十天的統計數據，全靠手工。
管理VIP室的人平時功課做得到位,加加減減，再寫寫畫畫，不到一個小時就交上來了。
不出所料，賣得最好的小蛋糕，都是長得最好看的。
賣得最差的，都長相平平，還飽腹感強。
“最後十樣剔出去，跟蛋糕店老板說，讓他想辦法再做出點好看的新花樣，替換這十樣。”
VIP室管理員出去之後，劉嘉看著紙上那些紛亂的名字，想起在自己的時代，有賣真空壓縮的年夜飯套裝，省時省力，大家開心。
既然能有聖誕彩妝套裝，為什麼不能有聖誕火雞大餐套裝？
劉嘉確定餐廳不是自己的競爭對手，現在還不流行聖誕節出去吃一頓大餐，因為店家聖誕節也要放假也要休息，平安夜當天晚上，除了中國人開的小餐館，就沒有聖誕節還開業的法國餐廳，廚師服務員人家也要回家過聖誕的。
除了巨豪們家裡養的廚師，普通中產在聖誕節也請不到可以做法餐的廚師到家裡來做。
經過一番市場調查，劉嘉發現真心認為“親手從0開始為家裡人做一頓飯，才是好女人”的主婦真不多。
能偷懶誰不想偷懶，就連全職主婦都不想從0開始折騰。
提到聖誕要搞大餐，大多數女人的表情都是歎息，加“沒辦法，還得做呀。”
最後一個問題，就是詢問主婦們，每年在聖誕大餐上會花多少錢。
劉嘉看到統計上來的數據，想了想，決定乾一票大的。
她找到了銀塔餐廳，這是巴黎最古老的餐廳之一，找他們可以完成從前菜到葡萄酒的全部出品。
銀塔餐廳的主廚聽到劉嘉的計劃，直接搖頭：“哦不，Emma小姐，您可能對我們餐廳的標準有誤解，我們餐廳是歐洲最好的餐廳，所有的菜都講究在最合適的溫度拿出來……”
總結一句話：想把我們的菜打包拿走，讓它變成隔夜菜，那是絕對不行的！
好吧。
劉嘉看著他們店裡往來不絕的客人，他們確實不需要再提高什麼了。
又問了幾家名店，也是一樣。
聖誕節前，他們的生意特彆好，根本就不在乎這些。
劉嘉不甘心就此認輸，但一時又想不起來應該去哪裡找做菜的廚師。
中餐廚師倒是一抓一大把，不過這是聖誕節啊，在套餐裡加入一點中國菜沒有問題，不能全弄中國菜。
反正她是無法想象在中國，年夜飯的餐桌上擺的是烤牛排，薯條和漢堡，以及什麼法式濃湯，意式火腿之類的東西。
劉嘉無意間一抬頭，發現在街對麵，有一家小餐廳，裝飾的很有家庭的氣氛，就是那種童話書裡標準的小富之家的模樣。
進門之後，有人用法語跟她打招呼，結果四目相對，對方黑頭發黃皮膚的中年男人
“中國人？”
“是。”
劉嘉隨手翻了翻菜單，菜單上的都是法餐。
“想吃法餐還是中餐？”男人問她。
劉嘉笑著說：“你們店做法餐的水平怎麼樣呀？”
男人驕傲地指著主菜上的前四個：“這幾個，就連國王陛下都說好。”
“嗯？國王？你們店還給國王做過飯？”劉嘉打量著服務員，看他年紀不算很大，關鍵是，他是中國人，就算拿破侖三世未涼的時候，他就已經來法國當廚師了，也輪不著他進宮吧？
男人說：“我爺爺以前就跟著法國禦膳房裡的大廚學過，還在後廚裡幫過忙，國王都沒吃出來有什麼不同。我做菜的手藝是跟我爺爺學的，他老人家說我的手藝，已經跟他沒什麼區彆了。”
如果是一般人，還真能被唬住，劉嘉是什麼人。
她已經吃過不下二十種“乾隆下江南時候迷路”遇上的小吃，十幾種“慈禧老佛爺西逃時候”遇上的小吃。
什麼皇帝國王的，在她眼裡隻有好吃不好吃。
劉嘉隨意點了三樣，那個男人稱讚道：“您真有眼光，一下子就點了我們店的鎮店之寶，這幾樣就是時間得久一點，得勞您多等一會兒。”
果然，等了一個多小時，菜才上齊。
在一個多小時之內，店裡居然始終隻有劉嘉一個人，中間進來過幾個人，等男人出來相迎的時候，他們猶豫了一下，又出去了。
這讓她懷疑，這店老板以前是不是殺過人，剛放出來的，或者是菜品味道非常災難，不然怎麼這麼多人隻看了一眼老板的長相就走？
劉嘉用勺子小心翼翼地挑起一勺奶油蘑菇湯，左看右看，沒看出什麼問題來，放到嘴裡慢慢嘗味道，挺好喝的，沒有什麼怪味兒。
再切一塊牛排，調味正好，肉質軟嫩，也沒什麼不好。
劉嘉想不通，問道：“雖然現在不是飯點，不過，也不至於這麼冷清吧。是怎麼回事？”
老板歎了口氣：“這個區，沒什麼中國人，想吃法國餐的中國人不會到我這個店來吃。法國人嘛，一看我是中國人，都覺得，我怎麼可能做得好法餐，就走了。”
“做菜還有國籍歧視？”劉嘉揚起眉毛。
老板無奈地苦笑：“其實，也不是不能理解，要是在咱們國家，一個賣正宗老北京炒肝、正宗山西刀削麵的是個大鼻子金頭發的洋人，大概也是這樣吧……”
劉嘉想象了一下那個畫麵，是的，沒錯，感受到了。
“那你以前是怎麼活下來的？你爺爺不是都進拿破侖三世的禦膳房了嗎？”劉嘉不明白。
男人搖搖頭：“我以前是在銀塔餐廳工作的，但是前段時間，餐廳說不需要這麼多人手，就把我給解雇了。以前，我在銀塔餐廳的時候，做的菜就連伯爵夫人都說好，我以為，自己開店，再怎麼也能維持生活，我就把所有的積蓄，都拿出來開了這家店。我老婆是不同意的，我沒聽她的話……”
他又歎了一口氣：“沒想到，我還是原來的我，但是餐廳招牌不是銀塔，就無人問津了，這店剛開了一個月，眼看著每天賺的錢還不夠一半房租。”
說到這裡，他用力搓了搓臉：“不知道這個聖誕節該怎麼過，剛開店的時候，我還想著，等賺了錢，就給我老婆買一個Emma的彩妝禮盒做新年禮物。”
“喲，你老婆真有品味。”劉嘉笑道。
“您就彆嘲笑我了。”男人努力擠出一個笑臉。
劉嘉回到店裡，已經快到打烊的時候，劉嘉吩咐幾個店的店長，晚上沒事的店員先留一下，要加個班。
最後主動留下來的有三十個，她們不知道加班的內容是什麼，擠在一起議論，猜測劉嘉是不是又有什麼新的內部擺設想法了。
“今天麻煩大家加班吃晚飯。”劉嘉說。
店員們都以為自己聽錯了，加班給晚飯可以理解，但是加班吃晚飯是什麼意思？加班的內容就是吃晚飯？
“鈴鈴……”家庭法餐小館門口掛著的銅鈴又歡快的響了起來。
老板抬起頭，剛想說歡迎光臨，被眼前的場景驚呆了。
浩浩蕩蕩的法國女人大軍，從門口魚貫而入，她們個個打扮入時，衣著漂亮。
最後進來的，是下午見過的中國女人。
劉嘉對老板說：“把你菜單上所有的菜都做出來，足夠這麼多人吃的。”
老板還愣在那裡。
劉嘉催促道：“還不快去？你打算讓她們幾點吃飯？”
老板為難地說：“人手不夠，我得找人幫忙。”
“那還不快去找？”
過了二十分鐘，老板帶著幫手進來了。
有人幫忙，出菜的速度就令人欣喜許多，五分鐘上頭盤，二十分鐘上主菜，四十分鐘上甜點。
劉嘉一樣一樣的給他掐著時間，老板看著她站在廚房門口，每出一道菜，就抬腕看一眼手表，還在小本本上記時間，心裡很緊張：“您這是在乾什麼？”
“算時間。”
一個半小時之後，所有店員用餐完畢，劉嘉給每人發了一張紙，讓她們寫下自己是在哪裡長大的，覺得哪些頭盤好吃，哪些主菜好吃。
店員們的出身家世各有高低，Emma’shouse的店員，家境都不差，從小受過教育，接待高端客戶的時候不會露怯。
青春服飾店的都是活力四射的年輕人。
玩具店的店員家境高高低低，最窮的當屬朱利安和他的弟弟雅各布。
家政的店員家境普遍貧窮。
雅各布雖然不會寫字，但劉嘉也給了他一張紙，讓他發表自己的看法，頭一回被當成大人對待的雅各布開心極了，讓朱利安幫他寫。
統計完之後，店員們回家，劉嘉拿著那些調查問卷，就直接坐在店裡的椅子上，開始算。
廚房裡，水聲嘩嘩，是幫工們在洗碗涮鍋。
老板緊張地坐在劉嘉對麵，他不知道劉嘉是什麼人，搞這一出是想乾什麼。
劉嘉勾出了幾個最受歡迎的菜，然後問老板：“你會做烤火雞嗎？”
“當然會。”聖誕沒有火雞，就如像北方人的冬至和年夜飯沒有餃子。
劉嘉點點頭：“明天中午十二點，我會再來，希望你提前做好準備，我一到，火雞要正好，今天實在讓我等得太久了。”
“對不起，對不起……”老板連連道歉。
劉嘉付了飯錢，老板數著厚厚一撂法郎，心裡樂開了花，臉上掩不住的笑容。
“才三十一個人吃飯，你就這麼高興？”劉嘉搖頭。
男人嘿嘿一笑：“起碼賺到今天的房租，要是明天您再帶這麼多人過來吃，我就能買得起給老婆的聖誕禮物了。”
“嘖，你就不知道給我這個’飯托’一點好處？要這是在國內，我去給天橋底下那些個下殘棋，打把式賣藝的當托，還能得幾個銅板呢。”
男人愣了一下，趕緊識相的從那撂法郎裡抽出幾張，遞給劉嘉：“小小意思，不成敬意。”
劉嘉站起身：“給我錢就俗了，你就當這幾張是我的錢，買最好的火雞，明天端出一個不丟你爺爺臉的硬菜出來。”
“哎！”男人一口答應，心裡還是十分困惑，不知劉嘉是什麼人。
更不知道怎麼給錢就俗了，誰還嫌錢咬手哇。
第二天，劉嘉又帶了幾個人按時過去，火雞剛剛從架子上拿下來。
劉嘉吃了一口，不置可否，火雞的肉質，反正她欣賞不了，跟竹絲雞、三黃雞都沒得比。
另外幾個法國員工吃得很滿足，說味道不錯，如果聖誕節也賣的話，她們願意花錢買。
男人隻當她們是隨便說說，沒當回事。
等店員們都走了，劉嘉遞給他一張菜單，上麵是一個套餐，搭配了前菜和主菜，包括火雞。
“這個菜單，你給我準備五百份。”
“啊？這麼多？”男人不明白她要這麼多做什麼。
劉嘉告訴他：“你隻管做，彆的不用管。還有，這五百個套餐裡的菜，火雞不要烤到十分熟，五分熟就行了。”
離聖誕節還有七天，是劉嘉要求男人製作並交貨的時候。
反正店裡沒什麼生意，男人呼朋喚友，把所有能幫忙的人都叫來，就連一向反對他開店的妻子也上了。
爐子不夠用，把人家家裡的爐子也借了，齊心協力，終於在半夜把五百份套餐準備齊全。
老板娘對這單生意感到十分困惑：“一口氣訂這麼多半生不熟的火雞是什麼意思？”
“哎，你管這麼多乾什麼？人家給錢，想怎麼吃就怎麼吃。”
“那可不行，萬一吃出毛病來呢？依我說，要麼還是給她做熟點吧？”
老板仔細琢磨了一下，也對，他也隻聽說過牛排有幾分熟，從來就沒聽說過火雞也要吃半生帶血的，怕是她不懂得吃，隨便瞎說的。
於是，老板一聲令下，所有烤雞爐都往十成熟烤，整個屋子裡香氣撲鼻。
深夜，一輛車子在昏黃的路燈光線中駛來，停在餐廳門口，車後掛著帶著輪子的貨箱。
食物已經全部打包好，就等著搬上車。
從車上跳下來的人，身上都穿著厚厚的棉衣，男人有些不明白，雖然現在確實入冬了，不過也不至於穿得好像北歐人那樣吧。