老年人是寶藏,年輕人是希望。
劉嘉通過希望，理解了寶藏說的都是些啥，然後再翻譯給莫裡斯聽。
莫裡斯顯然不知道劉嘉經曆了什麼,他單純以為劉嘉隻是多找了幾個人,多打聽了一些信息。
他緊握著小本本，對劉嘉表示：“今天收獲很多,我回去好好整理一下。”
劉嘉送走莫裡斯之後,大大鬆了一口氣,想起以前上英語課的時候，有同學抱怨為什麼中國沒有趁著秦漢的時候一統地球,這樣就不用學英語了。
嗬,天真，聽說南通市八個城門八個音,下轄的幾個縣級市更是發音差異巨大，就算秦皇漢武一統地球，也一定會誕生各種奇奇怪怪的方言，比外語還難學。
劉嘉也是頭一回把各地的過年習俗一次性看全,粵菜館門口擺著兩大盆桔子樹，走近了看,都是用桔紅色的紙紮起來的假桔子。
見劉嘉湊過去看,站在門口的老板笑著說：“假的。巴黎沒有早熟的品種，如果是在我們那裡，樹上的桔子都紅透了。”
劉嘉以前確實在電視上看過廣東人在過年的時候,會在家裡或是門口擺結滿紅彤彤小桔子的矮樹,她好奇地問：“那桔子，能吃嗎？”
老板笑了：“不能，又酸又苦,是純用來擺著的。”
說著，老板遞給劉嘉一個桔子：“現在隻有桔子，沒有樹啦，給你一個，大吉大利。”
“謝謝。”劉嘉拿著桔子，繼續向前走，川菜館也十分熱鬨，裡麵的人還在準備宴席，這家的女主人曾經在劉嘉工廠流行白喉的時候，去她那裡幫過幾天工，因此認得劉嘉，對她的印象也非常好。
“劉小姐。”女主人衝著劉嘉招招手，“要不要跟我們一起吃年夜飯？”
“不用啦，我還有一屋子人等著呢。”劉嘉笑眯眯地說。
大廚正在切五花肉，一旁的小幫廚則在往五花肉裡包豆沙。
包豆沙？！
“甜的五花肉？”劉嘉大為震驚，她對甜的五花肉的理解僅限於東坡肉，冰糖肘子，但那也就是在菜裡放糖，無錫排骨的甜度已經是她平生所見之最，往五花肉裡直接夾豆沙，完全聞所未聞。
“是呀，甜燒白，帶回去嘗嘗？”女主人熱情地要給劉嘉打包。
劉嘉看著豆沙與肥肉的組合，連連搖頭，女主人十分遺憾：“好吃的。”
“我真吃不了甜的肉。”
“鹹的吃嘛？”此時男主人端了一鍋用白水煮好的肉過來，放在桌上。
劉嘉好奇地問道：“這個叫什麼？”
“裹腳肉。”
劉嘉聽說過襪底酥，不知道還有裹腳肉，不知道這兩樣東西湊在一起吃，是不是能跑得快。
男主人手握大刀，看似十分輕鬆的從一整條五花肉上片下來肉片，肉片一端挑在刀刃上，隔著肉片，能看見男主人的臉。
隻要切過肉的人，都知道他的自信十分有道理，凍肉切這麼薄很容易，熟軟的肉想切成這樣，那真的是有相當的功夫。
見劉嘉一臉的驚訝，男主人非常自豪：“這不算什麼，我還能放在豆腐上切。”
為了證明自己所言非虛，男主人不管女主人的阻攔，非得去拿一塊豆腐，在劉嘉麵前露一手。
他切了第一片，果然，被壓在五花肉下麵的嫩豆腐紋絲不動，一點都沒有破碎的跡象，他打算收了豆腐，老實乾活，劉嘉忽然攔住他：“彆在店裡切，到門口。”
“誒？今天我們不做生意。”男主人不明白。
劉嘉對他說：“今天不做，明天不做，總歸有一天要做的呀，難得今天路上那麼多法國人，不讓他們看看嗎？”
“他們懂什麼。”
“你不教他們，他們怎麼會懂？要是剛才你沒切給我看，我也不懂啊。”劉嘉極力勸說男主人到門口表演刀工。
今天路上有很多一看就知道不缺吃喝的法國中產階級以上的路人，量大管飽已經不是他們在外麵吃東西的首選，第一吃稀缺食材，但是稀缺食材都很貴，而且這年頭運輸不便，中產階級真的吃不起太稀缺的食材。
第二就是吃稀缺手藝，越花哨的手藝，越能打動他們。
所謂壽司之神、煮飯仙人，也就是這麼營銷出來的。
劉嘉相信，營銷永不過時。
桌子擺出去了，豆腐也擺出去了，五花肉也放在豆腐上了，現在就差手持菜刀的男主人出去了。
門口放著那麼大一塊肉，引起了許多路人的圍觀，他們好奇地等著看店家到底想乾什麼。
男主人從來沒有在那麼多人麵前表演過切肉，忽然十分緊張：“這……要麼算了吧，我怕切不好，反而砸了店裡的招牌。”
懸念都已經吊起來了，如果就這麼黯然收回來，太過浪費。
“我來！”劉嘉洗了手，興衝衝地接過菜刀，學著剛才男主人的樣子切肉，看人切肉那麼簡單，自己一上手……切出來的肉非常良心，那叫一個厚實，跟麻將似的。
又切了一刀，男主人終於忍不住了：“我來吧。”
前麵劉嘉切的時候，圍觀群眾的表情從好奇到茫然，不明白這水平有啥好出來秀的。
再換成男主人，經過了前後對比，頓時差距就被拉開了。
切下來的肉，薄薄一片，輕薄剔透。
“哦～”人群裡發出驚歎。
也有人不屑一顧：“不就是培根嗎？有什麼區彆？”
“不一樣！”劉嘉把女主人剛剛調好的蘸水端出來，讓那個唱反調的人試吃。
他吃完了，他眼巴巴地看著還沒切的五花肉：“剛才沒嘗出味兒來，還能再吃一片嗎？”
旁邊有人起哄：“你這是豬八戒吃人參果呢？”
除了他之外，還有更多的人想嘗嘗，還有好幾個是法國人。
川菜館之所以現在就打烊，不是因為老板一家子真的如此堅持傳統，而是因為在法國有錢下館子的華人，一般是閩粵浙那些東南沿海城市過來做生意的人，他們對川菜的印象就是——辣，所以，川菜館平時的生意平平，到大年三十，更沒人來了。
就連Emma’shouse的精選什錦點心套裝都比川菜館的生意好。
現在突然有那麼多食客，而且還隻點一道菜，並不需要花什麼心思，那就不能放過了，有錢怎麼可以不賺？
“我們以前怎麼就沒想到呢。”女主人看著五花肉一整塊一整塊的被賣掉，十分感慨，這道菜以前就在菜單上，可是很少有人去點，最多就好奇問一句“裹腳肉”是什麼，聽說是煮五花肉，就直接略過。
“因為你們習慣啦，不覺得能把肉切這麼薄是很厲害的事情，凡是能炫技的東西，都得拿出來讓人看看，還可以再加點故事，比如這豬是隻吃橡果喝山泉水長大的，平時還要聽音樂喝啤酒，音樂也隻聽約翰·施特勞斯的，不聽肖邦，聽肖邦的豬肉會比較塞牙。”
女主人笑了：“誰信啊。”
“隻要多說幾次，就會有人信的。戈培爾說過，哦，他現在還沒說，謊言重複一百次，就會變成真理。”
女主人真是太淳樸，如果她知道後世的音響發燒友們玩出了什麼玄學，隻會覺得劉嘉的理論不過是小巫見大巫。
劉嘉認識的音響發燒友曾經認真的對她說：
“聽音樂，得用水力發電，最好是雅魯藏布江的水力發電，才能聽出高原大峽穀裡的雄渾和純天然。三峽和小浪底發的電會帶來雜音，但如果是聽富有人文氣息的音樂，也可以。
火力發電就俗了，再好的音響都無法把音質發揮到極致。
核電適合放商業大片的配樂，足夠震撼有科技感。
太陽能發電的音色溫暖，但是有些單薄。”
“菜品要好，包裝也要到位，酒香也怕巷子深。”劉嘉笑著說，“我先回去了，祝你們新年發大財。”
從唐人街回去之後，劉嘉先去了店裡，她怎麼能放過本命年紅內褲的營銷。
她早就到處宣揚中國的生肖文化，本命年文化，本命年一定要穿紅內衣紅內褲！
而且，消費者們也不必卡得那麼死，紅色染料裡提取了那麼多可以幫助人類戰勝病菌的東西，說明什麼？！
說明紅色代表著吉祥，穿上它，就能讓病魔害怕你，不敢接近，整整一年，穿著紅內褲的人，都會得到百浪多息的庇佑，不生病，健健康康。
所以，隻要有錢，隻要想要，管你今年是不是本命年，來條紅內褲就對了，不，不止一條，內褲要換洗吧，還有提臀、蕾絲以及等等各種不同的品種，一人來六條非常合理，買十二條還能參加抽獎。
銷售員休息室裡的牆上貼著銷售量排行榜，上麵有所有銷售人員的名字，還有她們今天的銷售業績，每隔三分鐘，就會有人進來更新一次銷售業績的數字。
如果在休息室裡坐十分鐘以上，就會發現外麵同事們的業績嗖嗖嗖地瘋漲，多待一秒種都感覺自己好像錯失一個億。
所以，進來休息的銷售員也不會久坐，稍微歇一下，喝口水，就馬上衝出去，為提成而戰。
剛開始，錦兒完全不覺得這個主意會有效果：“如果她們覺得無所謂，寧願休息，也不要錢了呢？”
劉嘉輕輕一笑：“那她們就不會出現在我的店裡。”
招聘的時候也是有講究的，劉嘉在麵試的時候，就會選擇有野心有企圖的人，隻有這樣的人，才能頂得住做銷售的壓力。
Emma’shouse的店員，或是單親媽媽，或是從鄉下來巴黎打拚的姑娘，她們原本就迫切地需要錢，在Emma又看見客人們因富足而閒適從容的模樣，又更加刺激她們，希望自己能夠成功，成為財富自由的一員。
今天對於法國人來說，不過是一個普普通通的星期一，該談生意的談生意，該聊合作的聊合作。
對於另一些有追求的中國留學生們來說，也不僅僅是大年三十。
在劉嘉的咖啡館裡，有一個半地下室，平時用來放雜物，有時候會借給鄭不艾他們開會。
每次鄭不艾他們要給咖啡錢，劉嘉都說是從鄭不艾的工資裡扣，根據欠債記錄，鄭不艾的工資已經預支到三年以後了。
周大哥曾堅持要給錢，劉嘉死活不肯收，最後推不過，她對周大哥說：“我曾在南開中學《敬業》雜誌上，看過一個叫飛飛的人寫的武俠《巾幗英雄》，文筆不錯，情節引人入勝，什麼都很好，就是沒寫完，不如你給續寫完，咖啡錢就充作稿費。”
周大哥表情一僵，笑了幾聲，說了一些客套話，大意就是：哈哈哈，真的嗎，我沒看過，我不知道，續寫不了。
最終，還是鄭不艾承擔了所有。
“哼，填坑有這麼難嗎？”劉嘉哼哼唧唧，轉念一想，都七年了，原作者想不起來自己寫了個啥也是很正常的嘛。
她抱著托盤剛回到樓上，就看到有幾個穿著製服的男人進來。
是法國內務部。