第一百六十一章[一更](2 / 2)

這下好了,招財進寶貴賓親自讚賞,這個噱頭,足夠了吧?

“那在下便期待著。”

許傳言頷首,與萬有才上那雅間去了。

林汐想了想,並不跟上去。

那招財進寶裡麵已經有人專門在服侍了,訓練了這麼久,應該也不會碰上什麼問題?

反正他們自己遲早都是要獨當一麵的,她跟著過去,意義也不大。

心裡這麼安慰自己,林汐立馬飄進了後廚裡去。

老常苦練了十數日,終於把她想要的那道文思豆腐給做出來了!

這一道菜在林汐做出豆腐的第一天,她就一直在期待著,能夠被做出來。

實際上,這文思豆腐說味道,並不是一絕,但是說到它對廚師刀功的考驗,那才是真的叫做一個厲害。

老常第一次聽到她說,要將那豆腐切成能穿針的豆腐絲,隻覺得她是在天方夜譚。

“娘子,這刀功再如何了得,這如何能夠將這嫩豆腐,一點不差切成那豆腐絲?”

林汐當時回答他隻有一句話,“這個就是你們廚子們自己創造的奇跡了,我隻能告訴你,這道菜它確實有,也確實有人做到,我也親眼所見過。”

可不是嘛?CCTV爸爸當年一部舌尖上的中國,讓她見證了多少中華美食的博大精深。

要不是因為季節的問題,她還有點想把類似鬆鼠桂魚之類的東西都給研發一遍,還有什麼蓑衣黃瓜,嘖嘖嘖,這些都是廚師們無聲的炫技啊。

不過說實話確實也炫到了她就是了。所以這會兒,她自然是不會放過老常大顯身手這一幕的!

老常再三確認,這文思豆腐確實是能做出來之後,他二話不說,每日就在酒樓裡練,練得累了就躺下休息,如此這般,這文思豆腐的刀功,竟然真的讓他掌握裡內中的竅門。

他原本就是一個刀功和廚藝都了得的廚子,真的把那頭發絲一般的豆腐做出來之後,他頓時對林汐的話再不懷疑,似乎隻要林汐敢說,他就敢做。

而現在,廚房裡的老常一聽要有第一個人客人點著文思豆腐了,他立即擦了擦手,深吸了一口氣。

而在後廚忙活的學徒和其他人,都忍不住悄悄地望了過來。

沒看見嗎?東家都親自過來瞻仰這手藝!

拿起刀,老常腦子裡頓時一片清明,他的眼裡仿佛隻剩下他的這把刀,和眼前這塊巴掌大的豆腐,除此之外再彆他物!

林汐示意學徒們要看可以,都閉上嘴巴,彆吵到了老常。

幾個切菜工趁機放下了手裡的刀,遠遠圍著看著。

深吸一口氣!

手起!刀落!

錯落有致的刀身不斷從右向左一直在勻速起起落落,而白白嫩嫩的豆腐似乎尚且來不及察覺,就隨著刀身變成了肉眼無法分辨的薄片。

文思豆腐考驗的就是廚師的刀功,不管是手、眼還是對刀的把控,林汐甚至記得當初CCTV爸爸的解說,還說了一句,就是要廚師心手合一!

心到哪,手就要到哪!

所有人屏住呼吸,大氣都不敢喘一下,死死盯著麵前這堪稱神奇的一幕。

老常雙眼甚至沒有眨一眨,盯著手裡的豆腐,手起刀落間,豆腐仿佛依舊沒甚變化,但是他知道,第一步切片,已經完成。

“呼……”

悄悄地捂住嘴呼了一口氣,林汐繼續沉住氣往下看。

這個切片後,就是切絲,不管哪一步出了問題,這個文思豆腐,就成不了,相當考驗刀功的同時,也考驗著廚師的心理承受能力。

老常將豆腐用刀輕輕刮向另一邊,這一次,他從右向左,手中的刀毫不猶豫,直接落下!

‘鐺鐺鐺鐺’的機械般的聲音再次響起,刀身甚至有了一身幻影,可見老常內心絲毫沒有半點猶豫,他相信自己!相信自己十數日以來練出來的直覺!

最後一刀結束!

“鐺。”

大刀被放在了一邊,老常在這瞬間,也眨了眨眼睛。

“快快快,拿一碗清水過去。”

林汐這時候才敢猛地吸了一口氣,方才差一點就要窒息的感覺並不好受,但是她卻沒有辦法從個畫麵中抽離她的身心。

實在是,太帥了!

顯然,同樣這麼想的人不止是他,單看老常身邊圍過去的那些孩子眼中流露的那一絲崇拜就知道了,這一手,內行人更懂它有多麼艱難。

“總算是沒有辜負娘子的信任。”

老常也發現了林汐的存在,嗬嗬一笑。

“是啊,我就覺得你可以,來,快點把它做好,讓我們的貴客們也開開眼界吧。”

林汐差點就想要為老常鼓掌了,這個技術,真的是強無敵。

“好咧,起火!”

老常心裡一樂,一種巨大的成就感頓時湧上心頭來。

是啊,這道菜不辜負娘子不算什麼,能夠讓那些挑嘴的貴客們也滿意,才是他最重要的追求!

作者有話要說:  ?

??

???

沉思,其實,我種田並不止是要做吃的啊?

怎麼忽然就覺得,腦子裡都是吃的了?

我還想乾彆的來著!

上一頁 書頁/目錄 下一章