第49章 玫瑰花湯圓(1 / 2)

可是……

大兄弟一臉美滋滋的等了老半天卻都不見隔壁人出聲,忍不住的扭頭一看,嘿呀,漂亮妹子居然開始動手了。

瞧她那輕盈柔和的清洗花瓣的動作,勾唇輕笑的俏模樣,簡直美如仙女畫。大兄弟原本驚愕的臉上看的都癡了!

“兄弟,兄弟……”後方一道小心翼翼,像做賊似的聲音傳了來,拉回了他癡迷的注意力。他一臉訕訕的挪開了視線,轉而沒好氣的瞪了一眼後邊那小子,“乾什麼乾什麼,叫魂兒呢!”

“額……”後邊那小子被他懟了一臉,滿是懵逼,“我,我就是想跟你換換食材……”

“哼,換什麼換,瞧瞧人家姑娘運氣差的被分到花瓣了都沒換,你這有兩條肉的換啥。”大兄弟繃著臉,義正言辭的言辭的拒絕了他的請求,一點沒有之前自己也有這個想法的心虛。

後邊那小子:“……”不換就不換唄,大嗓門瞎嚷嚷的喊的那麼大聲乾啥,還有跟他換個食材,關那姑娘啥事兒啊!

他下意識的順著那姑娘,也就是夏蟬衣的方向看去,就見她已經清洗好花瓣放入盆子裡開始動手了,顯然是已經想好了該製作什麼美食小吃了,他心裡慌的一逼,難不成他們大男人真比不上姑娘?瞧瞧花瓣居然都能想出轍來,不不不,他可是有兩條肉的男人,不能被比下去。

於是趕緊開始埋頭想菜譜,該怎麼製作好呢……

而先後被對手參觀了的夏蟬衣依舊神情清雅,麵上帶著唯有做菜時才展露的溫柔笑意。

她確實已經想好了這一次要做的美食小吃了,既有又有粉,那就做花湯圓。

湯圓,在地球華國,每到元宵,按照習俗都是要吃湯圓的,湯圓寓意團圓美滿,但大多都是豆沙芝麻餡兒的,花湯圓不用於正月,反倒偏向平時被當做美食小吃。因為它的外觀比之一般的湯圓裝點的足夠漂亮,足夠吸人眼球。

將花瓣放入盆內片片鋪平之後,上麵撒上白糖,然後在鋪上一層花,再撒上白糖,重複此步驟到鋪好所有的花瓣和白糖;而後用小擀麵杖將盆總的花瓣和白糖搗成紅色的花醬;淋入少許的黃酒和蜂蜜進行醃製,花湯圓的餡料就完成了大半了。

旁邊那大兄弟又朝著這邊看了一眼,心道這花瓣被這漂亮妹子一搗鼓,還挺像模像樣的。豔紅的顏色,帶著鮮亮,食欲一下子就上來了。

隨後夏蟬衣撿了幾朵乾放入溫水中進行衝泡,等待泡製間隙,她又開始揉麵了。

揉麵手法自然也是有講究的,像湯圓、糕點,亦或者是其他白案,都是需要揉麵的,揉的麵的好壞也是決定著一道美食的是否成功,是否好吃美味的關鍵。

而湯圓的揉麵手法相對要求低一些,也快速一些。

在已經放入盆的糯米粉中間戳個小洞,倒入溫水;用手在小洞位置抄拌一下,把覆蓋在水上的麵粉和水抄板均勻,形成雪花狀帶葡萄形的麵絮;用手把雪花狀帶葡萄狀麵絮揉合在一起,左手掌按住麵團的一端,右手掌用力將另一端向身體這邊卷揉回來,這講究的就是一個字——“柔”。

用柔和的手法將其揉成表麵光滑的麵團即可。

而後再分成一個一個小劑子,壓扁備用。

將之前醃製好的醬再撒入少許花生碎包入其中,放在手心處搓揉成白滾滾的圓球。

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