第一小隊所在的地方，二十多個人也沒回到比賽台周圍那沙發椅上坐下，反而是拿出小馬紮，一點不顧形象的圍坐在一起有說有笑互相談論著。
“咦——比賽的題目是豆腐啊，這個不是我們之前美食社的考核裡邊考過的嘛，我記得當初蘇兆平的那一道組庵豆腐做的非常絕妙啊。”喬少暮發出驚喜聲，當初的美食社考核的時候，他和蘇兆平可是同一時間將美食上交的。
他的一道口袋豆腐在蘇兆平那道九點九分的組庵豆腐中可是被碾壓的黯淡無光，他至今都還記得那小子得到分數之後那張麵無表情的臉，怎麼看怎麼想讓人揍他丫的一頓呢。
“嗯，我也記得。”丘緣也點頭應和，那一組庵豆腐他也是見證者之一，同樣也是被碾壓者之一。
“不過九點九分的組庵豆腐在這金榜美食大賽上能贏嗎？”蘇之陽繼續憂心忡忡，他對金榜美食大賽的認知是能來這裡的全都是牛人啊，誰沒或多或少的拿個滿分十分啊。
當然，他自己這個運氣好進來湊人頭的拖油瓶不算。
在旁一直都是一臉高冷的顏霖濃密的睫毛一垂，斜眸看了他一眼，隨後聲音清冷的道，“他最拿手的豆腐內菜品不是組庵豆腐。”
“咦咦咦——那是什麼？”
“哦，倒是忘了顏霖師兄和蘇兆安都是趙老的徒弟啊。顏霖師兄知道倒是不奇怪，所以說蘇兆安最拿手的是什麼？”
顏霖看了一眼這些一驚一乍的人，聲音依舊不鹹不淡帶著清冷，“文思豆腐。”
“啊——”聽到這個名字，眾人一陣恍然。
文思豆腐他們知道啊，而且這個名字還超級熟悉的呢。
這可不就是掛在他們星際公開對外的食譜榜上前十道最難做的，最鬼斧神工，最考驗技巧的菜嘛！
過程什麼的全都公布在星網上，人人都能看，人人都能學，學會了就是一道壓箱底的，或者是代表作的好菜，但問題是你得先學會啊，至今以來星際之中說已經成功做出了這道文思豆腐的人不超過雙手雙腳，也就是二十根指頭，足可以見它的難度了。
文思豆腐是一道頂級的湯菜，雖然看著清清淺淺的，但毫無疑問這製作過程也是絕頂的複雜。
其一，它的刀工要到達極致。
將豆腐從塊切成片，從片切成絲，成絲也有好幾個檔次。
類似於豆芽絲的才不過是文思豆腐的入門級，隨後就是火柴絲、麻線絲、繡針絲，最後到達牛毛絲才是文思豆腐的頂級成品。
其二，就是它的湯。
廚房裡的湯，分為奶湯和清湯兩大類，清湯裡麵又有上湯、高湯、頂湯之彆，頂級清湯的製作過程非常複雜，它大概可以分為煮湯、臊湯和吊湯這麼三大步。
煮湯，無雞不鮮、無鴨不香、無骨不濃。臊湯至少要有枯臊、紅臊和白臊三道、吊湯講究的是無油、無渣、無色。
看似湯清似水，但鮮味醇厚綿長、餘韻繞梁，這種長時間鮮美味覺停留，術語裡叫“掛口”。
唱戲的腔，廚師的湯。清湯追求的就是——
一種“於無聲處起驚雷”的藝術效果。
一種“絢爛之極、歸於平淡”的大氣。
一種“衣帶漸寬終不愧，為伊消得人憔悴”的執著。
而文思豆腐裡邊的湯也是按照這類品級的，至少也要到雞清湯級彆的湯文思豆腐才算是正宗的文思豆腐，雞清湯以下的就隻是徒有其形了。
想到這裡，傅微桐就忍不住抖了抖。
她之前也練習過這道文思豆腐啊，豆腐絲卻隻能切到豆芽絲，再細她就不行了，還有吊湯，她至今都還沒成功過呢。
哎，說多了都是淚啊。
她也不自己找虐，趕忙的轉移話題，“啊，那蘇學弟很厲害啊，我也記得當初那場美食社的比賽呢，那一次可是出現了不少豆腐菜的佳品，我記得蟬衣學妹的那道平橋豆腐讓我們老驚豔了。”
葉芙佳眸光一轉，也勾著唇輕點下巴表示讚同，“不光美味還獨特，用鯽魚腦和雞湯調味也隻有蟬衣學妹你那麼大膽，光這想法就非常匪夷所思，還有成菜上桌之後，那略帶油脂的表麵看似不冒熱情，實則滾燙，勺不起，氣不起，勺起氣起，這一技巧也是聞所未聞。
可惜我們當初沒嘗過，隻聽到於老幾位評委們說豆腐鮮嫩油潤，湯汁醇厚，美味不可多得，想想我這肚子也有點餓了。”
夏蟬衣眉梢挑了挑眉，臉上掛著清淺的笑意接話道，“確實該是到了中午午飯的時間了，不知我們這些人的午飯有什麼安排？”
“我記得休息室內有五個廚台，或許是給我們自己做飯的。”
“嗯，休息室內的長桌上也還擺放著不少美食呢，要是餓了我們也可以偷偷的去拿點出來吃啊。”