第632章 燒尾宴(1 / 2)

“那個,其實我特彆想問你一個問題,你們家誰那麼愛吃皮皮蝦啊?”傅微桐憋了一會兒,最後實在忍不住問出了這個問題。

周圍的人竟然還向她投來了個非常讚賞的眼神。

顯然,這也是他們非常想知道的。

“哈哈哈哈......”皮皮夏撓了撓頭,笑的更燦爛了,“很多人都問過我這個問題,是我媽比較喜歡吃,當初她懷我的時候就吃的特彆多,我爸開玩笑他正好姓皮,生出來的孩子就叫皮皮蝦,到時候再送他去學美食做皮皮蝦。

然後我的名字就這麼被定下來了,做個美食師也這麼被定下來了。”

“啊,這......這還真是個有趣的故事。”

“哈哈哈哈......”

眾人嘻嘻哈哈了一陣,接下來梅洛、佟采青幾人也跟著自我介紹之後就開始進入正題了。

“現在休息時間還有十五分鐘,不知道主廚的食譜播準備好了沒有,能拿出來給我們看看,也讓我們一起參謀參謀嗎?”

杜南安臉上笑嘻嘻的提議道。

“當然,我也正有此意。”夏蟬衣笑著從自己的空間鈕中拿出了那一份早就準備好聊播放到桌上。

周圍的人瞬間一靜,臉上恢複了正經之色,紛紛的湊了過來。

大紅色顯得華麗的硬紙上,黑色的簪花楷秀麗整齊,非常賞心悅目。

和昨那張播上的字體一模一樣,顯然也是出自夏蟬衣之手。

郎酒再一次感慨了一番這字寫的漂亮,隨後就開始看起了播的內容。

這一次夏蟬衣定製的宴席播名薑—燒尾宴。

播菜肴如下:

飯食點心:巨勝奴(蜜製散子),婆羅門輕高麵(蒸麵),貴妃紅(紅酥皮),漢宮棋(煮印花圓麵片),長生粥(食療食品),甜雪(蜜餞麵),單籠金乳酥(蒸製酥點),曼陀樣夾餅(爐烤餅),水晶龍鳳糕(糯米粉棗糕),玉露團(雕酥),賜緋含香(粽子蜜淋)。

菜肴羹湯:通花軟牛腸(羊油烹製),光明蝦炙(活是烤製),白龍曜(用反覆捶打的裡脊肉製成),羊皮花絲(炒羊肉絲,切一尺長),雪嬰兒(豆苗貼田雞),仙人臠(奶汁燉雞),酥(鹿雞同炒),箸頭春(烤鵪鶉),過門香(各種肉相配炸熟)。

七返膏(七卷作圓花,恐是糕子),金鈴炙(酥攪印脂取真),禦皇王母飯(偏縷印脂蓋飯麵,裝雜味),生進二十四氣餛飩(花形餡料各異共二十四種生進),鴨花湯餅(廚典入內下湯),同心生結脯(先結後風乾),見風消(油浴餅)。

金銀夾花(平截剔蟹細碎卷),火焰盞口?(煎堆麻球),冷蟾兒羹(蛤蜊羹),唐安餤(關花),雙拌方破餅(花形餅食),花饆饠(九煉香),金栗(平槌魚子),鳳凰胎(雜治魚白),逡巡醬魚(羊體),蔥醋雞,乳釀魚,西江料(蹄髈肉丸)。

紅羊枝杖(烤全羊),升平炙(烤羊舌好烤鹿舌),暖寒花釀驢(紹興花雕酒蒸驢肉),八仙盤(剔骨鵝肉),水煉犢(清燉牛犢),纏花雲夢肉(肘花卷鎮),湯浴繡丸(肉糜丸子)。

總共十一碟,三**盤。

共四十襖菜。

“確實夠奢華隆重的。”

“光看名字就感覺特彆的厲害,還有其中要用上很多的珍稀食材啊。”

“燒尾宴,我們珍饈星的古典典籍中確實有記載,是複古的五大名宴之一,是大唐時期長安流行的一種特殊宴會,一般是士子新官上任或者是官員升遷的時候,大擺宴席來招待賀喜的親朋好友還有同事的一種宴會,意指鯉魚躍龍門,確實非常契合主題。”

“好多我挺都沒聽過的菜名,這次會撞菜色的肯定很少。”

毫無意外的,這份奢華的播並沒有人反對,尤其是杜南安出了燒尾宴的性質後就更沒人反對了。

這可是複古的都快失傳聊燒尾宴啊,哪個美食師能拒絕的了親手重新將這宴席搬上餐桌的機會。

激動是激動的,但——

“但這......這.......好多啊,能,能做完嗎?我們今雖然比昨多了一個時,有十一個時,但這菜......”

多了好多啊。

廚房內十一個人看著這播都結巴了。

唯獨郎酒在一瞬間的震驚後就恢複了正常麵色,昨的苞、五道冷菜、十二道熱菜、一碗羹湯、五道主食、六道點心,一份餐後水果拚盤,還有一份茶水。算起來也有將近四十道菜了。

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