第641章 佘慶兒VS夏蟬衣(2 / 2)

[就是就是。]

[那個,身為珍饈星的一員,並且知道內幕的一員我必須解釋,古芳齋為佘慶兒做的,全都是撒嬌耍瘋換來的,她這是完全透支了佘家還有佘重飛對她的寵愛啊,佘家主今還一臉沉痛呢。]

[好像是這樣的,昨開懷大笑的佘家主好像臉色挺陰沉的。]

[還有珍饈星上的那一群美食大師們好像也不大高心樣子,其中幾個還指著那佘家主的鼻子,估計在罵人。]

[哈哈哈哈.......罵的好。]

[來來來,我們嘗嘗佘慶兒這桌南越王宴的味道吧,聽這南越王宴也是複古時候的一種名宴呢,是佘家壓箱底的寶貝食譜啊,就算是她做的不怎麼樣,我們也該見識見識。]

[的對,的對,南越王宴,名字挺霸氣的。]

[來看看,來看看,這第一道靈渠水浸煮河鮮,鄙人對這南越王宴有點了解,就在這裡獻醜了,若有不對的,還請專業人員指正。]

[好好好,快快。]

[對,趕緊麻溜兒的,吐槽完了這一桌,還有好多美食等著爺呢。]

[好,那鄙人就獻醜了。這餐桌左邊第一道名叫靈渠水浸煮河鮮。“靈渠水浸煮河鮮”菜式來自“靈渠船曲”的典故。秦始皇三十年令史祿開鑿靈渠,溝通湘水和漓水。靈渠是世界上第一條船閘式人工航道運河,當時秦軍大批糧餉物資通過水路運送,為最後統一嶺南提供了條件,而河鮮則是當時越人最常吃的食物之一。

其菜式的特點就在於“鮮”、“清”、“原汁原味”,而佘慶兒主廚做的這一道卻鮮味有餘,原味不足。

她火候還未掌控的完美,將屬於河鮮的鮮味揮發掉了,以至於鮮味不足,後來顯然她自己也意識到了這一點,所以特意多加了味精來亡羊補牢,隻是可惜了,味精雖好,但到底是人工加成的,比不上原汁原味的鮮來的好。

而這一點她就比不上一號隊夏蟬衣主廚了,夏蟬衣主廚所做的燒尾宴中其中的一道“水煉犢”就同她這道“靈渠水浸煮河鮮”有異曲同工之妙。

水煉犢的精妙也講究原汁原味,但是夏蟬衣主廚將它烹飪清燉的非常完美。

火候掌控極為精湛,水和佐料也加的恰到好處,煮出來的肉更是軟爛香嫩,保留了它最純正的原汁原味,讓人就連一口湯都能能齒頰留香,回味無窮。

所以佘慶兒vs夏蟬衣,顯然是完勝的。]

[好,好好,的太好了,我蟬衣女神做的水煉犢就是辣麼好吃,我還學著我蟬衣女神那樣特意在直播上買了一碗燜飯澆湯吃,那味道,嘿嘿嘿,太他媽好吃了。]

[對對對,這一波我也站夏蟬衣,雖然我不是她的粉,但她做的水煉犢確實非常非常非常好吃啊。]

[那這麼起來李明藺蘭亭宴中的一道清蒸武昌魚也是講究原汁原味的啊,我特意又去看了一遍。李明藺的這道清蒸武昌魚采用的是要求極高的團頭魴,成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉;魚身綴以紅、白、黑配料,素雅絢麗。

口感魚肉鮮美,湯汁清澈,原汁原味,淡爽鮮香,外帶薑絲麻油,香氣撲鼻。味道簡直一級棒。]

[對對對,還有我酷哥王臨朝的中山名宴中的一道清蒸生蠔,加點蔥,加點香油,加點蒜蓉和剁辣椒,清蒸上鍋,火候掌控,清蒸時間也掌握的非常完美。

成菜之後,那就一個字“鮮”。原汁原味的鮮美,將生蠔的臻鮮美完全的襯托出來了,鮮的連舌頭都要吞下去了。]

[論原汁原味啊,當然少不了我杜南容男神了,他的寶鼎宴中的其中一道八珍盅內絕對是極品啊。

分彆取海參、魚骨、魚肚、魚唇、竹筍、羊肚菌、鬆茸、猴頭菇八珍泡發後,用高湯煨製,然後分彆倒入加了奶湯、南瓜(使成菜色澤金黃)和清湯的鼎中,加入汆熟的棠菜,再加入薑蔥油、乾貝湯、鹽調味,用大火燒開,即成美味。上桌時整個鼎一同上桌,再分到用碧玉製成鼎就可以開吃了。

那味道絕對的是原汁原味的,豎起大拇指,超級鮮!]

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