第79章 第 79 章(1 / 2)

部落裡沒有合適的刀具,不過不要緊,叔姒有特製刀具——顏少薑用河蚌殼給他打磨的蚌刀,刀口非常鋒利,就是不能拿來砍東西,對於力氣大的漢子們來說,這樣的蚌刀有點雞肋,但對於叔姒的臂力來說卻是剛剛好,拿來切肉或者切割獸皮什麼的都很方便。

叔姒還讓顏少薑給他在蚌殼上麵打了幾個孔,然後用寬點的木板做了一個刀把,這樣看起來有點像小號的菜刀,拿來剖泥鰍鱔魚正合適。

“這也是少薑做的?這刀真好用,早知道以前吃完的蚌殼也不要丟了,可以拿來磨成刀啊!”有魚嫂嫂羨慕地看了看叔姒手裡的蚌刀。

“明日我就去多抓些河蚌回來,也給你做幾把蚌刀。”石薑大哥不愧是部落知名妻管嚴,老婆一個眼神,立刻就領會到了領導的意思。

泥鰍和鱔魚不難處理,叔姒給眾人演示了一番,圍觀的都學會了,各自抓起一串蹲在一邊幫忙宰殺,這些做慣了活兒的宰殺起獵物來,可比叔姒熟練多了,少薑的二哥特彆聰明,居然找來一根兩人合抱那麼粗的木樁子,在上麵釘了一個木釘子,然後把鱔魚頭釘在上麵,手持一片打磨鋒利的石片,另一隻手拽住鱔魚尾,刷的一下,便剖開了鱔魚,他這邊剖開,馬上就有旁邊的人拿過去負責清理內臟。

阿茅蹲在一邊看了一會兒,立刻就把這個法子給學了過去,吆喝了一幫小夥伴,也搬來了幾個木樁,有樣學樣地忙活起來。

彆看他們抓回來的鱔魚泥鰍不少,架不住人多力量大,沒一會兒就把帶回來的鱔魚泥鰍全部清理乾淨了。

去年醃的動物油脂還有一些,叔姒取了幾塊出來,在石鍋裡熬出油脂,加入兩把薑片、一碗野蔥頭,然後把切成段的泥鰍鱔魚倒進去,翻炒片刻後,倒入半鍋水,做魚蝦類的菜,最好是最後快出鍋的時候才放鹽,這樣才能最大程度地保持魚肉的鮮美。

回來吃飯的漢子們等不及吃這一鍋燉鱔魚了,匆匆啃了些烤肉乾便扛起工具繼續去挖山塘去了,不過,這些泥鰍鱔魚看起來都是骨頭,吃著費時費力還不容易飽腹,男人們覺得,這麼麻煩的食物,還是留給家裡的小崽子和女人們慢慢品嘗好了。

不過,到了晚上,嘗到了叔姒為他們準備的第二鍋燉泥鰍鱔魚之後,所有人都真香了……肉是真的沒有多少,但,那種有彆於獸肉的鮮嫩,簡直是太美味了!

等等——

“你們去山塘那邊挖泥鰍了?我怎麼沒看到你們?”石薑大哥詫異地看著老婆,有魚嫂嫂的肚子已經很大了,他現在仗著有大巫撐腰,嚴禁老婆挺著大肚子出去亂跑,怎麼,難道老婆連大巫的話都敢不聽了?

“不是我!我半步都沒有離開這個院子!是多魚和阿茅她們!”有魚沒好氣地拍了自家男人兩巴掌。

“石薑大哥,我們沒有去山塘那邊,大巫告訴我們,隻要是靠近水邊的淤泥地裡,都能找到鱔魚和泥鰍,我們正好要去河邊摸河蚌,大家就挖了一些鱔魚和泥鰍,想給你們也嘗嘗……就為了留給你們吃,大巫都沒有吃到!”多魚以前最崇拜的就是顏石薑這個族長姐夫,然而,自從叔姒成為部落的大巫之後,這個顏狗就爬牆變成了叔姒的死忠粉,對從前的偶像說話也不像以前那般崇敬了。

顏石薑:“……”小姨子現在是愈發的凶悍了,一定是跟著阿茅學壞了!

叔姒帶著他們去河邊,也不單是為了找河蚌,他已經太久沒有吃到蔬菜了,好不容易熬到春暖花開,蔞蒿滿地蘆芽短的季節,怎麼可以錯過這個季節最珍貴的野菜呢?

上輩子住在村裡的時候,每年這個季節,外婆都會挎著竹籃,到河邊去掐蔞蒿、掰蘆芽,剛長出來的蔞蒿非常嫩,手指輕輕一掐就斷了,斷口處會散發出一股特殊的清香味,這時候的蔞蒿是一年中最嫩的時候,剝幾粒大蒜稍微清炒一下就非常好吃,不過外婆還會做另外一樣以蔞蒿為食材的美味——蒿菜團子。

剛掐回來的蔞蒿洗乾淨後,焯水瀝乾,切碎後擠掉裡麵的水分,打散了,然後依次加入糯米粉、麥麵、幾個土雞蛋、鹽、蒜末,有條件的還可以剁點兒肥瘦相間的臘肉放進去,攪拌均勻後,用手團成拳頭大的菜團子,放入籠屜裡,大火蒸熟後,稍微晾涼一點吃,外麵表皮柔韌,裡麵的餡兒還是熱乎乎的,非常好吃。

蘆芽也是這個季節才能吃到的野菜,去年枯萎的蘆葦蕩裡,從枯枝敗葉間鑽出了竹筍一般的嫩莖,掰下來的蘆芽一定要當天吃掉,第二天便失去了嫩芽的鮮美。剝掉外麵的筍衣,嫩嫩的蘆芽可以切段和雞蛋或者肉片一起炒著吃,也可以切成丁,和肉圓子一起汆湯,據說頂級大廚烹飪河豚的時候,一定會用蘆筍做佐料,做出來的河豚味道十分鮮美。

隻可惜,叔姒在這裡沒見過河豚,就算見過,以他的廚藝,也完全不敢冒死去吃河豚。不敢吃春天的第一條河豚,不過,春天的第一條鯽魚還是可以吃的。

之前用藤條編織搖籃的時候,為了防止藤條腐爛,叔姒特意把外麵一層皮給剝了下來,剝下來的藤皮,他帶著幾個徒弟編了一張簡陋的漁網,這次去河邊,就是為了試驗這種藤皮漁網到底有沒有用的——事實證明,原始社會的大魚和部落的勇士一樣彪悍,他們的漁網唯一能網住的,就隻有手臂長短的鯽魚了。

哦,意外的驚喜是還網住了十幾隻手掌那麼長的河蝦!

之前叔姒在部落從來沒吃過蝦,他還以為這個時候地球上還沒有進化出河蝦這種食材呢,萬萬沒想到,大家不抓河蝦吃的原因,是嫌棄它肉太少、投入產出比不高……看著足有他兩個手掌那麼長的巨蝦,叔姒陷入了沉默。