第28章 第二十八章水煮魚(2 / 2)

她扶著門框,單手叉腰,大聲質問道:“你罵誰呢?”

何月圓像是才看見她似的,故作驚訝道:“啊,我罵我的狗啊,跟你有關係嗎?”

李春花朝著何月圓不停地飛眼刀:“你少他娘給我裝糊塗,你剛剛罵誰是隨口大小便?”

何月圓做出一副受了驚嚇的模樣:“你說啥?你可以隨口大小便?了不起呀。”

李春花氣得一時接不上話來。

何月圓趁機擺脫了糾纏,快步往回走去,她一邊走一邊頭也不回地說道:“我要回家做飯了。誰要是敢背後罵我,我就祝你喉嚨裡生瘡,

李春花在她背後氣極敗壞的破口大罵:“你才喉嚨生瘡,你全身上下都生瘡。”

何月圓慢悠悠地接了一句:“罵我的都十倍反彈!”

她進了自家院子,關上院門,把院外的聲音隔在門外,開始殺魚。

她今天準備做水煮魚。

把魚殺好,刮完魚鱗,清理完內臟,再用菜刀順便魚的紋路斜刀片肉,魚肉片好後,再打一個雞蛋,蛋黃留下,把蛋清打進魚肉裡,再加兩勺澱粉,家裡沒有料酒這玩意,隻能用一點白酒去腥,再撒點鹽進去,用手把魚肉抓均勻了,然後放著醃上半小時左右。

趁著這會兒功夫,何月圓又把剩下的魚切好,魚頭剁了,然後生上火,待鍋燒熱,倒上菜油撒上花椒慢慢炸,然後再加上乾辣椒和家裡自製的醬豆開始翻炒,炒出香味再加入蔥薑蒜,接著是剩下的魚肉和魚頭扔進鍋裡炒,炒得差不多了再添上水。

趁著水還沒開,她趕緊去院子裡的菜園裡摘了些小白菜和茄子,又從缸裡撈了一棵酸菜。其實水煮魚配菜最好用豆芽,不過家裡沒有豆芽,她隻能用彆的菜湊和了,而且這年頭油很金貴,她也不敢放大多的油,她爹娘回來肉疼。這麼一折中,估計水煮魚的味道肯定不會正宗,不過,這個時代能有肉吃就很不錯了,也不能要求太高是不?

何月圓動作麻利的把菜洗好切好扔進鍋裡,然後再把醃好的魚片一片片扔進鍋裡。過了幾分鐘,魚肉漸漸變色,算是煮好了。她嘗了一口,還算不錯,不油不膩,辣得很舒服,又有點麻,最主要的是魚肉很嫩很滑。

何月圓趕緊滅了灶裡的火,接著便是和麵烙餅。

待餅子烙好後,何月圓已是滿頭大汗。她打水洗了把臉,再把水煮魚倒進木盆裡,把餅子放在籃子裡,拿四雙筷子完事,連碗也彆拿了,就著木盆吃就行。

何月圓今天這飯送得有些早了,這麥地裡收工的鈴鐺剛響兩下,她就來了。

何圓滿一看到妹妹來了,一路飛奔過來。嚇得葉蘭香不停地在後麵叮囑:“你跑慢些,小心摔著了。”

何圓滿竄過來,低頭一看這一大盆飄著紅油和辣椒的魚肉,笑得是見牙不見眼。他大聲招呼爹娘和姐姐:“你們快過來,今天吃魚,辣椒魚。”

收工的人們一聽也三三兩兩地湊上來,一看這一大盆魚肉,再看看那上麵飄著厚厚的一層油,心疼得直撮牙花子:“我的老天,這孩子也太浪費了,這油得夠吃十天了。”他們滿以為何大山兩口會罵何月圓敗家,誰知道人家兩口子就那麼樂嗬嗬地坐過去吃飯了,何大山還豎起大拇指誇她閨女。

葉蘭香照例又邀請大家夥嘗一口,大家夥推讓了一番,最後有幾個人做為代表去嘗了一塊。

這一嘗,他們都驚住了。這魚肉又嫩又滑,又香又麻又辣,吃了還想再吃。可是誰也不好意思再嘗。

這幾個代表隻好跟眾人感歎道:“雖說費油可是好吃呀,嗯,也值了。”

讓完眾人,何家一家開始圍坐在一起你一筷子我一筷子地吃起飯來。

何圓滿吃得最歡最快,一邊吸溜著嘴一邊飛快地吃著,何大山的速度也不慢。

一家人吃得那個酣暢淋漓,讓圍觀的人著實羨慕。

他們正吃著飯時,李春花也提著籃子一瘸一拐地來送飯了。

當她看到正在大快朵頤的何家人時,又氣又恨地呸了一聲,然後就跟旁邊的人議論道:“大熱天吃那麼辣的東西,也不怕嗓子上火,彆一家人都堵了喉嚨變成啞巴了。”

不過,誰也沒想到的是,何家一家仍是好好的,而李春花自個兒卻是嗓子上火,痛得幾乎說不出話來了。

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