說完這話,趙新宇看向陪同的鄭敏,“敏姐,怎麼不給客人們上茶。”
鄭敏微微一愣,“我怎麼把這茬給忘了。”
當碧血丹心上來,喬森的團隊就被深深震撼到,他們都知道華夏有著濃濃的茶文化,他們也品嘗過東方的所有頂級好茶,可這碧血丹心他們還真是第一次品嘗到。
幾杯茶下去,喬森感慨道:“一直聽聞碧血丹心是最為頂級的茶茗,還真是名不虛傳,我敢說這碧血丹心是世界上最為頂級香茗了。”
趙新宇嗬嗬一笑,“客氣了,你們不遠萬裡幫我們宣傳東方美食,我們當然會用最好的東西招待你們,無憂食府的菜單你們也看過了,今天中午想要吃點什麼,我親自去安排。”
“做你最為拿手的,越是普通越好,就想那一天的清水豆芽一樣。”
趙新宇當然明白這個道理,越是普通的菜肴其實越是難烹飪出美味,所以很多時候評價一個廚師是否頂級,都要看他用普通食材能夠做出什麼味道。
趙新宇點點頭,“成,那就稍等一會,我先去準備一下。”
鄭敏推著趙新宇離開,一個老者看向喬森,“喬森,我聽說無憂食府的每一道菜肴都是趙新宇研究出來的,就你們那天吃到的石斑魚,就是同樣的石斑魚,最為頂級的海鮮師傅都做不出趙新宇的味道,就他們做出來的菜肴,除了無憂食府以及兩處分部之外,沒有人能做出來,除了海鮮之外,他們的每一道食材都很是普通。”
喬森淡淡一笑,“布馮,不說是趙新宇,就是鄭敏都是一個頂級的廚師,他們當然明白一個頂級廚師的考驗是什麼,走,咱們也去看看他們做什麼。”
布馮搖搖頭,“還是算了吧,每一個廚師都有著獨門手法,像趙新宇這樣的頂級廚師,他更是有著更多的秘密,如果彆人隨意能夠進出後廚的話,不說是彆的地方,鵬城到處都是無憂食府口味的酒店。”
閒聊中,包廂門一開,鄭敏親自推著一輛餐車進來,餐車進入包廂的下一刻,喬森這些人都不由得深吸口氣,每一個的臉上滿是陶醉。
“香,太香了。”就現在的菜香就讓他們是食指大動。
一道清水豆芽,一整塊豆腐、一個燒得焦黑的泥疙瘩、一盤涼拌茄子、一盤土豆泥,一顆看上去平淡無奇的大魚頭,一盤涼拌土豆絲,一道烤羊排、一大盆帶骨豬肉、一盆漂浮著七八顆櫻桃、有著一片片香菜,好似清水一樣的清湯。
一道道彌漫著香味的菜肴端上去,鄭敏從餐車上拿出一個小錘子,在燒的焦黑的泥疙瘩上敲了一下,泥中透出甜香,隨著泥塊四落,雞毛隨泥而落,雞肉白嫩,濃香撲鼻。
看著餐桌上的九菜一湯,喬森一乾人都起身,攝像師將每一道菜肴都拍攝了數次。
“鄭敏,趙先生呢。”
鄭敏淡淡一笑,“他還在給大家做一道主食,喬先生,您們先品嘗一下,這九菜一湯都是我們老板親手做出來的。”
“這是叫花雞吧,我也品嘗過,不過味道都很是一般,一般的叫花雞都是清理內臟、褪毛包裹荷葉,這叫花雞的做法我還是第一次見到,不褪毛用泥包裹,燒熟之後,雞肉上還不沾一點泥土,好手法。”
在說話的同時,喬森對著兩個老者點點頭,三人同時伸出筷子想要將叫花雞分一下。
下一刻他們都是一愣,筷子觸碰到叫花雞,筷頭就沒入到雞內,跟著一股更加濃鬱的香味彌漫,這讓喬森他們這樣的美食家都不由得吞咽了幾口口水。
夾了一小塊放進嘴裡,隨即三人的眼睛同時一亮,雞肉幾乎是鮮嫩無比,幾乎是入口即化,那種香味幾乎讓他們忍受不住,吞咽下去,唇齒留香。
“秒。秒,太妙了。”喬森說著話,示意其他人也嘗一嘗。
其他人一動手,一群人風卷殘雲一樣,不到三分鐘,一隻七八斤大小的叫花雞隻剩下了一個骨架。
吃過之後,喬森才反應過來,包廂中還有鄭敏這個無憂食府的頂級廚師,他擦了一下臉上的油漬,帶著一絲尷尬,“不好意思,叫花雞太好吃了,沒忍住。”
鄭敏淡淡一笑,“你們覺得好就行,這叫花雞在無憂食府還沒有推出來,老板也是想讓您們給指點一下。”
喬森看向兩個年歲和他差不多的老人,三人一起搖頭,“如果說彆的地方,我們或許能挑出一些毛病,可這叫花雞太過完美,我們沒資格指點。”
鄭敏嗬嗬一笑,“您們再嘗嘗其他的菜肴、”
喬森指了指那一塊完整的豆腐,“這是什麼,我知道東方有一道叫做小蔥拌豆腐的菜肴,趙先生難道是要考驗一下我們的技術。”