駱清顏在院裡前前後後轉了一圈,這時昨天被她忽悠過的名叫劉麗英的小姑娘又過來了。手裡拿著一個籃子進屋就問:“小顏,怎麼樣了,今天好點兒沒有?我一會兒要去山上挖野菜,向陽的地方野菜挺大了,可以挖了。”
駱清顏聽了眼前一亮,躺了兩天正想出去溜溜呢,“我和你一起去,在炕上躺的我身體都僵了,得趕緊活動活動。”
劉麗英猶豫的道:“你身體好了嗎?駱爺爺能同意你去嗎?”
“放心肯定沒事兒,我慢點兒走,累了就歇著。”
“那行,你拿個籃子咱兩一塊去,我知道哪兒野菜多。”
兩個人關了院門就向著大山走去。駱清顏邊走邊觀察周圍的環境,這個小山村大概有三四十戶人家,錯落的分布在山腳下。大山上的樹木已經開始範青就要吐綠,地上也冒出了一點點綠色。呼吸一口新鮮的空氣,環境真好啊!
村子前麵是一條由山泉雪水彙成的小河,河水裡還能偶爾看到有魚在遊動。駱清顏興奮地說:“太好了,河裡有魚,我們可以逮魚吃。”
劉麗英搖搖頭,“有魚也逮不著,你以為沒人逮啊,這些魚可狡猾了,這河水又是活水還挺深,想吃它們可沒那麼容易。”
駱清顏胸有成竹的說:“這個我有辦法,我們不下水逮,現在河水剛開化,好多地方還有冰呢!人下水可受不了。我們可以拿魚鉤釣,隻要魚餌弄好了,肯定能釣到。”
駱清顏跟著劉麗英沿著鄉間的小路向著大山行進。道路兩邊是大片的農田,黝黑的土地在太陽的照耀下開始解凍,返潮,馬上就要開始春耕了。
她們在一處凹進去的山坡向陽處發現了許多刺老芽,這可是好東西。刺老芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素b2、維生素b1、尼克酸、維生素c等各種成分。
春季采嫩芽、嫩葉,鮮用、鹽漬。將刺嫩芽用沸水焯一下,換清水浸泡2小時,炒食、涼拌、蘸醬、裹麵糊油炸均可。刺老芽嫩芽可食,既有一定的食用價值,也具有相當高的藥用價值,莖、皮、嫩芽、種子的用途廣泛。它的莖皮入藥,有補氣安神、強筋滋腎、祛風活血的功效。刺老芽種子可榨油,含油率35%,供工業製肥皂用。可見它渾身是寶。刺老牙從春季到夏初均可采摘,但以春末季節嫩葉拳曲未伸展者為佳。入夏以後嫩葉變老就不能食用了。
由於此處是背風向陽處,野菜已經長得挺大了,雖然采摘有些早,但吃是沒問題了。不一會兩人的籃子就滿了。劉麗英走時還依依不舍,“還有那麼多沒摘呢!”
駱清顏拉著小丫頭往回走“走吧,這野菜長大些再摘更好,再說這野菜就吃個新鮮,摘多了也吃不完啊。”
劉麗英也覺得駱清顏說的有道理兩人就往回走。劉麗英也著急回家,兩人就在駱清顏家門口分了手。
駱鎮堂已經回來了,看到孫女去挖野菜了急忙接過籃子一看,嗬,還挖了不少。摸摸孫女的頭,看來孫女身體沒事了,“今天爺爺給清兒做野菜疙瘩湯吃。”