孟百柱是個急性子,跟兩位同伴交流了一下眼神,“我先嘗嘗。”
如果這裡的食物不乾淨,也就他栽了,同伴還好著呢。
攪了攪湯匙,孟百柱舀起一勺酸辣湯送進嘴裡,勾芡後粘稠的湯汁與唇瓣來了場熱吻,下一刻,滾燙的溫度淹沒了口腔,脆嫩的萵筍絲、柔軟的豆皮絲、滑溜的菌菇絲,連同蔥絲薑絲一起,在齒間混合綻放,酸與辣的濃鬱鮮香瞬間激活味蕾,他幾乎是迫不及待地咽進喉嚨,想要繼續下一勺了!
就是這個味道,末世以前隨處可見的菜式,瞬間驅散了寒冬臘月的冰冷。
熱意衝湧全身,額頭冒出了些微汗珠,孟百柱感受著喉間的火辣,莫名想起了爸媽還在的從前,冬天家常菜裡總會有一道酸辣湯,那時候裡麵的食材更多也更豐富,他會坐在沙發上捧著碗喝,看他哥坐在絨毯上打主機遊戲,時不時嘲笑你怎麼又gg了。
殘留的熱氣在眼前氤氳,幾乎是一刻不停地,他呼哧呼哧喝光了一整碗,然後才意猶未儘地放下了筷匙。
呂玉蘭跟賀添都看愣了,本來他倆還忐忑不安地盯著,就怕孟百柱吃了之後發生異常,可見他臉頰紅潤,神采奕奕,沒兩分鐘就喝完了,倒像是幾天沒吃飯的餓鬼。
“好吃嗎?”賀添忍不住舔了舔唇。
孟百柱不自然地清清嗓子,點頭。
沒了先前那副張狂的態度。
兩名同伴對視一眼,極為默契地拿起筷匙,也呼哧呼哧喝了起來。
錢蓁蓁剛把菜單板掛回門外,剛進來就見到孟百柱朝她招手,說:“美女,再來一碗酸辣湯。”
呂玉蘭說:“還有彆的呢,不怕吃撐啊。”
“我給我哥帶啊!”孟百柱笑著,又說:“哦,那個蛋皮跟碎肉,麻煩都加一份料!”
錢蓁蓁微笑應答:“好的。”隨後走到櫃台那裡摸出賬冊,記了個賬,每樣三份,追加一碗酸辣湯帶蛋皮、碎肉,一共87券。
她進廚房喊了阿淼去守櫃台,有他跟旅館在,誰也彆想吃霸王餐。
石灶上的熱水早就滾了,祁瑤已經放上蒸籠,開始蒸豬油白糖芝麻包。她又端走了砂鍋裡的燜飯,準備開始做豬油拌飯。
碳爐空了出來,錢蓁蓁就端過來做烤苕皮。
放上燒烤網後,她取過切好的苕皮,在正反麵刷上一層紅油,等一麵烤到起泡泛黃,翻過來繼續烤第二麵,這時候就能在已經烤好的麵上刷醬料,撒撒料了,芝麻醬、孜然粉、香辣粉……各種粉粉醬醬的味道被烤得激發出了濃鬱的香氣。
接下來就是放上蔥花、豆芽、泡菜碎丁……小蔥是自己種的,豆芽是買了貨券商店的黃豆自己發的,泡菜也是之前種的櫻桃蘿卜醃的。當然還可以加蛋皮和碎肉,但價錢就得往上升了。
如果是在末世之前,食材豐富物價便宜的時候,還能放其他的比如雞爪、魷魚、蝦仁……想想都要流口水。
等到放好食材,錢蓁蓁像疊被子似的,將兩邊翻疊到中間,然後拿出兩根長竹簽,像串土豆片似的,將烤苕皮串了起來。
接下來是最後一步,在已經起泡的外皮再來一層紅油、醬料、撒料,鼓鼓囊囊的烤苕皮頓時成了穿著深紅衣服的乖寶寶,隨著碳爐的熱意,散發出令人食指大動的香氣。
錢蓁蓁烤了三串,端到了外麵。
三位客人已經喝完了酸辣湯,瞧見她新拿的食物,眼珠子都快掉出來了。
“烤苕皮!”呂玉蘭嘶了口氣,擦了擦不存在的口水,“我以前老吃這個!”
盤子還沒放到桌上,三隻手伸過來,一人一串,直接拿走了。
“這個挺辣的,要啤酒嗎?”錢蓁蓁嘗試著推銷,“一罐4券,三罐10券,冬天喝啤酒,那才夠味呢。”
孟百柱做了個手勢,要!
烤苕皮真的好辣,還燙!
三人剛咬上去,就又鬆開了嘴巴哈氣,沒等一會兒,又再次嘗試。
起泡的外皮鬆脆可口,咬進嘴裡卻發現麵皮很有嚼勁,因為烤製時間不長,加上刷了紅油和醬料,並沒有被烤乾水分,吃起來分外軟糯。
醬料又鮮又香,是芝麻醬、孜然粉、番茄醬、香辣粉以往常見的混合燒烤味,餡料放得很足,嚼起來酸的、脆的,飽滿的水分稍稍緩解了燙意與辣意,麵皮被咬破,餡料直漏出來,三人忙用掌心接住放進嘴裡,末世浪費美食實在是一種罪惡。
嗒。拉環扯落,喝上幾口氣泡充足的啤酒,與火辣的嘴唇、舌頭、喉嚨來一場冷與熱的碰撞,太舒爽了!
噶——
玻璃門被推開,又有兩個流浪者進來問價:“請、請問這裡能用物資換食物是嗎?”
話音未落,他們就看到了坐在桌邊大吃特吃的三人,手裡的烤苕皮才咬到一半呢。
不知是誰在吞咽口水,兩個流浪者眼睛都直了。
錢蓁蓁拿出了自己的便簽條,“我需要建材類的物資,鋼筋水泥、電線水管之類的,你們想吃什麼告訴我,幫我找來後,我給你們食物。”
耳聽為虛眼見為實,兩個流浪者滿心滿眼都是食物,連懷疑兩句都忘了,跟錢蓁蓁溝通之後,拿走食物憑證,立即跑出了旅館。
孟百柱吃完剩下的烤苕皮,抹了抹嘴問:“誒,老板,你是老板嗎?”他覺得是。
錢蓁蓁點頭,“你好,我姓錢,客人有什麼需要嗎?”
他說:“再給我來兩串烤苕皮吧,加蛋皮和碎肉,我要帶給我哥,可彆偷工減料啊!”
“客人放心。”錢蓁蓁在賬冊上記下追加的訂單,笑著說:“我們會在這裡待上一周的,有問題可以隨時找過來。”