哢擦,爐灶點燃,藍橘色的火苗舔上鍋底,溫度迅速上升。
祁瑤抽出消毒濕巾,仔細清潔了自己的雙手,抱過陶瓷小壇放在懷裡,用鏟勺挖出一點兒豬油,放在鍋裡加熱融化。
等到白脂油塊化成透亮的油液,香味也隨風飄散開來,在周圍一片吸氣聲裡,她單手端起炒鍋,靈巧地搖晃顛轉,好讓鍋內浸潤一層薄薄的油光。
錢蓁蓁在旁邊寫菜單板:
[太陽]現做現賣、限時供應[太陽]
豬油炒香麵(鹹口/甜口/辣口皆有)
*攜帶方便、抗餓頂飽
*流浪者的最佳選擇
……
5券(安曦基地)=5小包
10券(漣市/蘇綸基地)=5小包
所謂的炒麵,炒的是麵粉,主材料是小麥麵,輔材料是高粱麵、玉米麵和小米麵,按照主輔材料7:3的比例,一起倒入油鍋中,調至小火慢慢翻炒,炒到幾種材料全部混合均勻,麵香味也跟著出來了,再加入調味小料混合翻炒,就做好了。
祁瑤炒了三大鍋,第一鍋多加鹽和雞粉,是鹹口的炒麵。第二鍋加糖和黑芝麻粉,做甜口的炒麵。而最後一鍋加入香辣粉,調成辣口的炒麵。
等到炒麵放涼,錢蓁蓁拿起食品塑料袋,將祁瑤挖來的一勺接入袋中,一鏟勺就是一包的量,再用手壓式封口機進行密封,就是長條形的炒麵小包了。
然後她拿出黑紅藍三色的馬克筆,在表麵輕畫“一”字,作為三種口味的標記。
她手腳麻利,跟祁瑤配合默契,沒多久,三個塑料方籃裡麵就堆起了一條條炒麵小包,附近的流浪者早就被豬油香味引出了饞蟲,見她倆做得差不多了,有人好奇地湊了過來。
“這個好吃嗎?怎麼賣的?”
“真是讓人懷念的味道……你們哪來的豬油啊?”
“香倒是挺香的,但是要配水吃吧?”
確實,這東西得配水吃,乾吃的話很難下咽。
錢蓁蓁選它的原因有三:
一,製作簡單,食材普通,不會太過引人注目。
二,這裡不適合售賣以前那些食物,不如抓緊時間做些便攜小食包,完成20位客人的交易目標。
三,這裡每天都有藥車過來,雖然藥湯是假的,但也算一種飲用水,正好配著炒麵食用。
而且她還有另外的打算。
錢蓁蓁擺出菜單板,當著圍觀流浪者的麵,詢問早就望眼欲穿的李大叔:“大叔,作為炒麵的試吃員,你想吃哪種口味的?”
李大叔擦了擦嘴,把自己的不鏽鋼小盆擱在地上,興奮地搓手:“來個辣口的吧!”
“好。”錢蓁蓁撕開炒麵小包,倒進了他的小盆,又從從煮沸的鍋子裡盛出一勺開水,衝入炒麵之中。
滾燙的開水與辛香的辣麵粉碰撞在一起,騰騰熱氣彌漫開來,被風一吹,卷著濃烈的辣味,頓時湧進了很多人的口鼻。
在這裡病了那麼久,自己的食物都吃光了,那幫守衛又做不了什麼好吃的東西,大家嘴裡都淡得要命,就想來點重口味的刺激一下味蕾。
李大叔從包裡摸出一枚鐵牌,接過錢蓁蓁遞來的消毒濕巾擦了擦,當作湯勺在小盆裡麵攪拌片刻,攪成了紅白相間的濃稠麵糊湯。
他端起小盆,也不怕燙,呼哧呼哧地喝起來,幾乎是暴風卷殘雲,沒多久就喝完了一盆,還捂著肚子打了個飽嗝。
旁邊的人問他:“怎麼樣,好吃嗎?”
李大叔意猶未儘,舔了舔嘴邊帶著辣味的麵糊,連連點頭道:“挺好吃的,麵粉炒得很香,粉質也細膩,喝下去的時候不像穀片那樣紮喉嚨,嗯……胃裡也暖洋洋的很舒服,感覺手腳都有力氣了。”
“真的假的?”有人斜眼過來,“你該不會是托吧?”
李大叔這就不服氣了,“有必要嗎?我也沒說她這炒麵賽過紅燒肉啊,咱們現在除了藥車賣的食物,哪還能弄到吃的?你不信的話就買一包試試唄。”
話音落下,他也懶得繼續辯解,拿過自己的水壺,用藥湯衝了小盆,把粘在盆底的麵糊也喝掉了。
就在他們說話的時候,已經有人購買嘗鮮了,“小姑娘,來五包!”