嚴墨戟本來隻是隨口一說, 沒想到紀明武真的認真點了頭, 準備來幫他做涼皮。
做涼皮倒還算簡單, 和麵餳麵之後，把麵團放在少量水裡一直洗到隻剩麵筋, 將麵筋兌起子發酵一會之後上鍋蒸熟放涼備用即可。
洗過的麵湯在平底盤子裡倒上薄薄的一層, 然後上鍋蒸熟, 揭下來就是一條涼皮。
嚴墨戟把涼皮麵筋用吊籃懸進水井裡澎涼，切條之後用之前調好的醬汁拌勻，加上黃瓜絲、碎花生, 一道簡單的涼皮就做好了。
因為製作過程太簡單, 紀明武竟然根本沒有找到插手的餘地。
“怎麼樣，武哥嘗嘗？”嚴墨戟嘗了一口, 頗為滿意，把碗筷推向了紀明武麵前。
紀明武眼神在嚴墨戟用過的筷子尖凝視了片刻, 伸手拿過筷子, 挾起涼皮吃了一口，隻覺得香滑勁道，清涼可口，醬汁鮮香味美, 的確是美味。
隻是比涼皮更讓紀明武覺得心裡有些奇異的感覺的是……
紀明武默默吃完, 把筷子放下，點點頭讚了一句：“味道不錯。”
嚴墨戟還沒來得急笑，紀明武又淡淡補充了一句：“以後莫要將自己用過的筷子給旁人。”
嚴墨戟愣了一下，才反應過來, 剛才自己吃過一口的筷子直接給了紀明武。想到他家武哥可能是有點潔癖，嚴墨戟連忙道歉：“不好意思，我一時沒留意……以後一定注意！”
紀明武點了點頭，神色不動，見廚房裡沒他什麼事了，抿了下唇，拄著拐杖默不作聲地離開了。
嚴墨戟繼續根據剛才的口味調整著醬料的比例，忽然後知後覺咂摸出一點不對：
——武哥要是真有潔癖，乾嘛吃完了之後才提醒自己？
…
涼皮的推出，又掀起了一波什錦食的熱潮。
涼皮價格便宜，製作快捷簡單，吃起來方便，入口爽滑，香鹹醬汁與勁道涼皮組合起來，特彆開胃，一碗涼皮吃下去，盛夏的酷暑都消散了不少。
一時之間，涼皮頓時成了什錦食最暢銷的吃食，就連李四的拉麵和刀削麵表演都被蓋了過去。
嚴墨戟記得，涼皮這種食物，前世的曆史中其實起源也有千百年了，不知道這個世界是不是也有類似的食物；隻是就算有，這個世界這種交通和通訊都極其不便的社會，各地的特色小吃也很難流傳開來。
可惜自己對什麼水泥製法、馬路修法毫無概念，自己的超絕記憶力又僅僅針對食物相關……嚴墨戟摸著下巴歎了口氣，以後要開全國連鎖店，交通問題勢必要得到解決啊！
不然總不至於分店報賬得跑個大半年吧？
暫時想不出好的法子，嚴墨戟就先放下沒多考慮。現在鎮上就這一間鋪子還沒捯飭好呢。
趁著涼皮的熱潮，嚴墨戟又推出了涼麵和涼粉，同樣受到了食客們的熱烈追捧。
炎炎盛夏，什錦食清涼的大堂與推出的涼皮、涼麵、涼粉“三涼”美食，成了鎮上津津樂道的話題，什錦食也迎來了一波又一波食客高峰。
涼麵其實還好，涼粉製作起來本是需要研磨得十分精細的綠豆粉的，鋪子裡原本有個磨盤，隻是要想碾細綠豆粉，需要細細地研磨好幾圈，費時費力。
得知李四錢平會武功後，嚴墨戟找他們倆問過他們能不能提高磨粉的效率，錢平二話不說，握起一把綠豆，內力一吐，手中綠豆登時化作齏粉，比嚴墨戟前世用機械做出來的還精細。
在嚴墨戟目瞪口呆的眼神中，錢平有些不好意思地笑了笑：“東家，這不算啥，豆子本就脆，稍稍用力就捏碎了……我們小師叔，銅鑄的豆子都能捏得粉碎哩！”
——臥槽，這個世界的武功有點厲害啊！
嚴墨戟咋舌了一下，忽然反應過來：“你們倆不是無門無派，相依為命流浪到此的嗎？”
錢平：“……呃。”
看著錢平一臉張口結舌的樣子，嚴墨戟忍不住笑了下，反過來安慰他：“沒事，隻要你們認真乾活，我不會過問你們的出身。”
錢平當晚愁眉苦臉地跟李四訴了苦，當即被李四恨鐵不成鋼地一頓暴打。
嚴墨戟這邊，確認李四錢平的武功可以很簡單地完成現代研磨機的工作後，就把製作涼粉所需要的綠豆麵的工作都交給了錢平。
不過這樣一來，李四和錢平兩個人開始有些捉襟見肘了。
人不能□□，雖然什錦食的工作大都消耗不了多少內力，可是精神和□□還是會疲憊的。李四和錢平排了幾天班，就跟嚴墨戟訴苦，請求稍微削減一點工作量。
嚴墨戟對此也有些頭大，習慣現代機械工具的他，逮著李四錢平兩個會武功的人，簡直是見到了曙光，難免用得就多了些。
不過羊毛也不能老從一隻羊身上薅，嚴墨戟問李四：“你們還有沒有需要工作的師兄弟，介紹幾個過來？”
李四有些尷尬地道：“我們孤身二人，沒有其他師兄弟了……”
“是嗎？”嚴墨戟有些不信，盯著李四看了半晌，看得李四有些招架不住，退步討饒：“我聯係過去的一些江湖舊友問問看吧，東家你多等些時日。”