米豆腐(2 / 2)

小鎮人家 朽月十五 7856 字 4個月前

放到桌子立馬吸引了眾人的目光,山南咽了咽口水,不敢相信地指著那隻小貓說:“這也是給我的?”

“當然,你之前不老想養隻貓嗎,我特意拿了一袋子糖去文姨家聘的。你就說你喜不喜歡吧?”

山桃邊說邊把小貓放出來,它還走不穩,往前跑了兩步就趴地一聲撲倒在桌子上,順勢把拱起來的身子放平,小尾巴亂晃,不肯再動彈。

山南拿手指戳了戳,胖胖的臉上擠出兩個小團,嘿嘿直樂,“當然喜歡,我得給它取個名字,就叫,”

他冥思苦想,最後靈光一現,“就叫一包糖。”

小阿七嘴裡喝的茶差點沒噴出來,強行咽下後差點沒笑岔氣,“什麼東西,一包糖?山南你這學堂是白上了。”

曉椿也笑得上氣不接下氣,“一包糖,是什麼名字哦,還不如叫方糖。”

“方糖?那隨阿夏姓了,她家裡已經有方年糕和方湯圓了,不成,要叫得叫賀糖。”

山桃不服氣。

阿夏等他們說完才慢悠悠地道:“這些名字都難聽,叫賀糖,還不如叫蓮子呢。你們聽,這賀糖賀糖不就是荷塘,荷塘什麼多,蓮花出蓮子。哎,彆這麼看著我,不信你聽我叫它一聲,它要應就說明喜歡這個名字。”

她坐在小貓的後麵,真的開始喊,“一包糖。”

小貓灰色尖耳朵動了動,沒轉過來,她又喊:“方糖、賀糖。”

直接不動彈了,她又出聲,“蓮子。”

那隻小貓喵了聲,阿夏見有戲,再喊,“蓮子,蓮子過來。”

貓轉過頭來,猶疑地往轉過身,往前邁了幾步,胡須一抖一抖。

阿夏樂得眼睛都眯起,“我就說它喜歡這個名字。”

山南很受傷,他覺得一包糖真的很好聽,決心之後每日都叫這個名字,時日久了自然能改過來。

不過後來蓮子每每聽見這名字,都會趴在那裡。

貓貓名字暫定後,阿夏從袖子裡掏出個盒子,推到山桃那邊去,“自己打開看看吧。”

“來,讓我瞧瞧送的什麼大禮,”山桃低著頭把那長盒子給打開,曉椿湊過來看。裡麵是一條手鏈,鏈子是金子做的,垂下好幾顆粉嫩的桃子,大抵是用珠子磨出來的,有點糙,應當是阿夏自己的手藝。

山桃雖平日老與她拌嘴,不過可喜歡這個妹妹了,當即眉開眼笑,讓曉椿給她帶上。

還一直晃個不停。

禮也全都送了,山南送了山桃一塊很漂亮的布,做春裝頂漂亮。曉椿分彆送的是筆墨和頭麵,小阿七要敷衍地多,兩個都送了一套茶盞。

搞得阿夏對他從春州帶來的禮物瞬間失去不少興趣。

但對春州還是有興趣的,阿夏從來沒有出過這個鎮。

其實她有很多機會可以出去,且不說她的堂伯是出海打漁的,專門把魚販賣到其他城鎮裡頭去。隻要跟著她爹都能去彆的鎮上了,可她莫名地就是不願出去,不過叫她還是很願意聽彆人說見聞的。

小阿七放下翹起來的腿,回憶道:“春州太大了,至少比鎮上大上不少。那裡的人穿得很好,光是畫舫就有三層高…”

“哇,”阿夏雖然不覺得驚奇,卻還是很捧場,搞得其他幾個人呆愣楞地看著她,想笑又沒有笑。

小阿七沒脾氣了,把話全都抖落出來,一下午的時間,茶都喝了三四盞。要是再不開飯,隻怕走一步,肚子都能聽到咕咚咕咚的響聲。

索性隨了他的願,樓底下有人喊:“開飯嘍——”

其他幾人還沒反應過來,小阿七的椅凳都推開半米遠,再一瞧,人都走到門口那了。等四人慢慢地下去,人家都坐到桌子上等著開席了。

阿夏屬實無話可說,她也不跟她娘坐一道,山桃坐哪她坐哪。一桌坐的全是鮮亮的小娘子,大多都是賀家的親眷。

她也不覺得哪裡彆扭,大大方方地挨個打招呼,小娘子們都喜笑顏開地回她,搞得跟她家的親戚一樣。

一個小娘子的話還好,十來個小娘子湊一桌,你一嘴我一嘴,阿夏都有點招架不住了,在她口乾舌燥之際,終於上菜了。

賀家做的體麵,頭道菜是米豆腐,算是道大大菜了,雖說叫豆腐,但不是用黃豆做。要用秈米泡一夜的秈米,磨成漿。漿水直接倒進鍋裡煮,咕嘟冒泡後,就得拿米棍子去攪,這個活累,不稠時還好,到粘稠時再攪跟攪糖瓜似的,累人。

看米豆腐好,要看它沾不沾,不沾就能舀到鋪了濕布紗巾的豆腐格裡,拿蓋板和石頭壓上,叫它成型。

白中有點淡黃,軟彈彈得比豆腐還好,隴水鎮的人家講究煮這個要鮮,一板米豆腐切塊。湯底不能用水,得拿小嫩雞或老母雞煲的湯做湯底。

光有米豆腐還不成,還得往裡頭擱春筍細絲、蛋烙的薄皮切絲、瘦肉條、蝦仁等,配色豐富。

阿夏最喜歡這米豆腐軟彈的口感,嫩之餘又不過分的爛糊,湯鮮味美,再夾一筷子木耳絲,咯吱咯吱地脆勁,蝦仁咬破皮,隻一字,滑。蛋皮絲最會吸汁,一咬汁水豐沛。

等阿夏埋頭喝完湯,再一瞧,一大碗的米豆腐見底了,隻剩點油星子,她頓時後悔沒多舀上兩勺。

等後頭上了敲骨漿、蒸黃魚、乾菜扣肉等菜,她又不為米豆腐傷懷了,手起筷落,每樣都沒放過。

最後上來的不是菜,是長麵。

隴水鎮對長麵算是情有獨鐘,很多喜事都能見到它的影子,生辰更是少不了,沒錢的人家過生就會買上一捆長麵。這用精麵粉按不外傳的法子做的,做的又細又長,搭幾個架子曬乾。放到水裡煮熟,又滑又軟,加點鹽,磕個雞蛋味道就好得不成。

賀家也沒整花裡胡哨的做法,麵上隻窩個荷包蛋,麵不多,三根麵,但做的很長,所以盤旋起來也有小半碗。

分麵時賀父就喜盈盈地道:“這麵大家也一定要吃,討個喜頭,長命百歲。小娃更不能剩下,吃了好安穩長大。”

就聽這句話,這長麵就沒有剩下來的道理。

哪怕吃得很飽,這麵全給咽下肚,連湯也全喝完。可憐阿夏撐得不能動彈,到後麵消了點,天黑落落下來,幾桌的大人還在交談,小孩子卻全都蹦了出去。

皮影戲要開場了。