第五十五章 黑麂子肉丸(1 / 2)

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圓滾滾吃著碗裡的噴香小蝦。

吃完後,又將整個鋼碗舔得乾乾淨淨,直到能反射太陽光線這才罷休。然後,它埋頭在另外一個裝滿凝濃獸肉湯的碗裡吃了起來;小雞也在旁邊猛烈的啄著小蝦吃,彆看它個頭比圓滾滾小,食量卻不差多少。

米穀美美的喝完粑粑用長蟲毒液調製的獸肉湯,就從納物寶袋中取出一個天香木盒,抓起一條炸得美味噴香的蟲子嚼了起來。

哢、哢,蟲子又香又脆,真好吃。米穀開心得眯起了眼睛。

圓滾滾和小雞在一邊看了,默契的往旁邊挪了挪屁股,離米穀遠一點。

它們見過袋子裡那些花花綠綠毛毛的可怖蟲子,它們可不想自己吃的東西裡麵沾上那種東西。

公良吃飽飯,就開始張羅著給米穀做點新鮮東西,讓她不至於一直單調的喝用毒液調製的獸肉湯。

他將剛才留在碗裡的一點毒液拿過來,放了一點山薯粉下去攪拌,等毒液全部被山薯粉吸收,成為麵團後,就放在火上烤乾,再用小石臼捶成粉末待用。

接著,他又拿出剛才留下來的黑麂子肉,用巨骨捶成一堆爛得不能再爛的肉糜,放在大鋼盆裡,加入水晶岩鹽、小溪魚拌勻,然後又把剛才摻了毒液的山薯粉兌水倒了一點在肉糜上,開始混合攪拌均勻,然後用力摔噠起來。

這是做肉丸子的必然節奏,要不然丸子做起來就不緊實,沒有彈性。

忽然,公良想起好像忘了放點蛋清下去,可這時候哪裡去找蛋啊,再說他也沒空。

米穀、圓滾滾、小雞吃完東西就趴在一旁,好奇的看公良做東西,都不知道他摔摔打打的做什麼。

公良想了想,對米穀說道:“米穀,你去旁邊樹上找找,看看有沒有鳥蛋。”

粑粑,什麼是鳥蛋呀!米穀歪著小腦袋好奇的問道,她還沒見過鳥蛋是什麼樣子。

“唔,鳥蛋就是圓圓的,長長的,有的小小,有的大大,在樹上用樹枝或者乾草搭的鳥巢裡麵,你飛上去一看就知道了。”

米穀一聽,立馬扇著翅膀飛了出去,她最喜歡幫粑粑做事了。

“不要飛太遠。”公良在後麵叫道,但米穀已經飛得不見蹤影。

做丸子加山薯粉,也就是山薯澱粉,主要是起到粘稠的作用,讓肉糜更加緊實,但這樣做成的丸子,吃起來還是有點生硬。若是加了蛋清,做出來的丸子味道就比較嫩滑,脆軟,勁道,味道也鮮美許多。

公良一邊摔噠黑麂子肉糜,一邊等米穀的鳥蛋。

過一會兒,小家夥才從遠處飛回。一回來,她就興奮的抓著納物寶袋對公良顯擺,好像找到什麼不得了的東西一樣。

公良拿過來一看,隻見裡麵躺著一、二、三、四、五、六、七,整整七顆,三個巴掌大,兩個巴掌長的鳥蛋。不由好奇的對米穀問道:“這蛋是哪來的?”

米穀興奮的嘰裡呱啦,比手劃腳的說道,是從那邊山上找到的。

“有沒有大鳥在?”

木有,木有。米穀搖頭道。

“那就好。”

公良又將自己前世掏鳥蛋的心得跟米穀共享了一下,“以後你去找鳥蛋的時候,記得一定要找沒有大鳥在窩裡的,要不然窩裡的大鳥會咬你。當你看到鳥巢的時候,記得要悄悄的藏在旁邊,等看到鳥巢裡確實沒有大鳥再飛過去拿鳥蛋。拿的時候還要注意看周圍有沒有大鳥,有大鳥就趕緊跑,千萬不要被大鳥追上,要不然被大鳥叼走,爸爸就再也看不到你了。”

嗯嗯,米穀重重的點著頭,全盤的接收了粑粑偷鳥蛋的經驗,緊緊的記了下來。

公良見她明白,就拿出一個鳥蛋出來打破,取了一點蛋清放在肉糜裡。

蛋清不能全部放下去,要分三次,山薯粉也一樣,每次都要充分的攪勻、摔噠,這樣做出來的丸子不僅味道好,彈性也足。

加了蛋清的肉糜味道就是不一樣,飄出一股淡淡的蛋液清香。

最後,肉糜在公良不懈的努力下,終於變成了一團彈性十足的肉團。

接著,他就拿出一個鐵鍋燒水,準備煮肉丸。

邊上,米穀看著碗裡剩下的蛋液,饞得直吞口水。旁邊的圓滾滾和小雞也是。

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