漣漪先是教部落的雌性煉油,膘肥體壯的紅鬃豬的油是首選,石鍋熱了以後,將切成丁的白色豬油放入鍋內,通過不斷翻攪,白色的油丁逐漸受熱融化。
等豬油丁縮小到小拇指甲蓋大小,變成焦換色以後,就可以把這些油渣撈出來了,聞著那股焦香味兒,雌性的口中都分泌著唾液,而幼崽們則是攀在自家母獸身上,恨不得整個身子都探進去。
“這個油渣是可以吃的,也可以和肉片炒製在一起。”
漣漪簡單的說了一下做法,周圍的雌性都細心的記下,準備回去後嘗試一下。
緊接著漣漪將切成塊,並且經過醃製的肉一塊塊放入油鍋中,開始製作油炸肉,炸製的過程中,還要不斷的翻轉肉塊,保證每一麵都被油炸到,片刻後就有一股肉香在廣場上飄蕩,饞的幼崽們直流口水。
肉塊炸好以後,緊接著就是炸肉片,因為是純肉,油鍋裡還有漣漪切的薑片作為調味兒,需要掌握好油炸的時間,否則肉片就會被炸糊掉。
等肉炸好,漣漪還用剩下的油爆炒了一盤薑絲豬肉,讓雌性和吵鬨的幼崽們都嘗了嘗味道,薑絲蓋住了肉的腥膻味兒,再加上鹽和蔥段,味道十分的吸引人。
接下來就是製作耐放的肉乾,此時旁邊的石鍋中煮的肉已經有七成熟了,漣漪將肉塊撈了出來,然後告訴大家煮肉時需要放的東西。
“生肉塊必須經過清洗,去掉上麵的血水,這樣煮出來的肉因為沒有雜質,不容易變質。石鍋中的水必須淹過肉,所以肉不能放的太滿了。
裡麵放這種辛辣片(薑片),還有這種紅色的尖叫果(紅尖椒),還有這個乾角(八角),肉煮至七成熟就可以撈出來了。
等肉放涼後,將肉切片,在這種薄石板上刷一層剛才炸出來的油,然後將肉片放上去,一點點的烘烤,一定要均勻受熱,等肉內的水分烤乾後,就可以了。
若是想放的再久一些,等肉片晾乾後,按照我剛才教你們炒製肉片的法子,再放油翻炒一次,這樣裡麵的水分就徹底沒有了,隻要不受潮,封存起來,放在陰涼處,可以存放過整個豐季,進入寒季後,幾乎是不會壞的,隻要足夠可以吃到來年的暖季。”
因為之前已經吃過炒肉片,黑蛇族的人都很信服漣漪的話,學會了法子後,第二天開始,黑蛇族的族地上空就開始飄蕩著炸肉的香味兒,大家都在抓緊時間熟悉製作過程,也為外出狩獵的雄性獸人準備可以放更久的食物。
這樣他們可以去領地更遠的地方狩獵,而不用擔心因為引火做熟食而驚動獵物,一時間漣漪受到了黑蛇族全體的歡迎,就連不被待見的獨,族人的敵意也少了許多,畢竟他是漣漪的追隨者。
漣漪去看了巫的小藥房,在裡麵發現了一些辛香料,比如八角、花椒、陳皮、薑片等,這些都被她一一指出來,並告訴巫這些東西不僅可以藥用,也可以成為製作調味料,讓食物變的美味。
然後將研磨好的東西混在一起,就成了烤肉料,在烤肉的時候除了鹽,再加少許這種調料,會讓烤肉更好吃。
忙完這些,漣漪就在泰的帶領下,開始在黑蛇族的領地尋找新食物。