第120章 烹茶閒話(2 / 2)

寵嬌雀 夜合 5239 字 6個月前

她點頭笑:“正好,那我今日就有口福了。”

大胤每年盛產的好茶,十有五六都出自於蜀中,蜀中習慣采茶作餅,絳紗淨了手,拿起竹夾夾起一塊茶餅,放在火上烘烤,文火慢焙,等茶葉舒展,將水分完全烤乾。

烘烤的程度其實有些難把握,如果隻是學個皮毛樣子很簡單,但是若真是經常講究飲茶的人,肯定對煎茶這第一道十分在意。

沈銀霄偏頭瞧了瞧,忽然伸手捏住她的手腕,往上抬了抬,溫聲道:“太近了些,距離五寸為宜,否則煮的時候就有焦味了。”

不是她講究,而是每每給魏承煮茶時,他總是極其講究,習慣了。

絳紗臉一紅,“多謝娘子提醒。”

她將烤好的茶餅包好封存香氣,等到冷卻後,放入茶碾中碾成茶末。再將碾好的茶末過篩,細膩的茶粉均勻的鋪在盞中,茶香盈滿內帳,兩人全神貫注的煮茶,絲毫沒注意到剛進來不久的魏承。

魏承剛掀簾子就聞到了清冽茶香,唇角忍不住勾了勾,直直往內帳而來,忽然聽到沈銀霄的聲音,清淩淩的。

好似山間溪流,林中雪鬆。

坐在炕案後,不緊不慢地教麵前的人煎茶。

一本正經為人師表的模樣,就像他當年教她煮茶時如出一轍。

拉練了一上午的枯燥乏味一掃而空。

他忍不住停下腳步,悄無聲息地歪靠在一旁,漫不經心的欣賞起那道娉婷嫋嫋的背影。

絳紗找水。

“煮茶的水用山泉水最好,江水次之,井水為下,不過咱們在外頭不需要這麼講究,用這河中取來的水就可。”她取過水缸,將水舀到壺中。

“是。”

煮茶時又分為三沸:一沸如魚目微有聲;二沸緣邊如湧泉連珠;三沸騰波鼓浪。三沸過後的水不可再食用。

沈銀霄看著她生疏地將水倒入紅泥爐中,柴火燃燒發出劈啪的聲響,室內茶霧氤氳,清香怡人。

魏承見她玩得興起,這幾日難得這樣有精力,也沒打擾,輕手輕腳自顧自地走到外頭,卸甲。

沈銀霄耳朵尖,聽到鎧甲摩擦的粼粼聲,餘光瞥了一眼屏風後的影子,沒說話,絳紗正聚精會神地應對著手裡的茶,也沒注意到外邊的動靜。

“娘子嘗嘗。”

絳紗舀出第一杯,就要遞給她。

一看就知道當初教她煮茶的人也是半吊子水,沈銀霄攔住她的手,提醒道:“分茶時則要把茶沫上形狀似黑雲母的一層水膜去掉,否則茶湯味道不純。”

絳紗臉色更紅,咬唇點頭。

沈銀霄接過她手中的木勺,親自分茶。

第一碗舀出的水名為“雋永”,可直接飲用,味道上佳,也可以留備止沸育華之用。她將第一盞推到一邊,將舀出的第二盞遞給絳紗,第三盞才留給自己,端起抿了一口。

“煮水一升,分茶五盞,一定要趁熱喝,這時茶湯中的濁物凝下,精氣浮上,茶冷後,茶中精華便會隨氣而散,飲之無味。”

絳紗聞言,似懂非懂地點點頭:“奴記下了。”

魏承閒暇時,很是細致地將煮茶分茶的手法一一教給她,她聽了頭都大了,隻覺得這些權貴肯定是每天太無聊,否則怎麼會有這麼多的閒工夫,來計較一壺茶的第一盞,第二盞。

哪知後來,他時不時就要自己給她煮茶,每一道工序還十分的講究,弄得她叫苦不迭。

一聲低低的嗤笑從屏風旁傳來。

炕案前兩人不約而同循聲望去。

男人一身玄色窄袖寶相如意暗紋圓領袍,慵懶地靠在一旁,嘴角噙著一絲沒散去的笑意,望著沈銀霄,活脫脫一個遊手好閒的世家公子。

沈銀霄側首瞧著他,施施然端起手邊那第一盞“雋永”,笑盈盈:“將軍偷看了我們半天煮茶,可要賞臉飲用一盞?”

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