漁民眼裡最不喜歡的便是零售了。
雖然在價格上也許可以更高一點,但是有那個閒工夫跟人討價還價過稱,還不如多做兩趟小攤販的生意。
在海邊采購海鮮這件事情上,零散顧客是處於鄙視鏈底端的,甚至不受待見,直接拒絕,不肯賣。
而那些異常熱情要賣給個人的,就要多長個心眼了。事出反常必有妖,不是海物有問題,便是價格有問題,更有甚者,是秤有問題。
伊荔和揚揚此刻便是漁民們眼裡最不受待見的那一種客人。
伊荔也不著急,倒是先帶著揚揚粗略地逛了逛,這裡的東西還真有許多她未曾見過的品種,稀奇古怪的。
但是也有一些在現代人看來無比美味的東西,在他們眼裡,卻棄之如敝履。它們大多殼厚肉少,食用麻煩。
比如,大黃螺;比如,生蠔!
這種殼大肉少,又占地方,又不好處理的東西,一大筐還不如一隻魚來的賺錢。
再加上運輸條件有限,因此生蠔便成為了最先被舍棄的漁獲。
伊荔一邊為古人們可惜,竟然不知道生蠔的美味,一邊悄悄伸手將它們收入空間裡。
雖然在一旁撿了不少好東西,有海螺、有小魚、小蝦、還有為數不少的生蠔。但是她看到那肥美的大黃魚,海鱸魚時,心裡癢的不得了。
這大黃魚在現代可是已經稀有到跟黃金等價了。一年到頭,一個漁場也出不了幾隻大黃魚。
而在這裡,卻是放眼過去,幾乎每個漁網裡最多的便是這大黃魚。
全身黃澄澄的,有的還翹著尾巴掙紮一兩下,簡直不要太招人。
漁民眼裡普通的大黃魚,卻是伊荔眼裡的香餑餑。
大黃魚肉質軟嫩,清淡,適合清蒸;蒸熟後再澆上一層滾燙的熱油,滋滋地冒著香氣,最適合給孩子做輔食吃。
除了大黃魚外,還有現在較難見到的野生大鱸魚。
也許有人覺得不同意,去市場逛一圈,不是經常能看到野生大鱸魚麼?
其實,還真不是。
因為養殖技術的發展,市麵上的大黃魚和海鱸魚大多都是人工養殖的,真正海裡野生的鱸魚,也是一條難求。
而且鱸魚分淡水鱸魚和海水鱸魚,許多人尚且分不清楚淡水鱸魚和海水鱸魚的區彆,更不用說如何區分天然鱸魚和野生鱸魚了。
甚至有人看到漁民趕海回來時,簍子裡放著一條野生鱸魚,以為這是多麼難得的機會,不買過了這村可沒這個店了。
可是,卻不知,人家有時候是事先放在簍子裡,提著下海遛一圈,再挖點貝類放在一起,便能蒙混過了關,騙了那些不熟悉的人。特彆是喜歡去海邊旅遊順便買海鮮的遊客,騙你沒商量。
當然,同為人工養殖的鱸魚中,因為養殖的地方不同,也有一些區彆。
因為鱸魚淡水海水皆可養,有些便是在靠近海邊沼澤地,圈出來一塊地方,專門做養殖,稱為圍墾。
圍墾地在漲潮時,便能接到海水帶來的豐富營養和微生物,給魚苗提供養分,在退潮時,又能人工施以養料,以達到迅速成長的目的。
這樣混合養出來的魚自然是比純人工飼料養殖來的好一些。
因此,許多所謂的純天然,說起來也不過是半天然而已。
真正的純天然是填不滿人類的口腹之欲的。