第九章 炒菜香喲(2 / 2)

三個人背著柴火下山回家。趙雲蘭去做晚飯,再一次想仰天長嘯,簡陋的廚房也就罷了,想要個什麼調料都拿不出,隻有些苦澀苦澀的粗鹽,天天這樣吃,原主以前怎麼胖起來的啊。

趙雲蘭去後院拔了幾個蘿卜,弄了個包菜,趙雲蘭準備去糧倉拿玉米麵和雞蛋,趙雲蘭看著家裡人的身體,尤其是王氏,身體實在是太差了,可每每要給王氏煮雞蛋,李氏就以自己已經再吃藥補身子不用再多浪費糧食為由拒絕。王氏脾氣擰,儘管趙雲蘭知道光靠吃藥不行,要的要吃的營養些,但拗不過王氏的脾氣。

趙雲蘭就想著拿包菜來炒個蛋,這樣李氏不用再說著拒絕的話,一大家子多多少少也能沾著吃點。

趙雲蘭又在倉房放蛋的櫃子裡看到之前薑氏拿過來的肉,李家倉房有個專門的櫃子放蛋和肉。

那天趙雲蘭是讓李明梅煮完一起吃的,李明梅果然還是沒舍得煮完,就把剩下的肉放起來了。

趙雲蘭看著李明梅這幾天包攬了大部分家務實在是不忍心了,所以趙雲蘭就承擔起了做飯的活。

這會兒趙雲蘭就想著自己做飯那就任由自己安排了,以前在山區支教自己生活的時候,趙雲蘭就練會了用柴火灶煮飯的本領,趙雲蘭拿著肉去廚房,這天冷,肉也凍住了,所以才存放得住這麼些天,趙雲蘭費力的切下一小塊肥肉,今晚是不準備做肉菜的,隻是切點肥肉來煎油,老李家窮的連豬油都存不下,剩下的肉又放回去了,打算等老二老三回來一起吃。

這邊趙雲蘭那一小塊肥肉煎油出來,野豬身上的肥肉算不上厚,趙雲蘭想著趙氏估計是專門挑著肥肉多的那一塊拿過來。

在現代對肥肉不感興趣,但這古代大家都認為肥肉才是好的,確實啊!大家都吃不飽,一點油水都撈不著,這肥肉能不香嗎

趙雲蘭看那個油煎的差不多就用小木勺咬了一點,這小木勺還是小寶吃飯用的,可憐這小塊肥肉能熬出多少油,剩下的肥肉渣也一塊兒撈起來,鍋裡就勉強有個底,以及沾在鍋上的油,趙雲蘭抓緊時間把蛋打下去炒,包菜是早就切好,等蛋差不多了也就把包菜下鍋一塊兒炒。最後放了一點點鹽,包菜炒蛋就出鍋了。趙雲蘭不得不說,還好李家有個鐵鍋,雖然這口鍋已經年代久遠,但至少能用起來啊,這口鍋還是李老爺子在世的時候置辦的,但是趙雲蘭回憶了一下,李家好像沒吃過炒菜,李家飯桌上永遠是大鍋亂燉。怪不得趙雲蘭來這幾天吃飯總覺得哪裡不對勁。

其實村裡有鐵鍋的家少,吃炒菜的家幾乎也沒有,除了炒菜費油外,還有就是大家見識少,沒接觸過炒菜,畢竟炒菜隻有在好一些的酒樓裡麵才有,而農戶人家平日裡哪舍得去酒樓吃,連去小攤上吃碗素麵都要猶豫好久的。

趙雲蘭繼續投入到做飯中,趙雲蘭開始煮蘿卜湯,煮湯什麼調料都沒有就隻能這麼乾煮了,剛剛趙雲蘭舀起來的一小勺豬油和那塊肥肉渣,這會兒就倒入湯裡一起煮,一邊煮一邊貼著雜麵餅子。

飯菜做好了,趙雲蘭招呼著李家人吃飯了,今天已經有包菜炒蛋,趙雲蘭就沒有給小寶煮雞蛋。李家人看著今天的飯菜和往日不一樣,都有點驚訝。

李明智更是脫口而出:“好香啊嫂子,這菜和之前不一樣了。”

趙雲蘭:“自己瞎琢磨出來的,腦子摔了以後有時候漲漲的就想琢磨點事。”

李家眾人想著:都開始想著認字了,能不一天瞎琢磨嘛。

王氏想著:也不知這摔了腦子是好是壞。

李明梅看著桌上的菜問道“嫂子你把肉煮了?”

趙雲蘭道:“切了一小塊,熬點油。這撿回來一條命才知道身體健康的重要性,爹和娘年紀大了需要補身體,二弟三弟在外麵暫且不說,小弟小妹你們兩還小正是長身體的時候,小寶也正是幼年,一家子都需要補身體。”

李明梅眼眶微紅,王氏本來想說兩句的,這會兒也不說了,她何嘗不知道這些,都是窮鬨的。

趙雲蘭看大家都沒不說話,就說著吃飯,一家子第一次吃到這種炒菜,都讚不絕口,看那個光盤的速度就知道。

趙雲蘭照顧著小寶一點點的吃著麵餅子,家裡細糧不多,儘管小寶能時常吃到雞蛋,但是細糧卻是很少吃的,所以小寶的麵餅子趙雲蘭辦法做的軟乎一下。

一家人吃了一頓油味的飯菜,李明梅把碗洗了。大家就準備回房休息了。趙雲蘭還是照例把學過的字睡前複習一遍。小寶躺在趙雲蘭旁邊,在念字聲中一會兒就呼呼大睡了。

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