顧小寶就是他看好的頭號種子,尤其在聽說了他的好運氣之後,顧牛牛對他那是非常滿意。隻恨不得趕緊過完新年,天氣轉暖了帶他出去瘋玩。
因著他比顧小寶大一些,手腳利索,自然是玩得很溜,一出手就吸引了顧小寶的全副注意力,對這個哥哥是非常滿意,看向他的眼神裡充滿了敬佩。
董美華看著這一幕,隻覺得好笑,低頭認真給顧德山做手套。顧老娘也跟她說著村裡頭最近發生的事情,因為她不常過來,遠離村裡頭的住宅區,消息自然是不那麼靈通的,顧老娘說什麼她都覺得挺新鮮的。
這邊是其樂融融一家人,那邊到了屠宰場的顧德山就被抓了壯丁,因為他力氣很大,而且乾活的時候不挑事兒,很是得殺豬匠的青睞。幫著抬了四頭豬,他感覺自己的腰好酸,都快撐不住了才算是完事兒。
看著已經殺完豬在那邊拆肉的殺豬匠老何,他忍著自己的不舒服往那邊走去,旁觀著他的動作,恨不得全部都記在腦海裡。
從前在村裡頭他自己也打到過獵物,開膛破肚的時候會發現每一種動物的肌肉組織都是不同的。殺豬的次數不多,他旁觀的機會自然也不多,所以這會兒,還真的是很好的學習機會呢。顧德山打算年前村裡頭殺豬的時候,求一求村長讓自己上手試試。
拆解好的肉按照每一塊的特點分彆製作成不同的產品,五花肉當然做成臘肉,不同部位的瘦肉混入一定比例的肥肉剁碎,加入調料放進洗好的腸衣裡,用稻草紮成一段段,風乾後就成了美味的臘腸。
排骨做成臘排骨,豬蹄是醬豬蹄,其餘的部分,都會拉到鎮上統一的菜肉供銷處進行銷售。
屠宰場的規矩很嚴,場長是退伍老兵,行事很有自己的一套準則。當然,正是因為他鎮著,也沒人敢在他眼皮子底下做手腳,老老實實,有多少東西就出多少。為了照顧職工們,偶爾也會留下一部分當做福利。
不過,不是他們自主選擇,而是有供求關係決定能留下來什麼東西,比如供銷社那邊提供過來的清單表示某些部分的肉不需要那麼多了,他們就會留下來內部消化。
顧德山來到的第三天就趕上了好事兒,豬肝“多了”,他仗著跟殺豬匠熟了起來,硬是要了一大塊。在童家吃了晚飯之後,才趁著夜色回了家。山路崎嶇,沒有電燈,所以他小心騎車,根本不敢太快。
到家的時候已經月上樹梢了,喊了一聲,把洗了腳正在炕上玩著從顧牛牛那兒討來的小石頭的顧小寶從自己的世界裡拉了出來,他推開堆在邊上的被子往下爬,就要往外奔去接他爹,被眼尖的董美華一把撈起,“傻孩子,沒穿鞋呢。”
“小寶啊,聽你娘的話,彆下來了,爹去洗把臉就回來。”說著,他將豬肝遞給董美華,自己往廚房去了,燒好的水就在大鍋裡,舀出來放到盆裡,坐在小椅子上準備洗個腳。
因著是豬肝,也沒有選擇掛在窗台上,董美華將打了一盆水,將豬肝泡上,放在廊下。這兩天並不是特彆冷,她有點擔心,“應該不會壞吧,泡了水放在這個位置,估計得有三四度,結不了冰的,明兒就吃了,不能留了。”
她看著那塊豬肝,心裡開始盤算著怎麼吃,溜豬肝當澆頭,煮點麵好像也不錯,或者豬肝粥,或者豬肝麵片……
顧德山不是很在意,他中午在食堂吃,晚上在童明家也吃的很好,這會兒並不饞肉,“不是還有半隻兔子,要不一起燉了?”他指了指掛在屋簷下那凍得硬邦邦的兔子肉,提醒她還有呢,“要不兔子肉就給熏了?”
反正熏兔子和熏豬肝,他還是選擇吃熏兔子,放著等新年的時候也能添一道菜。
“行了,明兒再看吧,我先去陪小寶了,你自己個兒倒水,記得收拾一下,彆留下亂糟糟的一堆活兒給我~”她隨意囑咐了幾句,在門邊掛著的白汗巾上擦了擦手,頭也不回地就往裡屋去了。
自從有了顧小寶,顧德山在她心目中的地位一跌再跌,早就已經在顧小寶的後頭了。這會兒都挺晚了,當然是該回去抱著軟綿綿奶呼呼香噴噴的兒子一起睡覺,她都不耐煩在這兒看顧德山那張臉!