南方的夏天仿佛一夜之間便來臨了，春季的長衫還沒穿幾天，就要緊鑼密鼓地換上輕薄的料子，許是年輕人火氣旺盛，這才剛入夏李二蓮便整日裡手不離扇，人造風扇個不停。
零食鋪子的開業由於有了朝華公主賜名的琉璃仙酪而異常順風順水，柳秋茗不愧出身於商賈世家，宣傳手段一等一，不止及時抓住時機讓果凍在應天府中名聲大噪，更借此東風順勢推出了其餘新式零食，名人效應與新鮮感的雙重烘托下，開業當天鋪子門前便排起了長龍，各種零食搶購一空，樂得柳秋茗合不攏嘴。
隻是李二蓮有些許擔心，她原本計劃的是將新式零食做成大眾零食，可開業至今來的大多都是官紳富商的太太、子女，普通人家見此種陣勢，以為店中貨物昂貴非小民所能購買，根本連打聽都不打聽就敬而遠之了，如此更不用提零食的“大眾向”推廣。
柳秋茗說李二蓮有好日子都不知道怎麼過，甚至要根據那些官紳富商的顧客抬高定價，李二蓮卻覺得堅持初衷才是長久發展的根本，而且她所做的新式零食隻占了個新字，與市場上那些百年老字號裡做工精細、用料講究的傳統糕點零食比完全可稱之為粗陋簡單。
顧客都不是傻子，如此零食圖新鮮估計也就隻能流行一陣子，待新鮮勁一過，客流量自然會大大減少，到時候再降價攬客可就要落得個貪利的名聲，對於零食小鋪的未來發展是大大不利的。
柳秋茗雖不懂李二蓮所說的道理，但看李二蓮如此認真堅持，她便也鬆了口，隻是對於果凍
的售賣與定價卻死活不肯讓李二蓮插手，她要另開鋪子，專賣果凍及燒仙草、冰粉、玄冰、雪媚娘等同類產品。
原因有二，其一，果凍已被皇家公主賜名，倘若價格定得太低，人人都可吃得，定會惹來朝華公主不快，認為她的公主特權遭到了侵犯，很可能會禍及鋪子。其二，琉璃仙酪外觀不俗，味道甜美，口感獨特，而且原材料得來不易，製作起來耗工耗時，無論怎麼算，都不應讓它流入塵俗，否則就是對琉璃仙酪的不敬。
隻是果凍單獨特例而已，不影響大眾零食的主要目的達成，李二蓮沒再剝奪柳秋茗賺錢的樂趣，將琉璃仙酪的經營權特許給她，便讓她自去單開鋪子去。而李二蓮為了將零食小鋪的客源拓展到普通民眾群眾，接下來連續半個多月都早出晚歸，開始了在應天府全城的定時不定點宣傳。
她以每天五包怪味豆的成本雇傭了一批八九歲的小孩，每五人分成一個小隊，每隊設一個小隊長和一個副隊長做監察員，分布城中東南西北中向所有能搭得上話的小朋友炫耀隨身攜帶的零食。
另外，她還在自家鋪子前與一些人流量較大的過道兩旁設置了可以移動的手推車，以開業酬賓的名義開展試吃活動，凡是試吃後覺得喜歡並在這種手推車上當場購買零食的，一律每樣便宜一文錢。
這不止是在為新式零食做推廣，更是在為將來的零食托拉斯打基礎，讓民眾提前適應這種推車式的移動零食販賣模式。
令人欣喜的是，手推車試吃活動結束後，方便麵與關東煮受到了廣大好評，尤其方便麵，為購買它專門打聽來零食小鋪的顧客一日比一日多，而且一次比一次買的多，到了最後，甚至有人上門包圓，惹得後來者空手而歸、抱怨連連。