李二蓮趕緊勸道：“爹，咱是去牙行買人的，你們要是打起了架，明日可就又白搭一天了，彆忘了這馬
上就要入冬了，張家那邊可是虎視眈眈地等著呢。”
李仲園聽了，猶豫了片刻，李大蓮卻說：“那也不能讓爹單槍匹馬地去，萬一楊六子仗著人多真打傷咱爹咋辦？”
李二蓮也想不出高招來，李仲園這時情緒平靜下來，終於意識到現在最要緊的是將蒸餾廠子辦起來，買了人後還要抓緊時間進行蒸餾，不然十月下旬入了冬，張家人不知什麼時候就來了。
第二日李仲園再去牙行時，除了仍請大慶叔帶路，還帶了五個長工一起，幾人赤手空拳，並沒帶什麼武器棍棒，隻為了讓那楊六子有個忌憚，不能傷了李仲園。
下午，正是快吃晚飯的時候，李陳氏翹首以盼，終於將李仲園及其身後那一大眾人盼了回來。
李仲園這次主要招的都是男工，共有八個人，一水兒的十七八的大小夥子，瘦是瘦了點，但個子高、人也精神，隻要吃飽了飯穿暖了衣，那力氣就使也使不完。
七八個人住西屋的大炕稍微擠了點兒，而且這幾天他還要陸續再買些人回來，按之前想好的，怎麼也得三十個工人才能支撐張家龐大的訂單，再加上李仲園另外拓展的幾個買家，緊湊點兒算三十五個工人差不多了。
他已經跟長工們打好招呼了，接下來陸續買回來的人先住在外院的排房裡安幾張木板床擠一擠，按照他的計劃，窪上溝的廠子宿舍是最先建起來的，還有差不多六七天就完工了，到時候這這三十幾個大小夥子就能住進去。
另外，還要雇幾個打雜的長工，幫著運送酒壇子、食堂裡操持做飯什麼的，這些倒是不用提供住宿，從楊李村附近招人便好。
這兩天李陳氏看著家裡人口越來越多，常常會感歎一句：“咱現在可比地主金貴，連雜役都有了。”
李大蓮聽了隻是笑，她在為自家蒸蒸日上的日子高興。她說：“娘，咱家這才哪兒到哪兒啊，您看梁雨川家，擦洗做飯全有下人乾，梁嬸子被養得身嬌體弱
，哪像咱們這般粗手粗腳，穿上龍袍都不像太子。”
李陳氏捂嘴笑了，但很快一抹擔憂湧上眉頭：“你梁家嬸子身體越發不好了，有空你倆多去看看她，尤其二蓮，你梁嬸子多喜歡你，一會兒再做點兒那薑撞奶給你梁嬸子送去，昨天她吃了咳嗽少了許多，安睡了一晚，應該挺對症的。”
李二蓮點頭應了，馬上便去取了牛奶和薑，牛奶是靳盛忠昨日派人送來的，那是他為了做蛋糕特意買的奶牛產的，因為無意間聽李二蓮說過每日喝奶有助身體健康，所以常派小夥計給李家送奶。
老薑要先去皮，然後磨成細碎的薑蓉，用紗布過濾出薑汁放到一邊備用。這個時候煮牛奶，加多些白糖增味，待牛奶微開時便可起鍋晾涼，牛奶的溫度稍降時就可以與薑汁混合了，倒的時候要用紗布過濾，這樣吃起來更滑嫩些，接下來便是等待薑撞奶凝結成果凍狀了。
梁夫人的病是年輕時夏天貪涼落下的老病根兒，隨著年久日長成病，又加今年何老爺去世受到了打擊，
心緒悲痛鬱結，寒氣沉澱不散，積於胸肺，這才夜不能寐、咳喘不止。
薑撞奶爽滑甜美，不止可以養顏美容還有祛寒行血、止咳安眠的功效。昨日梁夫人第一次吃效果甚好，就不知以她這病情第二次吃還能不能有上一次的效果。