其實做冬瓜糖用到的石灰粉十分的少，石灰粉與水的比例大概是零點五比一百，之所以用它，隻是為了防止在煮的過程中將冬瓜肉煮軟，最後做出的冬瓜糖吃起來才更脆爽。
天氣太冷了，冬瓜條一直被放在爐子邊上，此時摸起來竟還凍手，李二蓮便用漏勺將冬瓜條撈起，放入清水中浸泡，一小時後再次換水，如此要反複上五六次，直到將冬瓜上的石灰基本去除，才能進行煮沸。
大概煮上五分鐘便能出鍋，撈起後再用冷水浸泡十個小時，洗淨瀝乾後放到乾燥的地方完全晾乾水分，才能放進加了冰糖的鍋裡細火慢熬並不斷攪拌，直至糖水被冬瓜吸進瓜肉裡，鍋底隻剩少量糖漿，便可將其盛起晾涼，撒上糖粉。
如此折騰一天兩夜，才能吃上甜牙清爽、清透漂亮的冬瓜糖，雖麻煩了點，但成品喜人，也不算白忙活一場。
自從蒸餾廠子建起來，李仲園一般情況下中午都在廠子裡吃，到了晚飯時候才會趕回家。
這時候冬瓜條已經熬好，正泡在冷水裡冷卻固形。李二蓮做了外焦裡嫩的水煎包，配上加了黃花、黑木耳、雞蛋液的疙瘩湯，在湯裡淋一些香醋和黃豆醬油，再撒上胡椒粉提味，一家人圍著桌子西裡呼嚕地吃下肚去，直吃得滿頭大汗手心發熱，把這冬日的寒氣全部驅散。
李仲園連喝三大碗疙瘩湯，又吃了十多個煎包，剛放下碗筷便仰躺在椅背上，大大地抻了個懶腰。
李二蓮連忙狗腿地遞上一杯加了山楂乾和陳皮的熱茶，對李仲園說：
“爹消消食，不然晚上胃脹。”
李仲園心滿意足地接過，一氣兒喝掉半杯。
見李仲園心情不錯，李二蓮趕緊將目的說出來：
“爹，雪停了，明日我想出去蹓躂蹓躂，整天呆在屋子裡都要悶死了。”
李仲園想了想，還是有些不放心：“今年這鬼天氣
，說不定明天又要下一茬，閨女再堅持堅持，等雪化了爹帶你去廠子裡玩。”
李二蓮不乾了：“廠子裡煙熏火燎的，有什麼好玩？爹爹糊弄人！”
這半年來難得見到李二蓮撒嬌，李仲園高興地露出了槽牙，將小女兒摟進懷裡，倆人一起坐在椅子上。
“爹最疼二蓮了，說吧，你想乾啥，爹陪你去。”
李二蓮拍著手終於開心了：“我就是想出去蹓躂散心，爹明日彆去廠裡了，都陪著二蓮吧。”說著用期待的目光看向李仲園。他這些天確實太忙了，與家裡人相處的時間少得過分。
李仲園最抵擋不了小女兒的柔情攻勢，當即腦子發熱，拍著扶手道：“光蹓躂有什麼勁，明兒爹帶你上山逮貓子去。”
北方把山裡的兔子叫貓子，這般大雪，山裡的小動物都很難找到吃的，餓了幾日，他們隻需往陷阱裡放上一些穀物、肉類，便可坐等小動物自投羅網。
“真的？”這可真是意外之喜！
斜裡冒出來個毛茸茸的腦袋，李宗延嘴裡塞著大包子，看上去比誰都興奮。
“我也要去，我要逮鳥，今年應該能扣住一隻長尾簾！”因為大雪，道路不通，書院便放了假，李宗延已經好幾天沒去上學了。