“美惠妹子，自從跟你做投資開始，我們覺得自己都是有錢人了。”張姐看著自己手裡的紅本，如今她已經有了好幾套房子在手，隨便拿出一套都價值上百萬，這種生活讓她的底氣十足。
“現在這些樹苗我們已經種好了，就等著它們長成參天大樹，我們摘果子就是了。”鐘美惠已經有了18套彆墅，目前已經完成了自己第一階段的炒房計劃，而且全都是空手套白狼，自己實際付出的資金很少。
這種戰績讓她格外滿意，她決定晚上做一道複雜的菜式，燉一隻豬蹄好好犒勞一下自己。
這段時間，鐘美惠做的都是家常菜，大多是快速便捷的小炒，很多人都提議讓她做幾道硬菜出來看看，這次正好是個機會。
鐘美惠去菜市場挑選了一隻新鮮的豬蹄，這隻豬蹄是沒有冷凍過的，吊湯的時候更能熬出濃鬱的肉味和乳白色的湯汁。
“表姐，你要做豬蹄怎麼不早點跟我說啊，我好提前準備，現在時間太晚了，要是燉好，起碼得兩三點鐘了。”
英子聽說鐘美惠要燉豬蹄的時候，覺得所需的時間太長，中午飯肯定是趕不上了，但晚上一頓她們兩個又吃不完，而鐘美惠一向要求食材新鮮，如果放到第二天，味道肯定比現在差很多。
“沒關係，我就一個特彆簡單快捷的方法，一個多小時就能把豬蹄弄熟。”
鐘美惠十分神秘的笑了一下，她先把豬蹄用鐵簽字固定後放在火上轉一下，隻用了幾秒鐘，上麵的豬毛就全都燒焦了，隻要用水輕輕一泡便會自然脫落。
她在豬蹄上紮了好幾個孔，方便入味，又用糖、醬油和耗油調了一個汁，給豬蹄上色。
經過這兩道工序，豬蹄的外表已經熟了，鐘美惠又拿出了自己的電高壓鍋，將豬蹄放進鍋裡，又放上了泡好的黃豆和紅棗，加上黃冰糖和蔥薑一起進行燉煮。
這是她在前世學會的一道菜，不止味道鮮美，肉質軟爛，而且非常省時省力，現在正好回饋給網友。
整個過程都被英子拍了下來，鐘美惠為了讓大家清楚每一種材料的用量，她還特地在旁邊放了一個可樂瓶蓋做對照。
“表姐，你今天燉得豬蹄可太香了。”英子湊到鍋邊聞了聞，這次從高壓鍋裡冒出的蒸汽有一股甜甜的香味，簡直比臘肉的味道還香。
“這豬蹄的膠原蛋白很多，經常吃可以美容養顏。”鐘美惠之前最喜歡這種油膩的東西，連懷孕後都沒有改變口味，自己就能吞下去一整隻豬腳。
她又教英子炒了幾道時令時蔬，這些東西擺上餐桌的時候，堪稱色香味俱全，而那道豬蹄更是放在了最中間的位置，讓周圍的幾道素菜如眾星捧月般圍繞著它。火山文學
英子給它們拍了一張全家福，然後將鐘美惠的語音轉換成文字，頓時一篇新的美食博客又更新了。