第5章 第5章(1 / 2)

幾個小娃拎著兩串麻雀回了家,有峰還顯擺地見人就說:“烤麻雀,吃肉肉,香!”一路上引起多少孩子羨慕的眼光。

回到家後,家裡的幾個女人看到娃們拎了這麼多麻雀回家,有點驚訝。捉麻雀是個很要耐心的事兒,小娃們沒什麼耐心,捉個一兩隻就覺得沒意思了。有峰搶著告訴奶奶:“家家說要給我們烤麻雀吃,可香可香了。”

小雨把麻雀褪去毛和皮,剪開肚子,清理好內臟,洗得乾乾淨淨。這一串動作是做的行雲流水,利利索索。

張秀英看得嘖嘖稱讚:“小雨做活兒可真是利索,這麼小的雀兒,收拾的齊整,我老婆子也收拾不了這麼快,這麼好。” 三個兒媳婦兒連連點頭,蘭香卻覺得很是心酸,心想:這孩子真是吃了不少苦,肯定是在外麵沒吃沒喝,不得不逮著麻雀充饑,才練出這個手藝。

這年頭,家家都沒有什麼調味料。小雨找張秀英要了一點酒和黃豆大醬,給每個麻雀裡外抹上了一些。又把家裡的大蒜搗了幾頭,細心地塗抹在麻雀身上,既然沒有調味料,做個蒜香麻雀吧。她問了問家裡人的口味,從屋簷下掛著的紅辣椒裡拽下一個,碾成粉末,分出一半麻雀,撒在上麵。

幾個小娃饒有興趣地圍著小雨,看著她忙乎。小雨又指揮幾個小娃撿來一把木棍,用小刀削成合適的粗細,洗刷乾淨。

做晚飯的時候,麻雀也醃得差不多了。小雨在木棍上穿上麻雀,伸到灶膛中去烤。烤麻雀,除了調味,重要的還要掌握火候,這一點,小雨經驗老到。

她穿越前在飯店當了學徒,打了兩年工。雖說手藝比不上大廚,可是也頗有幾個能拿得出手的招牌菜。在那時候,麻雀真是鳥槍換炮的典型,從四害之一搖身變成國家保護動物,飯店可不敢用麻雀做菜。可是鵪鶉就沒那麼好運了,是餐桌上的美味佳肴。烤鵪鶉就是小雨的一個拿手菜,她烤過的鵪鶉,沒有上萬,也有幾千隻了。

小雨不斷的翻騰著木棍,烤麻雀的香氣從爐膛中飄出,有峰和春妮的口水已經流出嘴角了。

“呦,院子裡就聞到香味了,今天吃啥,這麼香!”陸陸續續回家的放學娃和男人們一進院門,都奔著灶間來了。

蘭香看到杜建國進了屋,趕緊把他拉在一邊,悄悄問他:“小雨的事兒,書記和大隊長咋說?”

建國摘下棉帽子,搓了搓手,說:“書記說放在大隊部肯定不行,沒人管孩子,讓咱們先帶著。他們先去派出所問問有沒有家裡丟孩子的。要是我們不想養,也給他們個準信兒,他們可以先幫著安排一個能臨時養孩子的人家。”

小雨把二十幾隻麻雀都烤好後,放在大蓋簾上端上炕桌。

大家夥兒一看,嗬!烤好的麻雀色澤焦黃油亮,又因辣椒粉和黃豆大醬增色不少,香氣四溢,肉香中還夾雜著淡淡的蒜香,聞上去就讓人食指大動。

孩子們使勁地吸著鼻子,想多吸點香味。眼巴巴地看著,就等著奶奶的一聲號令。

紅薯餅和苞米麵糊糊也端上桌後,終於開吃了。

飯桌上的每個人都分了一隻麻雀,大人的是沾著辣椒粉的。吃起來香辣可口,很是夠味。

麻雀的肉質嫩滑,烤的是又焦又酥,真是外焦裡嫩,味道好極了。誰也不舍得大口吃,都是小口小口地砸吧著味道。

劉秀英忍不住稱讚道:“小雨這手藝,真是沒得說。”

杜建昌也跟著說:“我還沒想到過,麻雀能這麼好吃呢。”

飯桌上人人點頭,紛紛讚同。

可是麻雀太小了,就是小口地吃,不一會兒也吃完了。劉秀英又把剩下的幾隻麻雀給孩子們分了。孩子們吃的高興,紛紛表示明天一定再去捉更多的麻雀。

他們沒有想到的是,再捉麻雀就不容易了。

從他們幾個拎著兩串麻雀回村開始,在禦虎村的孩子們中間,興起一股捉麻雀熱。人民群眾的孩子們的智慧是無窮的,除了用笸籮扣麻雀,還玩出了很多花樣。

有的娃把高粱、穀子之類的糧食用酒泡幾天,再拿出來曬乾,灑在空地上。麻雀吃了會頭重腳輕,東倒西歪,接二連三的醉倒,娃們興高采烈地跑過去撿麻雀。這種嚴重浪費糧食和酒的行為,通常得到的除了麻雀,還有一頓臭罵和打腫了的屁股。七歲的梁二狗,被他爹拎著棍子滿村子攆著追。可憐的二狗,繞著村子跑了兩圈,也沒逃得了這頓打。