第70章 做牛肉醬(1 / 2)

暮食,陸莊氏做了四道菜:麻辣兔肉、熗拌野菜、花生米、木耳炒肉。

大家早就被母親的廚藝徹底地征服了,就連最小的陸子玉都乖乖地坐在那兒,吃著母親喂給自己的飯菜。

數麻辣兔肉吃的最快。大家都適應了辣味,成了無辣不歡的主。

“娘,這個木耳也挺好吃的,它能不能賣銀子啊?”陸東問道。

“應該能,但這個東西不多,咱們還是留著自家吃吧!”

陸莊氏現在最大的樂趣,就是看著孩子們大口大口地吃著她做的飯菜,這樣她的心裡會有滿滿的成就感,比賺到銀子都讓人愉悅。

“等會吃完飯,你們自己練字吧。娘今晚給你們做好吃的!”

“娘要做啥好吃的,能告訴兒子嗎?”陸晨好奇地問道。

“秘密!到時你就曉得了。”

“娘,你就告訴你寶貝兒子唄!”陸晨撒嬌道。

“撒嬌也沒用!”陸莊氏故意吊人胃口。

“那好吧,兒子曉得了!”陸晨有一點點的失望,不過,他馬上又安慰自己,明兒個就曉得母親做了啥好吃的。

大家都很期待母親又要做的新吃食會是啥?……

吃過暮食,陸莊氏開始清理牛肚,她把牛肚翻了過來,用剪刀把上麵的肥油去除掉,然後用清水清洗乾淨,接著往牛肚上麵加入粗鹽和醋,用雙手反複揉搓,直到黏液凝固脫離。

清洗完牛肚,她把牛肚分成幾塊,放在大鍋裡用熱水焯了一遍,就直接煮了。

“小雲,你燒火,娘還得做甜麵醬。”

“曉得了,娘!”

頭一次做甜麵醬,陸莊氏並不打算多做。她準備了大約三斤細麵粉,醬油等,按照她在異世看到的步驟複製了一遍。雖說材料不全缺東少西的,但聞起來味道還是棒棒的——這得歸功於她的秘密武器,“靈泉水!”

李小雲心裡是非常的佩服婆婆,也不曉得她老人家的腦袋瓜子到底是咋長的,咋淨是這些稀奇古怪,聞所未聞的東西呢!

做完甜麵醬,陸莊氏把牛肉洗好,開始剁牛肉。

“娘,你來燒火,還是兒媳剁吧?”李小雲曉得這是力氣活,可不敢累著婆婆!

“不用你。娘有的是力氣,還是我來吧。”陸莊氏說著就動起了手。

因為陸莊氏力氣大,不到半個時辰,她就把做牛肉醬的牛肉剁好了。剁好之後,又煨上了口。

李小雲看婆婆臉不紅氣不喘的,心裡直咋舌:我的娘啊,婆婆啥時這麼厲害了?就是夫君剁這麼多的牛肉,也得累夠嗆!

她看著婆婆,眼睛都直了,這細胳膊細腿的,這……這也太厲害了吧!這還是她那個弱柳扶風的婆婆嗎?……

陸莊氏可不曉得兒媳婦的想法,滿心滿眼都是沒乾完的活計。

她開始準備生薑,小蔥,大蒜,辣椒,花椒等,一應材料備齊,她先把花生和芝麻分彆炒熟,又把花生去皮搗碎,待用。

她把油倒入鍋裡,油溫上來之後開始煸炸牛肉,炸好之後撈出,又把準備好的八角、香葉、花椒等倒入鍋中,炸出香味後撈出來;接著把炸好的牛肉和蒜末還有甜麵醬等一應調料全都倒入鍋出,煸炒出香味,牛肉醬就可以出鍋了。

李小雲這一晚上,她的大腦一直在飛速地運轉著。她睜著一雙明媚的大眼睛,呆呆地看著新做出來的這一大鍋牛肉醬,她心潮澎湃,久久不能平靜。她不但對婆婆佩服得五體投地,而且心裡是非常的感動——因為婆婆是一點都沒有防著她的意思。

陸莊氏看著呆萌的李小雲,她可算曉得大孫女萌萌的樣子像誰了!

“回神了,發啥呆呀!”

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