第293章 做臘肉(1 / 2)

陸莊氏和李小雲剛把晌午飯做好,陸明成和陸東就回來了。

父子倆聞著滿院飄散的肉香味,覺得更餓了,心道:也不曉得做了啥好吃的,咋就這麼香呢!

陸莊氏從廚房出來,望著馬車上的東西,歎了一口氣,唉!看來自己喜歡買東西的習慣,也影響到了丈夫。

大家圍著桌子吃著可口的飯菜。

“娘,這個板栗可真好吃!”

“六郎喜歡吃,娘以後還給你做。”

“奶奶,我也喜歡吃!”

“既然珍珍也喜歡,奶奶也給你做。”

“奶奶真好!”

“娘,你是在哪裡找到這個東西的?”

“大郎,娘是在東邊的那片林子。我記得那裡麵還有,等有空咱們去尋尋。”

“玉蘭,我跟田掌櫃說好了,他明兒個派人過來運辣椒。”

“說多少錢一斤了嗎?”

“說了,跟上回一樣。”

“當家的,大郎,等明兒個佳美齋拉完貨,咱們去東邊林子裡摘果子。”

“娘,都有啥果子?”陸東問道。

“有蘋果、桔子、梨……”

“種類還真不少。玉蘭,能摘多些?”

“除了咱們自家吃的,剩下的過年送禮應該足夠。”

吃過晌午飯,陸東要去廚房幫忙收拾買回來的食材,陸莊氏沒讓,讓他回屋去歇著了。

陸莊氏和李小雲看著買回來的肉,婆媳倆都不曉得該從哪裡開始收拾,東西實在太多了!

“娘,這豬肉我看得有一百來斤,是用鹽醃上還是做炸肉?”

“都不做!這回咱倆做臘肉吧。”

“那也行。做臘肉能保存很久。”

陸莊氏把豬肉洗乾淨,把肉切成一條條的,用乾淨的布擦乾水份,放到兩個乾淨的木盆裡。

她往裡麵加入鹽、醬油、花椒等,把這些調料在豬肉的表麵反複揉搓。陸莊氏把處理好的豬肉放到一邊醃製。

李小雲把幾隻老母雞全都切成小塊,撒上鹽拌勻。

陸莊氏處理好手中的食材,看李小雲正在處理鴨子:“小雲,留下五隻鴨子,我做臘味鴨用。”

她把五隻鴨子掛在柴房通風處,等吹乾表麵水份,就能做臘味鴨了。

陸明成和陸東睡了一覺,就牽著兩匹馬出去了……

兩人來到荒山邊,讓兩匹馬自己去吃草了。

“爹,咱倆去那邊砍柴吧?”

“行,走吧!”

父子倆來到那邊的雜樹林,開始動手乾起活來。

“爹,這邊林子的柴火乾,還粗實、抗燒。”

“確實不錯!”

父子倆乾了一個多時辰才把柴火砍完,陸東衝兩匹馬的方向,吹了幾聲口哨……

陸東吹完口哨,很快就傳來“嘚嘚嘚”的馬蹄聲。