第二天天微微亮柳飄飄就起了床。
邱楊5點半就要開著公司配的電動三輪車去送快遞。她要在邱楊走之前做好飯。好久沒起那麼早,柳飄飄完全是看在兒子很帥的份上。
幸好她昨晚睡覺之前就把鍋碗調料都準備好了,早上也隻要炒下菜就好了。
柳飄飄把放在冷水裡的豬肋骨拎了出來,家裡沒冰箱,她把豬肋骨包在塑料袋裡在冷水裡冰著,省的壞了。冰了一晚上的豬肋骨變成了肉粉色,而且沒了豬騷味兒,省去了反複換水搓洗的環節。
柳飄飄在鍋裡刷上一層熱油,再把切好的蔥花、大蒜和生薑放進熱鍋裡煸香。等到香味完全出來後再把切好的豬肋骨放進油鍋,大火翻炒至金黃色。倒入陳醋,大概到排骨三分之二處,然後蓋上鍋蓋小火燜蒸。等陳醋燜乾之後,再加入鹽、老抽、生抽、砂糖和少許味精,倒半杯冷水蓋上鍋蓋小火燜製。
最後把收汁了的排骨盛盤,撒上蔥花和芝麻。
整個過程不超過15分鐘,因為時間長了,排骨肉質就會變老。
在做好排骨之後,電飯鍋裡的飯也燜好了。
柳飄飄把門後的折疊桌搬了出來,把飯和排骨都放到了桌子上。
從走廊儘頭水池洗漱回來的邱楊驚訝的睜大了他那雙細長的丹鳳眼。
“媽?你做飯?”
柳飄飄把剛剛用過的鍋涮洗了一邊,再倒入兩勺食用油。
“嗯,媽想好了,要想活得好就不能整天過得苦巴巴的,你還長身體,要補補身子。”
說完,柳飄飄也不在意邱楊的滿臉驚愕,一把把他推進了屋裡。
“走廊就這麼大的地兒,快彆站著礙事了。你先吃,這個菜馬上就好了。”
柳飄飄把滾刀切塊的土豆倒入了油鍋中,炸到金黃色,然後撈出來備用。再把切好的茄塊倒進鍋裡煎炸,在茄皮變色前把青椒也倒入鍋中。青椒很容易熟,而且炸得太老的青椒會發苦,所以僅僅是翻炒兩下柳飄飄就把茄子和青椒盛出了盤。
再用少量的熱油煸香蔥花和蒜蓉,炒至金黃的時候把備用的土豆、茄子和青椒都倒進鍋裡,再加上生抽、砂糖、鹽和少量味精,翻炒入味後盛盤。
因為都是容易熟的食材,所以“地三鮮”整個炒製過程不到五分鐘。
柳飄飄端著盤子進了屋,卻發現邱楊一動不動地坐在折疊桌前。
她把盤子往桌上一放,圍裙解下來掛在門後。
“怎麼不吃?彆上班遲到了。”
邱楊看著眼前這個天不亮起來就忙東忙西的矮小婦人,眼睛有些酸澀,他盛了一碗飯放在柳飄飄跟前。
“媽,下次彆這麼早忙活了。我路邊買幾個包子就成了。”
柳飄飄不讚同的瞟了他一眼,語重心長的教育未來的影帝,“你正在長身體,瘦得跟個猴似得,能好看嗎?”