36. 熱紅酒(1 / 2)

燈下煙火 陸為漁 5278 字 2個月前

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2018年12月的最後幾天上海的天氣不是很好,連著幾天都是灰蒙蒙的一片,時不時還會下點小雨。

12月31號那天,因為下午要交通管製,他倆一早就去超市和菜場買了不少東西屯在小公寓裡。

陸知僑係著圍裙正忙著他們的跨年餐,橙子被挖空放在了盤子裡,旁邊的另外一隻盤子裡放著的是拆好的蟹肉,前天夜裡,陸知僑就對顧嫣嫣說今天要做宋朝流行的名菜蟹釀橙給她吃。

顧嫣嫣則抱著吉祥在看陸知僑忙活,吉祥這幾日在他倆的細心照顧下,漸漸有了精神,一大早的還幫著孕婦陸雙喜舔毛。

“吉祥,看你姐夫在做蟹釀橙給你姐吃,咱們顧外人主打就是一個賢惠,宜室宜家。”顧嫣嫣笑著抱著吉祥,和抱小孩一樣的,將它抱在懷裡。

“姐夫?”陸知僑合上湯罐的蓋子,問她:“我是一隻貓的,姐夫?”

“哎呀!”顧嫣嫣回說:“以前奶奶在的時候對吉祥的自稱就是奶奶,我讓發財和雙喜管吉祥叫叔叔,我對吉祥自稱姐姐,所以你是不是姐夫?”

陸知僑撲哧一笑,“真要按照關係的話,發財和雙喜應該管吉祥叫舅舅才對。”

顧嫣嫣一想,也對,媽媽那邊的兄弟姐妹是應該叫“舅舅”的。

陸知僑將一張豆腐皮折了一下,放進雞湯罐裡,然後關火,他用小勺子舀了一勺雞湯吹了吹,送到顧嫣嫣嘴邊說:“嘗嘗鹹淡。”

“嗯,正好。”顧嫣嫣喝了雞湯說:“你的手藝沒問題啦!”

“陸師傅,你忙活完了,我來煮熱紅酒給你喝。”

陸知僑將灶台上做蟹釀橙剩下的橙子片和橙子皮推到她跟前說:“用這個煮,彆浪費了。”

幾個大菜完工後,陸知僑解了圍裙,換他抱著吉祥靠在灶台上看著顧嫣嫣煮熱紅酒。

雪平鍋,被顧嫣嫣洗了好幾遍,乾淨的鍋裡依次放入橙片,蘋果片,冰糖,肉桂,沒有放八角是因為他兩個達成了一致,熱紅酒加八角就是燉肉湯的味道。

顧嫣嫣將一顆顆的丁香插在橙子皮上,她很用心,將丁香插成了愛心的形狀。

“不知道在哪本書上看過,中東盛產丁香,將丁香一顆顆地插在橙子皮上,是庫爾德人的做法。”陸知僑抱著吉祥,他時不時撓撓吉祥的腦袋,小吉祥舒服的一直眯著眼睛。

“我不是庫爾德人,我是陸師傅,你的人。”顧嫣嫣一邊往雪平鍋裡倒著紅酒,一邊將頭湊過來對著陸知僑說。

“土味情話。”陸知僑說。

“土雞湯,土雞蛋,加土的東西都賣得很貴的,物以土為貴,所以陸師傅,你喜不喜歡我的土味嘛?”

他笑笑,準備伸頭去吻她。

剛剛要貼到臉時,吉祥忽然在陸知僑的懷裡掙紮了一下,隨即從他的懷裡跳了下來。

顧嫣嫣皺著眼睛,看著吉祥因跳躍而帶出的不停亂飛的貓毛說:“歐西吧,熱紅酒多一味配料,貓毛。”

陸知僑眼疾手快地將雪平鍋蓋蓋上。

“煮熱紅酒,先用中火煮開,煮開後轉小火再煮五分鐘即可關火。”

顧嫣嫣對著做飯APP,將菜譜上寫的話重複讀了一遍。

關火後,顧嫣嫣先用小勺子舀了一勺嘗嘗味道,然後咧著嘴,皺起了眉頭說:“額……不好喝。”

信心滿滿,滿懷期待做出來的熱紅酒實際的味道和想象中的出入很大。

陸知僑嘗了一口,說:“可能是肉桂放多了,還是一股肉湯味。”

“怎麼辦呢?”顧嫣嫣問他,望著一鍋的熱紅酒。

“先放進冰箱冷凍裡,冷了味道也許會淡些。”

顧嫣嫣二話沒說,連帶著將那隻雪平鍋一起塞到了冰箱冷凍室裡。

灶上換了蒸鍋,陸知僑接下來準備蒸一些玉米山藥之類的五穀雜糧。

屋子裡暖氣開到最大,加上灶台明火和向上竄的蒸汽,熱得顧嫣嫣直冒汗。