138做豆腐(2 / 2)

吃過晚飯,沈建春兩口子非要去送他們娘三,最後陳苗也沒有拒絕。

到家第一件事就是燒火,下午已經燒過了,其實也就是他們家燒這麼多的火,普通人家也就是一天三頓飯用燒火。

屋裡點著蠟燭,給他們放著故事,這樣能老實的待著。

第二天起來用溫水洗了一遍黃豆,昨天夜裡洗的布也乾了,等著人家過來幫忙。

給兩個孩子做的蝦仁疙瘩湯,打上蛋花,兩個吃的非常的滿足。

都收拾好了,沈五福家的和趙小雲帶著兩個孩子過來。

“五嬸你端的啥?”

“這是鹵水。”

陳苗明白了,以前聽說過鹵水點豆腐,原來鹵水就是這樣的啊?

“現在做晌午你還能吃上。就是這石磨磨完了這豆漿,你可是要好好的衝洗一下。大冬天的可是會凍上。”

推石磨也沒有多累,主要是黃豆少,她家的石磨雖然小也夠用。

豆漿倒進桶裡,沈建春也給送豆腐盤子來。

陳苗燒火,要把豆漿燒開了,又放了一會兒等到涼了一些開始點豆腐,然的後舀進豆腐盤子裡的白布上。

“這種布做包袱不好,太密了。以後你要是有機會去買布,就問他們有沒有紗布。那才好用,豆腐成型快。”

陳苗就在點頭其實她覺得技術含量就是燒豆漿的時候不能糊鍋,還有在點鹵水的時候就是憑著感覺來。

這可是不好拿捏。感覺到底是多少?

用布包裹好水豆腐,上麵壓一塊木板。在上麵放上了兩盆子的水,就看到了從豆腐盤子外麵滲水。

“五嬸,這就行了?”

“差不多了,就等著水都壓出去,豆腐也就成型了。”

“明天我自己試試,我要知道這鹵水放多少才行。”

“碗裡的這點鹵水夠你用好一陣的。鎮上的藥鋪就有賣鹵水的,你可以買點存著。但是千萬不能讓孩子碰到。

我娘家就有一個寡婦日子實在是過不下去了,喝了鹵水,這可是沒救的。”

陳苗在一邊點頭“五嬸我知道了。”

“行了,我估摸著一個時辰差不多,我們先回去了。”

大年初二也不好意思留人家在這裡,一會兒豆腐成型了去給他們送一盆子去。

自己會做了,想什麼時候做都行。

做豆腐也是真的挺磨嘰的,地上都是水。要是想要做豆腐還要弄一個廂房。

其實昨天他們說的也對,現在的日子不好過可能買豆腐的也不多。

以後再說,自己也不一定有時間,還是把兩個孩子照顧好了吧。

收拾乾淨了開始燒火。中午不在家裡吃飯,燒火就少,屋子也沒有那麼暖和,等到春種以後找人把炕拆了從新搭。

兩個孩子跟前跟後的,陳苗怕他們摔倒了,地上還沒有乾,鍋裡蒸的紅薯,架上劈柴後陪著他們兩個進去玩。

現在給他們玩的都是那種益智的玩具,真是感激姐妹家的超市。

她在一邊翻看字典,繁體字還是有很多不認識,還是多看看。

(本章完)

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