《社區食堂經營指南》全本免費閱讀
雖然不知道林霽為什麼著急，在他幾次要求下，負責部門很快就聯係到了建築隊，根據林霽提供的圖紙開工。
建築隊在年前接到這個活，心裡樂意在年前再多賺點，就是聽說有設計好的圖紙後，怕人家要求的太麻煩。
等手裡拿到圖紙，就發現設計得挺不一般。根據圖紙來乾，需要他們改動的地方不多，可出來效果絕對不會差，估摸著他們的工期不會太久。
裝修工作按理說由政府負責，林霽隻需要改完後去接手就行。但林霽惦記著他還沒開的食堂，又在琢磨練習食堂菜單，乾脆每天多做一點，給工人送過去，順便看看裝修情況如何。
林霽和林奶奶開車停在門外，還沒把東西拿出來，聽見動靜的工頭就走到門口，發現陌生的祖孫倆打開了後備箱，有點疑惑地走上前詢問。
“你們是乾什麼的？”
“大哥，你們裝修的這家食堂是我承保的，打算在二月二開業，所以想來麻煩幾位大哥在保證質量的情況下儘量趕工，趕工期間的午餐我都包了。”
說著林霽把後備箱裡的保溫箱子掀開，摞起來竹編飯盒整齊裝在裡麵，打開就是噴香的飯菜。
風輕輕吹過，將飯菜的香味吹近屋子。
此時正值中午飯點，乾活的人都感覺到胃的催促了，這香味一傳來，響聲此起彼伏，都沒有了繼續乾活的欲望。
工頭確認了下林霽的身份，心裡估計了一下剩餘的工期，托圖紙的福，時間上是來得及，就是飯菜不在說好的範圍內。
“小兄弟，我聽說這食堂是乾嘛的了，你承包了這食堂不假，可我們這活卻是從彆人手裡接來的，用不著送飯，該乾的我們肯定好好乾。”
“飯菜都做好了，大家就幫我嘗嘗吧，開業前還沒擬訂好每天的菜單呢，各位大哥還能幫我提提意見。”
“小老板，光聞你家飯菜的香味，就知道味道肯定差不了。”
“那就來嘗嘗，看味道能不能配得上香味。”
工頭還沒應，聞著味道的工人們停下手頭的活竄到了門口，聽見林霽的來意，就有人迫不及待地開口了，十分想代替工頭答應下來。
見手下人都這麼說了，工頭就不再攔著，開口謝著林霽，指揮著手下人去洗手，幫著林奶奶把折疊座椅和飯菜拿出來擺放好。
“這待遇這麼好呢。”以前在外地乾工程的時候，端著盒飯找個犄角旮旯就坐下吃，這有桌子有凳子，飯盒還是用竹籃裝的，忒講究了。
再看看那飯菜，豬肝豬腰被改刀成漂亮的形狀，搭配著蔥白紅椒和黑木耳，看上一眼口水就止不住分泌。辛香味不斷衝擊著鼻子，飯菜擺好後所有人的筷子就忍不住伸去。
腰肝合炒這道菜是經典的川菜，同樣對刀工和火候要求極高，林霽最近夜裡天天在係統課堂中練習模擬，今日做了才有八分滿意。
係統的調味課程還沒有開啟，林霽隻能自己琢磨，網上流傳的菜譜不一定符合目標人群的口味。
本地人的口味偏重，卻遠遠比不上那些愛吃辣的省份。林霽在做的過程中，特意將辣度和鹹度調低不少。
菜一入口沒有想象中的辛辣，但複雜的調味並沒有讓舌頭上的味蕾失望，等牙齒咬上去更為驚喜，腰肝完全炒熟，但腰片的嫩和肝片的脆都被完美保留下來。
空口吃過後，就想到這道菜最佳的搭檔白米飯了，不管是炒菜還是米飯都在飛速消失。菜被吃了大半，濃稠的汁水顯露出來，眼疾手快的工人直接端起盤子，將湯汁倒入碗中。
被湯汁浸泡的米飯更顯誘人，其餘手慢了一步的工人怒目而視，澆湯的人自覺放棄了對剩餘肝腰的分配權，轉向了旁邊的白灼生菜。
生菜完全保留了脆爽的口感，完全衝淡了口裡的油膩，讓人升起再吃三碗的欲望。