11、東坡肉(1 / 2)

夕食江竹做了兩菜一湯,東坡肉、炒豆芽,還有清燉蘿卜湯,主食是白米飯。

本來晚上是不宜食之過飽的,但兩人去鎮上跑了一天,就傍晚回來之前吃了點雞蛋和點心墊肚子,晚上這頓還是得吃的好些。

飯菜端上桌,四人都落了座,小福崽抱著碗,盯著那碗東坡肉眼睛都看直了。

東坡肉皮薄肉嫩,色澤鮮亮,每一塊都裹滿了濃醇的湯汁,用棉線從四周捆紮起來,又胖又飽滿。

江竹甚至還用綠油油的香蔥切段做了點綴,灑在東坡肉上,看著就讓人垂涎欲滴。

見他這副饞不住的樣子,江竹直接夾了一塊放到他碗裡,又給葉安年和丁秋也各自夾了一塊。

然後道:“快吃吧,嘗嘗味道如何。”

福崽沒等他話音落下已經“啊嗚”咬了一口,被燙的直吸氣。

葉安年無奈,拍拍他的背道:“慢點吃,沒人跟你搶。”

小孩子總是直率天真的,之前在葉家,他和福崽沾不到一點葷腥,家裡即便是燉了肉也輪不到他們,頂多用肉湯泡點饃吃。

這恐怕是福崽長這麼大以來第一次吃到這麼香的燉肉。

葉安年很心疼這個孩子,之前他走投無路跳河的時候不忍心帶著福崽一起,如今日子眼看著好了起來,他決計不會再讓福崽吃苦了。

原本一直在發愁如何賺銀子的事,這次去鎮上一趟,見了那賣木雕玩具的老木匠,他心裡已經有了想法。

一個簡單的木雕擺件都能買到五十文,那他是不是也可以做些小玩意拿到集上去賣,多少能貼補一下家裡。

正想著,耳邊江竹的聲音響了起來。

“你也嘗嘗。”

葉安年回過神,夾起自己碗裡的東坡肉咬了一口,軟糯香鹹的味道頓時充滿了整個口腔。

肉皮勁道彈牙,肥的部分燉的很糯,入口即化,瘦的部分肉絲根根分明,軟爛入味,一塊肉入口,竟能吃出三種口感。

見他吃的認真的樣子,江竹就知道自己這東坡肉是做成功了,他又給葉安年夾了一塊。

說道:“多吃些,你這太瘦了就會體虛,病也好得慢。身體養好了,藥隻用七分,病就能除。”

“嗯。”葉安年進遵醫囑,乖乖乾飯。

四個人搶著吃,一碗東坡肉轉眼就見了底,炒豆芽脆口解膩,也都被吃了個乾淨。

飯菜吃完,最後再來一碗蘿卜湯溜溜縫,可謂是十分滿足。

吃過夕食,福崽和丁秋主動收拾碗筷,葉安年要接過來做,被江竹拉去了藥廬。

“這點小活兒就讓他們乾吧,”江竹拉著葉安年在長木桌後麵坐下,“今晚咱們有正事要做。”

葉安年還沒想明白江竹說的正事是什麼,就見他把白天兩人在永安藥鋪買的藥材一一打開,分門彆類的放進了藥架子上的各種小藥盒裡。

然後,他動作熟練的從幾個小藥盒裡取出一些藥材,放在一個深褐色的藥罐子裡,又用搗藥杵碾碎,放在小泥爐上熬煮。

爐上熬著藥的時候,江竹又開始配新的方子,依舊是行雲流水一般熟練。

葉安年就這麼坐在桌前,看著他來來回回又配了兩副藥,分彆用毛筆在盛藥的宣紙上,畫了一道橫線和一個圓圈。

“你配這麼多藥做什麼?”葉安年看不懂,就想問。

江竹起身把藥廬上熬好的藥端下來,用紗網濾出藥渣,隻剩下黑幽幽的藥汁,他從長桌下的抽屜裡取出一卷細軟的白布泡進去。

“這是給你熱敷耳朵的。”

說著指指畫橫線的那副方子:“這是給你治咳疾的定喘湯。”

又指指畫圈的那個:“這是給丁秋治眼睛的。”