第236章 青杠旋(2 / 2)

1980巴山獵耕記 指尖靈 6629 字 1個月前

一直到附近的葛根挖得差不多,有人開始往更遠的地方去找,有的人則是開始采挖蕨根,相較而言,蕨根更容易刨挖,也都是能當糧食的。

挖回來就是自己的,一家家也是情緒高漲,尤其是看到白花花的澱粉被過濾出來,曬乾後裝滿一個個布袋,那也是相當喜人。

陳安家裡麵,半個月的時間,少說也攢下了三百斤葛粉和一百多斤的蕨粉。

眼看差不多了,他也就沒有繼續去跟著忙活,轉而領著一家子,帶著竹竿,上山去打青杠籽。

青杠樹,能結出青杠籽。不知從哪個年代起,山裡人便開始把青杠籽加工成青杠旋,流傳至今,這也是一道地道美食,尤其是在彭水那邊。

青杠籽呈褐色,此時早已經成熟,陳安、陳平和陳子謙三人站在樹下,不斷用竹竿敲擊大樹。

青杠籽混著樹葉嘩嘩落下後,馮麗榮、耿玉蓮和瞿冬萍則是便拿著撮箕,將落葉中的青杠籽給撿拾起來。

剛采摘下的青杠籽很澀,不能直接加工成青杠旋。得先將成熟的青杠籽陰乾,再用石磨去掉青杠籽堅硬的外殼。

去了殼的籽還得用清水浸泡去除澀味,同時讓籽粒變軟,得浸泡一個月左右,浸泡時還需勤換水,不然澀味很難除去。

等到籽粒的苦澀味淡去之後,才用石磨將它磨成細細的粉漿,過濾沉澱。一般而言,沉澱後的青杠粉和紅苕澱粉差不多,隻是顏色略深。

隨後,隻需鍋裡加油燒熱,用勺子將攪合好的青杠粉舀出來,旋轉著倒入鍋中,使青杠粉流淌到底鍋上凝成柔軟的粉條狀。

“粉條”之間相互粘連,形成網狀,這便是青杠旋的成品。

剛起鍋的青杠旋比較柔軟,把它晾乾後才能儲存。

一段時間下來,每天固然辛苦,但也都收獲滿滿,非常的有成就感。

就在這天,馮麗榮早起去大圈裡給抱窩的母雞喂食的時候,拿了兩個雞蛋回來問耿玉蓮:“老媽……這兩個雞蛋是不是寡了,彆的雞仔都出來好幾天,就隻有這兩個,一直不見動靜!”

事實上,老母雞都不怎麼管這兩個雞蛋了,開始領著一窩子雞仔,在大圈裡搜食。

耿玉蓮找來手電照著看了看,透過燈光,能清楚地看到裡麵小雞的陰影,但卻一點動靜都沒有:“這兩個雞蛋是寡了……二十二個雞蛋,能孵出二十個雞仔,也相當不錯了。”

耿玉蓮將兩個寡雞蛋送到院外給扔了。

馮麗榮出來的時候,看到陳安正在訓兩隻川東狗崽,一手捧著雞仔送到它們嘴邊,稍微看到兩隻狗崽動念準備去咬雞仔,就會挨上兩巴掌。

他剛才出來的時候,看到雞仔從沒關嚴實的門縫裡鑽出來,兩隻狗崽立刻跑過去追攆,這可就給陳安找到了收拾它們的理由。

不能放任下去,不然,估計這一窩雞仔,包括老母雞,要不了多長時間,就會被它們給禍害掉。

馮麗榮過來看了一眼,順便問道:“今天準備乾啥子?”

陳安想想:“家裡麵的青杠籽,缸都泡不下了……準備去撿山核桃,回來榨油,核桃油也是頂好的東西!”

“要得……家裡今年宰不了豬,隻能是從供銷社買豬油了,再加上家裡剩下的熊油,弄些核桃油摻著,明年的油也就不愁了,這四隻豬崽長得挺好,到明年應該能宰上兩頭!”

馮麗榮對家裡的情況了若指掌。

隻是,兩口子回到廚房,煮了麵條,叫陳子謙和耿玉蓮來一起來吃的時候,馮麗榮吃著吃著,忽然捂著嘴巴往外麵跑,隱隱從外麵傳來一陣乾嘔聲。

陳安微微皺了下眉頭,連忙跟出去看:“寶兒,啷個回事,身體不舒服蠻?”

“我也不曉得,這兩天時不時就會想吐,尤其是早上起來被涼到的時候!”馮麗榮說道。

“今天就不要去山上了,我領你到公社衛生所看看?”陳安有些擔心地說。

馮麗榮搖搖頭:“應該沒得事,除了早晚偶爾會乾嘔,彆的時候我又沒有覺得有啥子問題!”

就在這時候,耿玉蓮走了出來,將陳安拉到一旁:“幺兒應該是懷上了!”

陳安愣了一下,上輩子雖然沒當過爹,但他也聽過這些方麵的一些事情,之前沒往這方麵想,現在經耿玉蓮一提醒,猛然反應過來,狂喜地跑過去,將馮麗榮抱了起來轉圈。

誰知道,耿玉蓮見狀,大驚,趕忙跑過來就朝著陳安屁股踢了一腳:“擠著啷個辦?”

陳安被嚇了一跳,趕忙將馮麗榮放下。

當著耿玉蓮,陳安做出如此親昵的舉動,讓馮麗榮有些不好意思,臉色漲紅,但還是有些不明白地問道:“到底啷個回事哦?”

“你應該是要當媽了!”耿玉蓮笑道。

馮麗榮也是愣了下,隨即神色變得欣喜,忍不住低頭看看自己的腹部。

陳安說道:“等哈吃了飯,我領伱到衛生所讓醫生號一下脈!我還要問哈,有哪些注意事項……老媽,我還要乾些啥子?”

內心的狂喜,陳安完全壓製不住,一時間腦袋都有些不聽使喚。

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