說完,顧青還衝著楊秀芸“嘿嘿”笑了笑。
這年頭,鄉下人家一個月也不見得能吃上一回肉,就算能吃得上那也是沒個夠的,又哪裡能隨意叫根本就不會做飯的閨女禍害?
楊秀芸於是瞪了顧青一眼,“你這丫頭,連菜刀都拿不動,還讓你試試做肉菜,可彆禍害了好東西!”
顧青也不氣餒,繼續道,“媽,您也不想想,我可是您生的,不過就是做幾道肉菜而已,那還不是小菜一碟呀,是不是?”
頓時就把楊秀芸給逗樂了。
楊秀芸是個疼愛兒女的好母親,要是可以,她當然不會拒絕兒女的要求,所以,聽顧青這樣一說,她看了顧青一眼,確認道:“青青,你確定你能做出好吃的肉菜來?”
顧青一看有門兒,立即道:“媽,那是當然了,您放心,我一準兒不會浪費了這塊肉!”
楊秀芸搖了搖頭,便也算是應下來了。
顧國章和顧白在旁邊聽著都沒有出聲,他們雖然沒有反對,他按著他們的想法,顧青隻要做出來的肉能吃,也就算是不錯了。
顧青當然能猜到家人是什麼想法,她少年時在家除了偶爾幫著楊秀芸做些簡單的家務,彆的事可都沒做過,廚房更是很少進。
就如楊秀芸所說的那樣,是連菜刀都拿不動的。
這樣一個人,突然說自己能做出好吃的菜來,換了她也是不信的呀。
當然,顧青也沒有急著保證什麼,好不好吃,做出來了不就知道了嗎?
從楊秀芸手裡接過那塊肉,顧青都顧不上看顧國章還帶了些什麼回來,便拉著顧白去了廚房。
為什麼會拉顧白?
當然是讓他給自己打下手了。
所以,之後的這段時間,顧白不是被顧青使喚著去摘幾個辣椒,就是拿了幾瓣蒜在剝,要不就是替顧青洗蔥洗薑,就沒個清閒的時候。
對於顧白這種玩心重的小子來說,這還真是個苦差事。
不過……
等到顧青將肉下了鍋,聞到廚房裡充斥著的撲鼻的香氣,顧白忍不住像是小狗一樣來回嗅著,隻差沒撲到顧家炒菜的那口鐵鍋裡去了。
“姐,姐,你這做的是什麼啊?”顧白吸溜了一下因為聞到香味而分泌出來的口水。
楊秀芸是個能乾的,做飯的手藝也不錯,不過她會的菜式也就那麼幾個,顧白以前可從來沒有聞到過這樣的香味。
顧青現在正在做的是粉蒸肉。
一塊兩斤的五花肉被她分成了三份,一半拿來做了紅燒肉,一半則用來炒回鍋肉,還有一份則做了粉蒸肉。
回鍋肉是他們家鄉普遍的吃法,紅燒肉也並不稀奇,但粉蒸肉可就不是了。
肥瘦相間的肉切成片,用料酒、老抽、生抽少許胡椒粉拌勻醃製,再裹上一層細細的米粉,碼在一層土豆上麵,再大火蒸……
不過,家裡沒料酒,醬油也是供銷店打的,沒什麼老抽生抽之分,所以顧青也沒處理得那麼細。
顧家也沒有專門的蒸籠,顧青是拿家裡炒菜的鐵鍋來蒸粉蒸肉的,鍋蓋一揭開,那股子撲鼻的香味著實有些誘人。