第123章 開荒第一二三天(2 / 2)

王爺的廚娘寵妃 祈幽 6034 字 2個月前

也許是姻緣天注定,老天爺冥冥之中自有安排。

王府的請柬已經送了出去,成婚的正日子逐漸靠近,六月十六就是黃道吉日,葛滔算過了,這一日星宮主姻緣、利生發、存生機,下一個這麼好的日子就要等半年,到冬日裡了。他還拿了楊久和趙禛二人的八字算過,他二人與六月十六這個日子更合適,簡直就是為他們兩個量身定做的一般,老天爺都讓他們在年中結為夫妻。

在正日子來之前,還有個日子要過呢。

就是二人的生辰。

沒想到吧,他們的生日就差一天。

一個六月一日夜生的,一個六月二日太陽升生的,真算起來一天都不差呢。

“蛋清打發的不要太過,提起來看筷子垂下來小三角,垂下來的叫做濕性發泡,挺著的叫做硬性發泡,根據不同的需求,對打發程度的要求也不同。”楊久笑著說,“你們誰以後想自己嘗試的,可要多做幾次嘗試,慢慢就掌握了其中技巧了。”

楊久做蛋糕呢,烤戚風蛋糕。

她其實烤過不隻是一次了,但非常不滿意。

不知道是工具的原因還是太長時間不做手生的緣故,她第一次烤戚風蛋糕竟然失敗了,一次烤了三個無一例外的失敗,一個膨出了蘑菇頂、猶如“東風快遞”在平地上炸出了一個大蘑菇,一個成了東非大裂穀,最好的一個隻是對比出了優秀,外表好看內裡竟然還是濕的……這讓楊久產生了自我懷疑。

廚藝倒退?

她做美食不行了?

彆的地方也許就遭受打擊就此沉淪了,做飯上絕對不會,她隻會越挫越勇,在什麼地方跌倒就要在什麼地方爬起來!

“公子,我也沒想到雞蛋還能這麼做。”

黃大鏟子看著粗糙,但心思細膩著呢,吃了不少楊久做廢的蛋糕後就起了心思,央求著公子要給她打下手,其實就是學嘛。

食堂那邊已經靠著牆一比一複製了內廚房的麵包窯,就準備著學成功了他給大家夥兒烤蛋糕吃。

蛋糕鬆鬆軟軟的,有蛋香、有奶香、有糖香,吃上一小塊都覺得驚為天人,世上竟然有這麼鬆軟可口的點心,入口即化。

楊久舉一反山地說,“能做的多呢,麵包、餅乾等等,原材料不就是雞蛋、牛奶、糖這些,你學會了核心步驟,以後自己嘗試著改變比例,說不定就編出自己的菜譜。”

黃大鏟子大大方方地說:“那我可要求沈大姑娘給我出一本書,出了就送到印書局印上個幾十冊,我要當傳家寶。”

“乾嘛不想著擺上書店,說不定有人買呢?還是說,你想當傳家的手藝?”

黃大鏟子搖頭,“本事要是那麼容易學會,我藏著掖著,也沒有用。跟著公子學廚這麼久,我悟出個道理,真正的不傳之秘是用心,不是做菜的方法。我就想著吧,我弄出來書估計沒啥賣點的,就不放上書店丟人現眼。”

“說不定成,然後看了你的書學會做菜的人就把你奉為祖師爺,隔個幾百年,還會有人念叨著你。”

“哪裡敢想。”嘴上這麼說,黃大鏟子心裡麵挺心動。

古法麵包窯不是烤箱,不會有叮的一聲提醒烘烤結束,必須自己查看,或者就是依靠著經驗,知道什麼溫度多長時間裡麵的蛋糕到什麼程度了……楊久畢竟是以前常做的,現在換了工具度過了一開始不趁手的兵荒馬亂之後,現在慢慢適應了麵包窯的溫度,差不多知道現在這爐蛋糕應該好了。

“小甲小乙,開爐子。”

小甲小乙沒有絲毫耽誤,把爐子打開,噴香的味道就撲麵而來,把蛋糕拿出來,膨發的高度正好、色澤也恰到好處,楊久滿意地笑了,這才是真正的戚風蛋糕了。

黃大鏟子遺憾地說:“大家沒有口福了。”

楊久噗嗤笑了,“不行不行,我可不能夠再做壞了,太砸招牌了。你學會了做給大家夥兒吃,不就有口福了。”

做失敗的戚風蛋糕都是送去了食堂給大家夥兒當餐後點心,最近幾天大家嘴巴裡都甜絲絲的。

成功的戚風蛋糕倒扣放涼,預備著脫模。

這邊,楊久拿出了準備好的奶油,為了做出這些奶油她可是廢了不少功夫,得到的乳清、乳酪、黃油等等送去了冰窖裡放著,以後做芝士蛋糕吃。

打發奶油,脫模抹麵,晚上再做長壽麵,他們兩個人的生日湊到一塊過。

穿越頭一年,把生日給忘了,反應過來時已經是七月,補過就各吃了一碗麵。

今年,提前做的準備,有他有她。:,,.,找書加書可加qq群952868558