31、紅燒牛肉麵(2 / 2)

尤其這還有小胡蘿卜吊著呢。

果然,宋衍一聽是在做早餐,麵色稍緩,利落地打開車旁的儲藏箱,將桌子擺地上,順嘴問了句:“早上做的什麼,需要幫忙嗎?”

“紅燒牛肉麵,隊長幫我搬了桌子就算幫大忙了,其他的我自己來。”

蘇瑤擺擺手,後麵的沒要宋衍插手了。

宋衍也沒地方可去,洗漱完後索性搬了個凳子在桌邊紮了根,眼睛眨都不眨的盯著人和鍋,偶爾視線略過周圍的工作人員,眼睛裡也就透露著三個字:離遠點。

彆想來蹭吃蹭喝。

然而宋衍哪知道這牛肉麵就算他們想蹭,蘇瑤也沒那個實力做出這麼多人的份來。

南米北麵。

這是中國飲食文化的一大特色。

就拿早餐來說,南方大多是粥,飯團,米粉,米粉,腸粉,就算鍋貼,小籠包一類的,也都會選擇用大量的餡料搭配。而北方則是麵點的天堂,包子,饅頭,大餅,麵條一類的。

雖然如今界限不是那般明顯,但要想知道新認識的朋友是南方人還北方人……

最簡單,那就是請他吃一頓飯,絕對什麼都了解的清楚。

蘇瑤是地道的南方人,但也喜歡吃麵食。

按照父母的話說,那就是美食無國界之分,也沒有地域之分,對一個廚子來說,十項全能有些難,但在基礎問題上,可不能出半點差錯。

就拿揉麵來說。

蘇瑤曾經下的苦工可不比刀工花的時間少,有時候揉麵揉一天是常有的事。

可現在嘛……

不行咯。

這身子骨弱,揉不了十幾人份的麵了。

但蘇瑤還是想做,原因無他,就是饞這一口了 。

畢竟勁道的麵條與香醇味美的牛肉湯合二為一,再來上一勺澆頭,既飽腹又解饞,能鮮的讓人連麵帶湯都給吃乾淨。食量再大的,吃上一碗牛肉麵也絕對頂半天,完全能夠補充體力!

“昨天鍋貼,今天麵條,還會甜品。”宋衍看著蘇瑤已經在炒牛肉,忍不住低聲呢喃道:“蘇瑤,你究竟是何方神聖?”

一個手藝堪比大廚的女明星。

有意思。

宋衍碧眸的興味漸起,看向蘇瑤的身影充滿了探究意味。

那些小聲嘀咕全神貫注的蘇瑤是聽不到了。

牛肉焯水,去掉浮沫後單獨與辛香料炒出香味後,蘇瑤就用最快的速度將它們和牛肉湯一並入了電飯煲,在缺灶台的情況下,電飯煲可是幫蘇瑤省了不少麻煩。

澆頭已經在鍋裡燉著。

蘇瑤回頭慢慢揉麵。

揉麵說白了,其實就是個力氣活,細膩如塵的麵粉與水結合成絮狀物,然後接下來純粹靠蘇瑤伸手一把一把去揉捏,聚成團了。

再加入少許的食用堿和食鹽,發酵好的麵團必須迅速揉搓。

“哢嘰哢嘰——”

桌子被蘇瑤的力道折磨的不輕,忍不住發出小小的抗議。

蘇瑤罔若未聞,重複步驟。

揉、捏、翻轉再揉上勁兒。

牛肉麵,牛肉麵。

這主角除了牛肉就是麵了,麵條要是不好勁道彈牙,澆頭再好吃,也會給人潑了一頭冷水,吃到最後也覺得沒滋沒味,隻能算囫圇填飽了肚子。

所以一般主打牛肉麵的館子生意興隆,裡頭絕對有個專門拉麵的大師傅。

要是往後廚一看,包管個個都是光著膀子,身上圍了圍裙就在揉麵的彪頭壯漢,肱二頭肌必然是線條完美,胸肌壯碩。

無它。

實在太累人了。

眼下還不到抻麵,拉麵的過程,蘇瑤已經渾身發熱,額頭上沁了一層細細密密的汗珠,可桌上的麵團也才將將光滑,要上勁兒,煮出來的口感Q彈爽口,最起碼還得揉上十分鐘。

力氣不夠,體力來湊。

蘇瑤正處於這個階段,幾乎是踮起腳尖用重力來壓的。

“需要幫忙嗎?。”

額頭的汗珠被人擦去,沁人心脾的薄荷香縈繞全身,蘇瑤低聲道了謝,直接拒絕道:“沒事,我可以的,隻是多廢點時間。”

“嗯。”

宋衍不動聲色地駐紮在桌邊,偶爾掏出紙巾給蘇瑤擦擦汗,打定主意不挪窩了,雖然昨天晚上分酸菜魚的舉動是為了撒網,但誰知道蘇瑤等會兒是不是大發善心給工作人員免費送吃的。

這種事,一次就夠了。

多的,他來解決!

宋衍越想越理直氣壯,打著關心的隊友的旗號說是“幫忙”,隻是當他看了好幾眼麵團子,終是沒忍住問了句:“七個人,這些夠吃嗎?”

“……”

蘇瑤手微停,算是明白了這位怎麼如此殷勤的原因。

她看著手裡不大不小的麵團,承諾道:“放心,我做的是十人份的,我們七個人吃,絕對夠了。”

宋衍滿意了,給蘇瑤擦了汗,坐在旁邊的椅子上,翹起二郎腿耐心等待。

在場的隨行PD們:“……”

啊,我瞎了。

大清早的,這種舉動,你們覺得合適嗎?!

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