鬆鼠魚這道菜蘇瑤其實很熟。
這一地道的江蘇菜, 蘇瑤練了不知道多好次。
而它嘛。
曾經是蘇瑤的夢魘之一。
體會過一整天都在殺魚，片魚，改花刀嗎？
蘇瑤就親身經曆過, 而且被督促的人還是她老爸, 從邁入廚房的那一刻, ‘慈父’這兩個字會完完全全的從他身上退去, 變成一個嚴厲的大師傅。
該斜成什麼角度, 下多重的手, 這些蘇瑤心裡都清楚。
苦練多年的技藝本來應該在後廚默默無聞, 可誰知道因緣際會, 這一手刀工還能秀到節目上來？
“蘇老師，麻煩你給我讓點位置。”
隨行PD扛著機器拉近，小聲提醒。
蘇瑤往裡側貓了貓，任由他拍攝。
“蘇瑤, 你這一手刀工真漂亮。”林炎其毫不吝嗇他的讚美，經過幾天折磨，對廚房好像也不是那麼抗拒, 探長腦袋張望。
隨後，他才突然想起什麼似的笑道：“不過鬆鼠魚是酸甜口吧？真可惜, 隊長不在。”
那位可是最好酸甜口了。
不過……
這也代表著他們今晚能多吃一點嘛。
林炎其興奮的搓手手。
蘇瑤也是想起對方這一茬, 突然福臨心, 嘴角輕扯出一個壞笑來。
起鍋熱油。
麥穗花刀改好的兩條魚平躺在盤子裡, 因為稍許醃製，呈現出光亮的色澤, 因為祛除過腹部大塊的魚刺，整個肉摸上去嫩滑又柔軟。
蘇瑤撚起魚肉背部朝下拍進澱粉裡，讓改過刀的魚與它充分混合。
最後拎在半空中輕輕抖了抖。
多餘的澱粉猶如雪花一般向下墜落, 之前刀痕還不明顯的魚肉沾了澱粉，每一塊被分離出來的魚肉看上去格外清楚，甚至因為魚肉太過新鮮的原因，肉與肉之間相互碰撞擠壓，發出輕顫。
“哇！”
身後傳來齊聲讚歎。
蘇瑤回頭望了一眼，頗為意外，“你們怎麼還在這？”
“當然是饞魚了。”
“看你做菜。”
“等你啊。”
喬曼琳，季安文幾人七嘴八舌給了理由，實則擔心節目組作妖，但蘇瑤卻從隨行PD恨不得把鏡頭粘魚上麵，以及一直有個鏡頭追隨邁洛的做法看出了點門道。
大致意思就是外人在的時候，蘇瑤動手，那完全OK，還能製造節目效果，拉個反差出來。
但是隻有隊伍成員的時候，就不行了，得聽節目組的來。
總之。
來錄個節目，裡頭的彎彎道道還挺多。
蘇瑤眉頭微蹙，索性不去深想，全心全意做這道鬆鼠魚。
“滋啦——”
魚肉下入油鍋，瞬間綻出細密的一層油泡，肉質也在高溫下迅速炸定型，肉上的花紋綻放，比之前不知道漂亮多少倍。
這一眼看過去，赫然不像花瓣了，整個就是蓬鬆的鬆鼠尾巴，漂亮極了。
“cool~”
邁洛忍不住吹了個響亮的口哨。
蘇瑤低頭看了眼火力，再看看魚肉，炸到全部定型，采用笊籬撈上來用熱油一遍一遍的淋在魚肉上。畢竟外麵的肉是定型了，裡麵的魚肉卻還是生的。
一勺勺的熱油澆下去炸製，出來的肉才會更嫩，汁水更濃。
炸完魚肉炸魚頭。
最後一整條魚炸好後擺放在一處，呈現出漂亮的姿態，淋上一圈的醬汁，整個顏色的搭配簡直勾人。
“好了，鬆鼠魚出鍋！”
看著兩盤鬆鼠魚，蘇瑤緊繃的臉重新恢複笑容，光是聞聞味道，她就知道這道菜出不了什麼差錯。開玩笑，練了那麼多次，方子她都倒背如流了，沒道理整不好一道鬆鼠魚。
“可以開吃了！我來端，我來端。”
林炎其現在極有眼力價，都不用催，就自覺的當跑堂小弟了。
隻不過，蘇瑤趕在人端走之前，連忙道：“等會兒，我先拍個照。”
“好嘞。”
“哢擦——”
一聲輕響，蘇瑤看著新鮮出爐的照片，迅速點開宋衍的號碼，將這張圖傳了過去——
【鬆鼠魚.jpg】
【酸甜口的，隊長你覺得怎麼樣？】
之後，蘇瑤也沒等回信，手機往兜裡一揣，出去吃魚去了。
……
鬆鼠魚一上桌，眾人極有默契的掏出手機紛紛留念。
喬曼琳和溫玉更是各種找角度，拍了十來張，最後挑了一張最漂亮的調了個濾鏡，加了個字存到了手機，美名其曰收集個菜譜，為此更是單獨建了個文件夾，名字就是蘇瑤的名字。
蘇瑤聽的又驚又喜，隨後認認真真的打包票說：“回去之後也歡迎你們隨時來找我，要是準備做什麼新菜了，你們也來幫我試試菜啊。”
喬曼琳&溫玉：“好！”
其他三名男士：“？？？”
不是，為什麼就邀約她倆，是我們不配嗎？
桌上幾人笑笑鬨鬨開了，邁洛壓根聽不懂的中國話，一時間也融入不進去，索性拍了個照片後，把全部注意力放桌上的兩盤鬆鼠魚和對麵的蘇瑤上。
說來奇怪。
剛才拿著刀還一股子狠勁兒的女孩，這會兒坐在位置上乖乖巧巧的聽著旁人說話，臉上氤著濃濃笑意，眼中似有星星閃過，與剛才的模樣截然相反。
邁洛的視線又重新落回菜。
等待著其他人動了餐具，邁洛才不客氣的分了一塊放進了嘴裡，很好吃的酸甜醬汁不知道是用什麼調配出來的，很新鮮的味道。
底下的魚肉也是鮮嫩酥香。
一口下嘴，便是邁洛，也挑不出任何錯來，甚至吃了一口還想再吃。
這種滋味兒……
“噢！它的味道竟然比剛才那道炸魚還要好吃。”
邁洛眼中爆出精光，一口外酥裡嫩的魚肉下嘴，明明是油炸出來的，卻一點都不油，甚至搭配著酸甜口的醬汁，愈發襯得魚肉的新鮮了，高溫鎖住的汁水微微泛著甜。
這哪裡是印象裡的魚肉？
簡直太好吃了！
邁洛深呼一口氣。
突然覺得自家大侄子眼光還是不錯的。
人美，手藝好，性格上給人的感覺也是相處起來極其舒服，適不適合彆人他不知道，但邁洛卻覺得這樣的性子跟自家那臭脾氣侄子再合適不過了。
中國有句古話好像叫：潤物細無聲？