備受打擊的蘇澤想起中午的美食清單，決定不跟一個小幼崽計較。至於紀寒辰，他沒膽子跟君主抬杠。算來算去，這裡就他地位最低，太慘了！
寬敞明亮的廚房裡，蔚藍已經開始直播鹵豬頭肉的製作方法。
“我們將泡出血水的豬頭清洗乾淨，大家需要注意，清洗的這一步很關鍵。如果豬頭上依然留有雜質，將直接影響鹵出來的口味。”
灶上，一大鍋開水已經燒開。
“在燒開的水裡放入蔥段蔥葉，它的作用是去腥。然後放入豬頭，焯出血水。”
“十五分鐘後，把豬頭撈出來，放在流動的水下麵衝洗乾淨。用尖刀把豬頭肉都剔下來，這個過程需要小心些，剔出整麵最好。”
尖刀在蔚藍手裡靈巧地轉動，不一會兒，豬頭裡麵的骨頭就被剔除，剩下完整的豬臉肉。
“下一步炒製鹵料。首先我們把油鍋燒熱，倒入適量冰糖炒化，再加入八角，蔥頭爆香。在鍋裡放足夠多的純淨水，末過豬頭的那種，緊接著倒入醬油，可以根據水量調整醬油用量，然後依次放入花椒，香葉，乾辣椒。這次我放的乾辣椒比較少，大家先試試能不能接受辣味兒。”
【哇，主播的調料儲備又增加了嗎？我看到了很多新的調料。】
【彆說，這些調料的味道聞起來挺香的，就是八角有點刺激。】
【辣椒真的可以吃嗎？我家花園裡種著有！主播，要不我給你郵寄一點新鮮辣椒過來？】
看到這條彈幕，蔚藍連忙回應道：“家裡有辣椒的這位觀眾，我們下來再聯係。如果方便的話，我想從你手裡買兩株辣椒苗。”
這簡直是意外之喜，沒想到辣椒竟然會成為星際公民花園中的觀賞植物。
【主播，當然沒問題，你想要多少都行！】
【啊，為什麼我家花園裡沒有辣椒？這樣我就能拿到主播的私人聯係方式了！】
【建議家裡有花園的都拍個照片發給主播看看，萬一還有什麼新的發現，那就是個大大的驚喜。】
【樓上的提議太棒了，我現在就下樓拍照！】
【我也去！】
正在觀看直播的雪莉見到很多觀眾都在響應這個請求，連忙以基金會的名義發出通知，“考慮到主播手頭上的事情太多，未必有時間依次瀏覽彈幕。建議所有拍照的觀眾把照片發給基金會的負責人，由她統一轉發至主播的郵箱。如果有進一步的合作，屆時我們會將主播的聯係方式給到大家，感謝配合。”
蔚藍看到基金會主席的通知，連忙抽空將這條消息首頁置頂，確保所有的觀眾都能看到。
基金會的人給她的幫助實在太大了，等手裡的事情忙完，她一定要抽空見見幾個主要負責人。
“感謝各位小夥伴的鼎力支持，我們繼續來製作鹵豬頭肉。”
“鍋裡的鹵料燒開以後，放入剔好的豬頭肉，大火讓其重新燒開，然後轉小火慢燉半個小時。”
蔚藍蓋好鍋蓋，順手從菜籃子裡拿了三根茄子出來，清洗乾淨。
“等待的間隙，我們來做茄餅的準備工作。茄子最好選擇形狀比較規則的長條形，這樣切出來的茄餅圓圓的，比較好看。把茄子洗淨取蒂，切成兩片相連的圓形，就是間隔著一刀不切斷，一刀切斷。”
站在蔚藍身側的蘇澤第一次見識到蔚藍的刀功，隻見她一邊解釋，一邊手起刀落，動作快得讓他分不清哪一刀是切斷的了，哪一刀沒有切斷。
話音落下不到一分鐘，三根茄子變成了一堆茄夾。
蔚藍拿起一個茄夾，展示給觀眾們看，“打開茄夾，我們可以在這裡麵裝入調好味兒的肉餡。”
“將豬肉剁碎，加入蔥末、少許醬油、一勺食用鹽和一個生雞蛋一起攪拌均勻。將攪拌好的肉餡夾入剛才切好的兩片相連的茄餅中，大家需要把握好肉餡的量，基本有手指一半的厚度就可以了。”
豬肉是阿叔提前剁好的，蔚藍操作起來得心應手，很快將肉餡塞入茄夾中。
期間蘇澤想要幫忙，結果他把茄夾都弄破了，也沒能成功將肉餡塞進去。
盤算了一下中午的菜單，蔚藍淘米後將大米下鍋，用大火煮開，手動瀝米湯雖然麻煩一點，但是勝在有鍋巴，且大米飯的軟硬可以自由掌握。
兩個太陽能灶都已占滿，一個正在煮飯，另外一個則在鹵豬頭肉。
蔚藍拿出一口太陽能蒸鍋，將削皮切成小塊的南瓜擺盤後，放進蒸鍋裡蒸煮。
“蒸南瓜的操作很簡單，削皮、切塊、裝盤，蒸煮半個小時即可出鍋。至於味道嘛，等會兒你們嘗了就知道了。”
在蔚藍忙碌的間隙，紀寒辰重新回到了廚房，並且主動將萵筍和西蘭花處理乾淨，裝在盆子裡供蔚藍使用。
“我們先給鹵煮的豬頭肉翻個身，讓它能夠均勻入味。然後，我們開始炸茄餅。打兩顆雞蛋在碗裡，用筷子將它們攪拌均勻。熱鍋裡放入豬油，等油燒熱後，夾起一塊茄餅在雞蛋液裡裹一圈，再放入油鍋。”
隨著滋滋的油炸聲，一股濃鬱的香味在廚房裡擴散開來。
【我開始流口水了！原來茄餅不是餅乾，而是像餅乾一樣的形狀。】
【太香了！我愛油炸食品！我愛主播！】
【本以為鹵煮豬頭肉已經夠香了，誰知道油炸的茄餅更加霸道，直接蓋過了鹵肉的香氣。】
【主播，要炸多久？我們什麼時候可以嘗個味兒？】
掃到直播間裡躍躍欲試的彈幕，蔚藍連忙回應道：“茄餅裡麵夾的是生肉，所以至少要炸十分鐘才能出鍋。大家耐心等待一下，很快就好了。”
一鍋頂多可以同時炸十二個茄餅，蔚藍分了兩鍋，才將所有的茄餅炸完。
“茄餅可以沾番茄醬一起食用，喜歡酸甜口味的觀眾一定要嘗試一下。”蔚藍將茄餅分成三份，並且取出番茄醬，倒在沾碟裡麵，供觀眾們品嘗。
一份留給觀眾，一份留給身後的紀寒辰和蘇澤，另外一份則放在餐桌上。
【燙燙燙，呼呼，太好次了！】
【真正的外酥裡嫩，茄子和肉餡的完美結合。我宣布，茄餅是我的最愛。】
【沾了番茄醬的茄餅多了一層口感，我喜歡這個搭配。】
【沒辜負我剛才流的口水，實在是太好吃了！主播，謝謝你的分享。】
蔚藍沒時間接收食客們的反饋，她這會兒正忙著瀝米飯，為了方便，她直接重新拿了一口蒸鍋出來，將瀝好的米飯倒入蒸鍋裡進行蒸煮。這樣雖然沒有鍋巴，但不用隨時控火，蒸出來的米飯粒粒飽滿，同樣好吃。
料理台前，紀寒辰和蘇澤一口接一口的吃著剛出鍋不久的茄餅。
他們從來沒想過自己有一天會如此失禮，沒等飯菜上桌就在廚房裡偷嘴。偏偏蔚藍做出來的美食太誘人了，他們隻能克製自己咀嚼的速度，不讓自己看起來狼吞虎咽。
即便有了茄餅在前，之後出鍋的油炸糍粑同樣得到了大家的一致好評。
軟糯的糍粑經過油炸，表麵變得酥脆，內裡依然軟糯，吃的時候沾上一點白糖，香甜可口，滋味令人久久難以忘懷。
“我記得之前有觀眾問我熗鳳尾是一道葷菜還是素菜，現在公布答案，鳳尾其實就是萵筍的尾巴。”：，，.，找書加書可加qq群952868558