白小芽笑著回道:“茶葉蛋。”
“茶葉蛋?”江玉姝感到驚奇,“啥是茶葉蛋呀,好吃嗎?”
“就是用些香料和茶葉煮出來的蛋,一會兒我看看,咱家都還有哪些調味的。”
“嫂子,聽你這麼一說,我現在就想吃了,今天中午能做嗎?”
白小芽笑道:“今天中午不行,一會兒我要熬油,不過中午也有好吃的。”
“哇,那就可以吃豬油渣了。”江玉姝笑得更歡了。
隨即她便斂了笑,歪著頭問:“但哪來的的肥豬油啊,咱家還有錢買肥油嗎?”
白小芽道:“用兔子皮換的,不僅有肥豬油,還有筒子骨呢,你這小饞貓,就等著吃好吃的吧。”
“好好好,我等著,嫂子你快去熬油吧。”江玉姝急著把白小芽往灶房推。
“你這丫頭。”李春花笑著在江玉姝肩頭拍了下,“成天儘想著你那張嘴,還不進屋去給你哥打盆乾淨的水。”
想到中午有好吃的,江玉姝歡快地去做事了。
白小芽無聲地笑了下,轉身去廚房拿了個大碗,將野雞蛋都裝入碗中端去灶房的碗櫃裡。
李春花洗鍋,白小芽在一旁洗豬油,洗完瀝了瀝水,便放在砧板上切。
她將豬板油切成兩指寬,薄薄的一小片。
“小芽,你切得會不會有些薄了?”李春花看了眼。
“不會的,娘。”白小芽揚唇一笑,“切薄點才好呢,這樣出油快,而且不用熬太長。”
李春花洗好鍋,看著大盆裡的菌子,問道:“菌子現在要洗不?”
“要洗的,那娘您把菌子洗了吧。”
“行嘞,你切油,娘洗菌子。”
婆媳倆有說有笑的各自做著事,氣氛很和諧,畫麵比親生母女還溫馨。
李春花雖然乾力氣活不行,但做這些小事還算挺麻利,沒一會兒功夫便將半簸箕的菌子都洗完了。
洗完菌子,她又去洗了半盆野菜。
正好,白小芽把豬油也切完了。
李春花擦乾淨手上的水,坐去灶台前點火。白小芽將切好的豬板油全部倒進鍋裡,又加了半碗清水。
因為這裡吃飯的碗大,擱在她那個世界,都是拿來吃麵的麵碗,所以加半碗水就行了。
“娘,你這時候可以把火燒大點,將水燒開。”
“行,那娘多加點柴火。”
水開後,她急忙讓李春花減少柴火,轉為小火。
熬製的過程,白小芽時不時用鍋鏟翻炒兩下,並用鍋鏟壓一壓豬油塊,這樣可以加快出油的速度。
整個過程一直小火慢熬,直到豬油塊慢慢變小,最後變成淺黃色時,才算熬好了。
油香味彌漫著整個屋子,白小芽將豬油渣撈了出來,盛放在大碗裡,並趁熱撒上些鹽,用筷子攪拌一番。
她夾起一塊豬油渣,吹了吹,遞給李春花:“娘你嘗嘗這油渣。”
“你嘗就行了,娘光聞著味兒就知道好吃。”